Landgoed Groenhoven in Bruchem

Het gebouw is gesloten, alleen de geesten van de overleden Bruchembewoners zwerven er nog rond. Alleen de prijs is vijf sterren; je raakt je geld niet kwijt als je deze plek bezoekt.

Het was tropisch zomerweer, de airco was geen overbodige luxe. Parkeren kan voor de deur, handig. Het is een mooi groot pand omgeven door een flinke tuin. We waren tien minuten te vroeg. De rode loper was uitgerold en er was geen twijfel waar de ingang was. De deur stond open en we liepen het restaurant binnen waar we niemand aantroffen. Manuela Vissers de maître was bezig met het bijvullen van de plantenbakken in de tuin. Ze merkte ons op toen we bij de tuindeuren in het restaurant waren. Het terras was deels ingedekt maar dit lag nog grotendeels in de zon. Buiten leek ons aantrekkelijker dan binnen dus namen we een tafel in de schaduw. Het is een rustige omgeving nauwelijks verkeer. Wel is er op zondag avond een mis in het kerkje tegenover. De bel heeft wel ruim vijf minuten geluid en de opkomst was verrassend groot. De stoelen zitten goed maar zijn van kunststof. Er zitten geen ventilatiegaten in de zitting waardoor mijn broek klam werd van het zweet, vervelend.

Ik bestelde een witte wijn als aperitief en die werd zonder toelichting op tafel ingeschonken, een Afrikaanse Kristal van het huis Cogmans Kloof, een eenvoudige fruitige wijn. De amuse kwam in twee delen, glaasje couscous met limoensap en een schuim van komkommer, lekker fris. De tweede was een rolletje van gemarineerde kalfslende met krokant, een smaakvolle marinade. Speciale wensen hadden we ditmaal niet want het menu was al bekend.

De eerste begeleider werd wel toegelicht door Manuela, een Soave van het huis Terre di Romeo een lichte wijn met aangenaam aroma. Uit de keuken een royale portie steak tartaar van kalf met krokant van oude kaas, augurken, zoetzure bloemkoolroosjes en een quenelle piccalilly ijs. Het vlees was zeer fijn gemalen, wat ik prettig vind, en subtiel gekruid. De smaakmaker was het piccalilly ijs, erg lekker. De wijn was alleen met het aroma een aanvulling, de smaak kon niet tegen de zuren in het gerecht op.

De tweede wijn was enkele klassen beter, een Riesling Alsace Grand Cru 2006 van Alphonse Kuentz. Heerlijk aroma en rijk in de mond met aangename verfijnde zuren. Uit de keuken gebakken tonijn afgewerkt met hazelnoot en een beurre noisette. Ernaast twee bereidingen van artisjok en op de rand van het bord een coulis van rode puntpaprika. De tonijn was aan de buitenzijde wat droog maar van binnen nog lekker sappig. Het garnituur bepaalde grotendeels de smaak van het gerecht en dit beviel goed. De wijn had geen enkele moeite met de normaal gesproken wat moeilijkere producten, een prima keuze.

Een Italiaanse Rosa del Molino van Cantina di Custoza (Classici) Met in het aroma tonen van cassis en een lichte kruidigheid, elegant in de mond met een soepele afdronk. Uit de keuken een nonchalante presentatie van op de huid gebakken eendenborst met crème van wortel en crème van bloemkool, tarte tatin van sjalot en gebakken champignons. Het geheel is afgewerkt met een jus van eend gekruid met steranijs. De cuisson van de eend was goed, de combinatie met de jus vond ik wat minder geslaagd. Het steranijs gaf de eend een rare smaak. De wijn kon het kruidige wel aan en past goed. De tarte tatin van sjalot vond ik het lekkerste gedeelte van het gerecht, dat in zijn geheel de minste van de avond was.

De dessertwijn was een speciale, Rivesaltes Ambré van Sweet Emotion, vijf jaar op hout gerijpt met in het aroma tonen van abrikoos, noten en honing, in de mond licht stroperig. Op het bord, quenelle sorbetijs van framboos, crème en gelei van framboos, aardbeien partjes, druppels hangop en toefjes crème van cheesecake. Goede smaken, vooral het ijs was lekker vol van smaak. De wijn was niet de ideale partner omdat er te weinig zuren in zaten, jammer.

