Bar Bistro DuCo in Callantsoog
Bar Bistro DuCo is dé culinaire hotspot van Fletcher Badhotel Callantsoog. Wanneer u opzoek bent naar een gezellig en knus restaurant, bent u hier op de juiste plek. Het sfeervolle restaurant serveert de lekkerste gerechten en door de gastvrije bediening ontbreekt het u aan niets. Bij Bar Bistro DuCo Callantsoog staat de chef-kok klaar om de smakelijkste gerechten te maken door middel van de Josper houtskooloven. Dit maakt elk gerecht een echte smaakbeleving!
Ieder moment van de dag
Bar Bistro DuCo Callantsoog bevindt zich nabij het prachtige strand. Sluit de dag af met een culinair diner. Ook met een lekker kopje koffie, uitgebreid ontbijt, smakelijke lunch of een gezellige borrel kunt u hier ultiem genieten. Of u nu gaat voor een heerlijk mals stuk vlees, een boterzacht visje of een vegetarische verrassing, de menukaart biedt voor eenieder wat wils! Daarnaast adviseert het personeel u graag over bijpassende wijnen.
Na een culinair diner kunt u heerlijk natafelen of -borrelen in de gezellige bar of ruime lounge van het hotel. Hier is het heerlijk vertoeven onder het genot van een klein aperitief of smaakvol digestief. Uiteraard bent u ook in de middag van harte welkom!
Openingstijden:
- Ontbijt: 07:00 - 11:00 (ma-vr) | 08:00 - 11:00 (za-zo)
- Lunch: 11:00 - 17:00
- Diner: 17:00 - 22:00
- Late night snack: 21:00 - 23:00
Menu
Lunchkaart
LEKKER VOOR ERBIJ
- AMBACHTELIJKE FRITESMet mayonaise €4,50
- SEIZOENSSALADE€4,50
- BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli€6,50
SAUZEN
- PEPERSAUS€3,00
- CHAMPIGNONSAUS€3,00
- STROGANOFFSAUS€3,00
- KRUIDENBOTER€3,00
- BEARNAISE€3,00
- CHIMICHURRI€3,00
- GEBAKKEN SPEK EN UI€3,00
VOORGERECHTEN
- POMODORISOEPSoep van pomodori tomaat met crème fraiche. geserveerd met brood en boter. €8,50
- SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep €8,50
- CARPACCIODun gesneden rundermuis met Grana Padano, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola€15,50
SALADES
- CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en truffelmayonaise. Geserveerd met brood en boter.€16,50
- GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas, honing en walnoten. Geserveerd met brood en boter. €16,50
- GEROOKTE ZALMFrisse salade van gerookte zalm met crème fraîche, wakame en cornichons. Geserveerd met brood en boter.€16,50
- GAMBAFrisse salade van gebakken gamba's met crème fraîche, wakame en cornichons. Geserveerd met brood en boter.€16,50
- CAESARGegrilde kip, spek, gekookt ei, Grana Padano, Romaine sla, ansjovis en Caesar dressing. Geserveerd met brood en boter. €16,50
BROOD&CO
- CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola.€16,50
- CLUBSANDWICH CLASSIC Gegrilde kip, bacon, ei, tomaat en mesclun sla€13,50
- TOAST ZALMGerookte zalm op getoast brood met ui, kappertjes en cornichons.€15,50
- (OUDE) KAASVloerbrood met jonge of oude kaas, gemengde sla en tomatensalsa€9,50
WARME LUNCHGERECHTEN
- 12-UURTJEAmbachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter met kaas en pomodorisoep. €13,50
- TOAST CHAMPIGNONSGebakken champignons op getoast brood met brokkelkaas en kruidenboter€12,50
- KLASSIEKE UITSMIJTER 3 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas€11,00
- BOEREN OMELETMet paprika, tomaat, champignons en spek€11,00
- KROKETTEN OP BROOD2 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd€11,00
- KLASSIEKE BOERENTOSTIBoerenachterham, kaas en ketchup€8,50
LUNCH DEAL
- LUNCH DEAL€12,50
LUNCHPLATES
- SCHNITZELKrokant gebakken schnitzel geserveerd met salade, frites en saus naar keuze. €21,50
- FISH & CHIPSKibbeling van kabeljauw met gegrilde citroen, frites en ravigottesaus €21,50
- PASTA BOLOGNESESpaghetti met bolognesesaus, Grana Padano en rucola€21,50
FLETCHER PLATES
- FLETCHER BURGER 100% Runderburger op een brioche bol met krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa€19,50
- VEGA BURGERVegetarische burger op een burger bun met cheddarsaus, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites Maak de burger naar wens door gebakken ei (+1,5) toe te voegen.
