8cht Eten en Drinken in Aalsmeer

Leuke zaak met echt een heerlijke sate. Een van de lekkerste ooit gegeten. Bediening is prima. Attent met bijvullen van de drankjes. Toetje was ook erg lekker. Hier gaan we vaker eten.

8cht zit bij ons op de hoek en wij hebben dan ook met goede hoop een leuk restaurant in de buurt erbij te hebben ons gemeld vanavond.
De buitenzit is prima, wellicht wat krap als het vol zit, maar dat is vooral voor het personeel vervelend en in deze opstelling niet voor de bezoekers.
De lokatie is erg leuk zo aan het water, zeker bij terras (en dus ook boten-) weer.
Mijn vrouw heeft de carpaccio als voorgerecht en ik een halve kreeft.
De kreeft is in orde, niet bijzonder goed, maar ook niet slecht. De huisgemaakte mayonaise heeft geen uitgesproken smaak, een gemiste kans naar mijn gevoel. De presentatie van het geheel laat sterk te wensen over, sla los op het bord gegooid en de kreeft er bovenop, hetzelfde geldt voor de carpaccio; deze is ongeïnspireerd op het bord gegooid. Bij iets verder kijken lijkt de carpaccio werkelijk verdronken in de olijfolie. Een opmerking van ons hierover bij het afruimen wordt aan de keuken doorgegeven.
Als hoofdgerecht heb ik de lamsschouder besteld en mijn vrouw een tournedos, de laatste is de 'dag' special buiten het menu om. Bij serveren valt direct weer de presentatie op, de bordjes lijken qua presentatie wel een vakverdeling te hebben; een kwak groenten, een paar aardappeltjes en het vlees ernaast. Thuis doen we het nagenoeg elke avond aantrekkelijker en dan nog zonde moeite. Het vlees van de lamsschouder is doorgeslagen, het is net aan eetbaar en omdat ik nu wel door heb dat het niet beter wordt besluit ik mij in mijn lot te schikken. De tournedos van mijn vrouw is qua vlees prima, maar bijna rare terwijl medium was besteld. De groente is echter overduidelijk niet in orde, ik heb sterk het vermoeden dat het diepvriesgroenten zijn. De kleur is vaal, de snijwijze doet eerder een blender dan een mes vermoeden en de smaak is tussen de groenten niet onderscheidend en ronduit vlak.
Ook hier zeggen we wat van, ook dit wordt aan de keuken doorgegeven.
Bij het dessert bestellen we beiden dame blanche, ook deels omdat we er toch op vertrouwen dat dit een eenvoudig dessert is wat niet snel verkeerd wordt bereid. Helaas blijkt het ijs vol kristallen te zitten, echt ronduit beschamend en teleurstellend. Als we beiden ook driekwart van dit gerecht laten staan en een klacht uiten wordt ons uiteindelijk een gratis kop koffie aangeboden. Hier hebben we voor bedankt, ik laat me voor zo'n bedroevende vertoning met een prijskaartje van meer als 110 euro niet afkopen met een kop koffie.
Dit restaurant is dus duidelijk geen aanrader, te duur, te weinig kwaliteit en te weinig besef om met drie klachten op rij binnen 1 service iets zinnigs te doen.

Juli 2014: vreselijk! Carpaccio met een bak olijfolie d'r over heen, tournedos redelijk (zoals ik hem zelf thuis bak) droge aardappelen, groente uit een zak uit de vriezer, ijs met kristalletjes erin en chocoladesaus met klontjes... Blegh! Lokatie is top! Zou dus super kunnen zijn... Jammer!

Woensdag 14 mei hier gegeten, super. Eigenaar is ook de kok, escargots waren voortreffelijk, de uiensoep was heerlijk. Op verzoek de tournedos buiten de kaart om was super zacht, carpaccio voortreffelijk, kaasplankje veel keuze en goed, aanrader (maar dat is persoonlijk) is de lekkere sate.
De bediening is jong maar super vrolijk, beetje onervaren maar beter dan een manke onverschillige ober of een niet vriendelijke oude serveerster. De ambiance is geweldig, op vrijdag zelfs een pianist.

Restaurant 8cht, ga zo door, een aanwins. Chapeau.

Enkelen weken geleden met vrienden wezen eten. Oesters waren niet vers, slakken koud en carpaccio smaakloos. Hoofdgerechten: sukade was taai, vis van de dag was oud en de côte de boeuf was rood gevraagd maar doorbakken geserveerd. Bediening is vriendelijk maar zeer jong en onbekwaam. Kan niks over wijn vertellen alleen dat wit en rood is.. Echt een afrader.