Als afsluiter een lekkere espresso met een vijftal friandises die door Geroy Schotanus de souschef worden toegelicht.

Bediening werd deze avond geheel door Manuela Vissers verzorgd, ze gaf een tikkeltje een gehaaste indruk terwijl er maar drie tafels bezet waren. Toelichting van de wijnen en gerechten is goed.
Prijs kwaliteit vind ik iets moeilijker te beoordelen. Menu 23,50, begeleidende wijnen ca. 7,- huiswijn 4,75 en koffiearrangement 6,50. De totaal prijs voor het geheel was goed maar voor de actieprijs vind ik het slechts, voldoende. We hebben best lekker gegeten maar het was zeker geen culinaire beleving.

27 mei fantastisch gegeten in het restaurant (dus niet bistro) v het Landgoed. Het verrassingsmenu was uitstekend! Bijzondere bereidingen, fantastische smaaksamenstellingen, verse producten en uitstekend aangepast binnen de dieetbeperkingen! Daarbij werden uitstekende wijnen geschonken en was de service prima! Complimenten aan de kok! Een goede keuken als deze verdient dagelijks een vol restaurant! Het is absoluut de moeite waard om naar toe te rijden!!

Zaterdag 11 mei gaan eten met een voucher van Sweetdeal. Een 3-gangen menu van
€ 40,00 voor de helft van de prijs. Op de bovenverdieping was een partij wat ontzettend rumoerig was. In het restaurantgedeelte waar wij zaten waren nog 2 tweetjes meer. De sfeer was zeker niet sfeervol maar erg onrustig en kil. Continue werden plateaus met glazen bier naar boven gesjouwd. Een keer sneuvelde iemand waarbij met grote hilariteit de glazen bier via de trap naar beneden kelderde. Gezien de lange wachttijd kregen we dan ook de indruk dat de keuken duidelijk overbelast was. Uiteindelijk kregen we de amuse met brood. Daarna het voorgerecht, een aspergesoep met aspergekoppen en een gepocheerd ei. Goed op smaak maar de soep was niet warm maar lauw. Toen kreeg eerst de partij op de bovenverdieping de gerechten. Na geruime tijd gewacht te hebben kwam het hoofdgerecht; een entrecote op risotto met groene aspergekoppen en meiknolletjes. De opmaak van het bord liet te wensen over en de risotto was te ver doorgegaard. De cuisson van de entrecote was daarentegen goed. Waarschijnlijk vanwege de partij op de bovenverdieping snel tussendoor bereid. Het dessert van kaas en het zoete dessert was echter minimaal. Het bestek waar dit mee ingedekt werd kan echt niet. Een dessertmes en een gebaksvorkje uit het eerste beste eetcafe. De bediening deed haar best, hier was niets op aan te merken. Maar om normaal € 40,00 te betalen voor het menu dat wij kregen voorgeschoteld is toch aan de hoge kant. Blijkt maar weer dat het menu toch enigszins is aangepast aan de prijs die voor de voucher is betaald. En in het vervolg vragen bij de reservering of er een partij is op deze avond anders beslist een andere datum kiezen.

Wij hebben op een donderdagavond op Landgoed Groenhoven gegeten en zowel het eten als de bediening was heel goed binnen een nette prijs-kwaliteit verhouding.
Ga zo door !

Geweldig! Ziet er feestelijk en kleurig uit, genoeg en gelukkig niet teveel.
Smaaksensatie! bijzondere combinaties die prima smaken.
Rustige omgeving, sfeervol.
Duidelijke uitleg en zelfs nog een tipje van de sluier over één van de gerechten na een vraag van ons hoe dit klaargemaakt was.
Wij komen zeker weer.

Met vrienden in een fantastische entourage heerlijk gegeten.
De ontvangst door de gastvrouw maakte dat we ons zeer welkom voelden.
Alle gerechten van het verrassingsmenu werden toegelicht door de kok en smaakten ons prima, dat het dessert voor ons wat te uitgebreid was mag nauwelijks een minpunt genoemd worden.
De zeer redelijke rekening maakte dit alles voor herhaling vatbaar!

Onlangs weer genoten van de culinaire hoogstandjes, de ambiance en de fantastische bediening op Landgoed Groenhoven. Ik kan een ieder dit restaurant van harte aanbevelen!