Hoofdstad Brasserie in Amsterdam

Als alles zo goed was als de ontvangst was de beoordeling hoger geweest. Om te beginnen is de bediening goed mits het niet te druk is. Zodra het voller begint te raken raakt de bediening het overzicht kwijt. Borden blijven staan en de glazen wijn werden niet bijgevuld. Eten is redelijk tot goed. Garnalencoctail werd wel erg simpel gepresenteerd, naturel op een berg sla. Gerookte kalfsvlees kwam ook al met een berg sla erbij. Laat ik zeggen voor de pretentie die het restaurant heeft zijn er, ook een jaar na de opening, nog steeds verbeterpunten.

Leuke dames in de bediening! Goeie keuken met vriendelijke prijzen en de uitstraling doet echt denken aan een Franse brasserie. Nogmaals Top!