- FLETCHER SATÉZachtgegaarde gemarineerde kipdijfilet met satésaus, gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar. €19,50
ZOETE TREK
- AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAARTMet slagroom€4,50
- GEBAK VAN DE DAGEen afwisselende zoete verrassing€4,75
- SORBETVerschillende soorten sorbetijs met vers fruit en slagroom€9,50
- DAME BLANCHE3 Bollen vanille-ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom Ook verkrijgbaar met Advocaat in plaats van warme chocoladesaus!€9,50
Dinerkaart
LEKKER VOORAF
- BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli€6,50
- HORS-D'OEUVRELa ratte aardappel met truffel, venkelworst, paprika-roomkaas en brioche met vitello tonato€14,50
SOEPEN
- POMODORISOEP Soep van pomodori tomaat met crème fraiche€8,50
- SOEP VAN HET SEIZOEN€8,50
VOORGERECHTEN
- CARPACCIO Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola€15,50
- GAMBA PIRI PIRIGamba's gegaard in rode peper, knoflookolie en limoen hummus€13,50
- CAPRESEKlassieke caprese met tomaten, buffelmozzarella, basilicum €12,50
MAALTIJDSALADES
- CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pijnboompitten en truffelmayonaise. Geserveerd met brood en boter.€16,50
- GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas, honing en walnoten. Geserveerd met brood en boter.€16,50
- CAESAR Gegrilde kip, spek, gekookt ei, Grana Padano, Romaine sla, ansjovis en Caesar dressing. Geserveerd met brood en boter. €16,50
- GEROOKTE ZALMFrisse salade van gerookte zalm met crème fraîche, wakame en cornichons. Geserveerd met brood en boter.€16,50
- GAMBA'SFrisse salade van gebakken gamba's met crème fraîche, wakame en cornichons. Geserveerd met brood en boter€15,50
PLATES
- SCHNITZELKrokant gebakken schnitzel geserveerd met salade, frites en saus naar keuze.€21,50
- FISH AND CHIPSLekkerbek met knapperige korst met gegrilde citroen en ravigottesaus geserveerd met frites€21,50
- SPAGHETTI BOLOGNESESpaghetti met bolognesesaus, Grana Padano en rucola€21,50
HOOFDGERECHTEN
- RIBEYERibeye van 250 gram met geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen en een saus naar keuze€34,50
- VARKENSHAASVarkenshaas van 200 gram geserveerd met warme groenten, salade, aardappelen en een saus naar keuze€23,50
- MIXED GRILLGegrilde kipfilet,varkenshaas medaillon, biestuk en sparerib met aioli en barbecuesaus geserveerd met gegrilde mais, frites en mayonaise€27,50
- ZEEBAARSGebakken zeebaarsfilet met bearnaisesaus geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen€24,50
- PASTA GAMBASpaghetti met gebakken gamba's, wittewijnsaus, geraspte citroen, gepofte mini tomaat en groene asperges€24,50
- TONIJN STEAKMet antiboise, olijven en kappertjes geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen€32,50
- RATAOUILLE PIEBladerdeegtaartje met ratatouille vulling geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen€22,50
FLETCHER PLATES
- FLETCHER BURGER100% Runderburger op een burger bun met cheddarsaus, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup. Extra toevoegingen spek(+0,50) of een gebakken ei (+1,50)€19,50
- GRILLED CHICKEN BURGERGegrilde kipburger op een burger bun met gepofte paprika, komkommerchutney, cheddar en citroenmayonaise. Geserveerd met boerenfrites en mayonaise.€19,50
- VEGAN BURGERPlantaardige burger op een zeekraal bun met avocado, groentenchips, tomatensalsa en frisse sla. Geserveerd met boerenfrites en mayonaise.€19,50
- TONIJN BURGERGegrilde tonijnburger op een zeekraal bun met gepofte paprika, komkommerchutney, cheddar en citroenmayonaise. Geserveerd met boerenfrites en mayonaise.€19,50
- SATÉzachtgegaarde gemarineerde kipdijfilet met satésaus, gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar. Geserveerd met boerenfrites en mayonaise.€19,50
CHEF'S STONE GRILL
- TOURNEDOSTournedos van 200 gram met warme groenten, salade en aardappelen en een saus naar keuze. Geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen. €34,50
- ENTRECOTEEntrecote van 200 gram met warme groenten, salade, aardappelen en een saus naar keuze. Geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen. €34,50
- SURF EN TURFTournedos of entrecote met black tiger shrimps en bearnaisesaus. Geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen.€39,50
LEKKER VOOR ERBIJ
- AMBACHTELIJKE FRITESMet mayonaise €4,50
- SEIZOENSSALADE€4,50
- WARME GROENTENVerschillende soorten warme seizoensgroenten€4,50
- GEPOFTE AARDAPPELMet kruidenboter en waterkers€4,50
- PATATAS BRAVASKrokant gefrituurde zoete aardappel met tomatensalsa en crème fraiche€5,50
SAUZEN
- PEPERSAUS€3,00
- CHAMPIGNONSAUS€3,00
- STROGANOFFSAUS€3,00
- BEARNAISE€3,00
- KRUIDENBOTER€3,00
- CHIMICHURRI€3,00
- GEBAKKEN SPEK EN UI€3,00
DESSERTS
- DAME BLANCHE 3 Bollen vanille-ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom Ook verkrijgbaar met Advocaat in plaats van warme chocoladesaus!€9,50
- CRÈME-BRÛLÉE Klassieke crème-brûlée met krokant laagje van gekarameliseerde suiker en stroopwafelroomijs €9,50
- SORBETVerschillende soorten sorbetijs met vers fruit en slagroom€9,50
