De Roode Leeuw in Amsterdam

Een romantisch dinertje voor 2, dat moest deze avond worden. Na half Amsterdam gezien te hebben en opzoek te zijn geweest naar een lekker restaurant belandde we hier. Na kort buiten op de kaart gekeken te hebben was het voor ons al vrij snel duidelijk dat we hier waarschijnlijk wel een goede hap te eten zouden kunnen krijgen.

De service was vanaf het begin al uitstekend. De gastheer van de avond was goedlachs en ook wel in voor een grapje geloof ik. Na een lekkere fles wijn te hebben besteld was het genieten van een avondje uit eten en wachten op het eten.

Dit duurde niet al te lang en het eten was prima. Smaken werden goed gecombineerd en het was werkelijk erg lekker. Een keer een restaurant die zijn voedsel niet rechtstreeks van de vriezer van de sligro of macro op het bord gooit, maar er nog even iets mee doet. De smaak van het eten was ook zonder meer prima. Het hertenvlees was goed gebakken, mals en goed van kwaliteit.

De nagerechten zagen er ook goed uit. De tartatin was zeer smakelijk en was geserveerd met een goede temperatuur. Ook de slagroom was goed gemaakt.

Enige jammere was de cappuccino. Dit slappe aftreksel met wat half geklopt schuim sloeg dan nergens op. Nu is het natuurlijk niet gebruikelijk om een cappuccino na de maaltijd te drinken, maar de hoeveelheid koffie hierin was veel te veel en de melk dan van zelf sprekend veel te weinig. Ook de structuur van het schuim kon beter. Een cappuccino dient te bestaan uit een espresso met daarbovenop melkschuim met een goede bolling op de mok. Iets meer aandacht hieraan besteden zou de smaak van de cappuccino veel goeds doen.

Al met al hebben we hier prima gegeten en zullen we zeer zeker nog eens terugkeren.