- CHOCOLADE MOELLEUXChocolade taartje met zachte binnenkant geserveerd met mango sorbetijs€9,50
- APPEL CRUMBLEAppel taartje met krokante crumble geserveerd met walnootijs€9,50
Kinderkaart
- FLETCHER KIDS MENUBuikje rond + Zoet feestje + Cadeautje!€10,50
- FLETCHER LIMOIn een te gekke drinkbeker! €1,50
- Vul je beker nog een keer! €1,00
Kleintje vooraf
- MINIBROODJEMet diverse smeersels€3,50
- TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto €4,25
- SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep *Vraag naar de allergenen van dit gerecht bij een van onze medewerkers €4,25
- KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus€5,50
Buikje rond
- KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus€8,50
- HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes€8,50
- FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets€6,50
- FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus€8,50
- SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas€8,50
Zoet feestje
- BROWNIEMet kokosroom€4,50
- VERSE FRUITSALADE €4,50
- KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels€4,50
Wijnkaart
Mousserend
- Fletcher’s Cuvée | Bubbels | ChardonnayFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]€5,50
- MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanje, Penedès Rijpe meloen I Banaan I Groene appel I Fruitig I Elegant Serveersuggestie: Als aperitief, bij salades, vis en gevogelte €37,00
- Pasqua I Prosecco Spumante Rosé I Glera, Pinot NoirItalië, Veneto Verfijnd bouquet | Frambozen | Fris | Fruitig Serveersuggestie: Als aperitief, bij kreeft-, krab en schaaldieren €7,00
- Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankrijk, Champagne Champagne met diepgang I Elegant I Lange afdronk Serveersuggestie: Als aperitief bij feestelijke gelegenheden, coquilles en rijke salades €83,00
Wit I Huiswijnen
- Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren, bij salades en als aperitief]€5,25
- Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol [Serveeradvies: bij wit vlees, bij visgerechten en als aperitief]€5,25
- Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) | Chenin BlancRijp geel fruit - fris - zoet [Serveeradvies: als aperitief, bij pittige gerechten en bij desserts met ijs]€5,25
- Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMeloen - limoen - perzik - citrus - banaan - fris - tropisch fruit [Serveeradvies: als aperitief, bij visgerechten en bij een feestelijke gelegenheid]€6,00
Wit I Per glas
- Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Verenigde Staten, California Rijpe appel I Ananas | Vanille I Macadamia I Boter I Houtgerijpt Serveersuggestie: Bij visschotels, gevogelte en rijke salades €6,50
- Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerOostenrijk, Niederösterreich Gele en groene appel I Citrustonen I Kruidig I Witte Peper Serveersuggestie: Bij lichte salades, vis, asperges en schnitzel €7,25
- Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer Serveersuggestie: Als aperitief, bij visschotels en frisse salades €7,25
- Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNieuw Zeeland, Martinborough Verkwikkende frisheid I Tropisch fruit I Minerale tonen Serveersuggestie: Bij schaal- en schelpdieren en gerechten met zachte geitenkaas €8,50
Wit I Per fles
- Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanje, Rueda Wit fruit I Tonen van venkel I Impressie van appel en banaan Serveersuggestie: Bij wit vlees, pasta's en visgerechten €33,50
- Calazul | Rías Baixas | AlbariñoSpanje, Rías Baixas Appel | Perzik | Peer | Elegant | Ziltig Serveersuggestie: Bij gegrilde vis, Oosterse gerechten, sushi en oesters €40,00
- Schloss Reinhartshausen | Trocken | RieslingDuitsland, Rheingau Fris I Opwekkend I Zacht I Fruitig I Florale tonen Serveersuggestie: Bij schaal- en schelpdieren, gevogelte en pittige gerechten €40,50
- M. Chapoutier | Domaine des Granges de Mirabel | Viognier Frankrijk, Rhône Floraal | Aromatisch | Abrikoos | Perzik | Marmelade Serveersuggestie: Bij salades en Oosterse gerechten €43,50
Rosé
- Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol [Serveeradvies: bij lichte maaltijden, bij salades en als aperitief]€5,25
- Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalië, Veneto Rood fruit I Kersen I Frambozen I Kruidig Serveersuggestie: Als aperitief, bij antipasti, grillbereidingen en pasta's €7,75
- Figuière | Magali Rosé | Cabernet sauvignon, Cinsault, Grenache noir, SyrahBleekroze | Rood fruit | Citrus | Grapefruit | Sappig | Fris €9,00
Rood I Huiswijnen
- Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel [Serveeradvies: als aperitief, bij koude vleeswaren en bij zachte kazen]€5,25
- Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees, gestoofd vlees en hamburgers]€5,25
Rood I Per glas
- Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalië, Puglia Pruimen | Rood fruit | Koffie | Cacao | Kruidige tonen | Zachte tannine Serveersuggestie: Bij gegrild rood vlees, pastagerechten en pittige kazen €7,00
- Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanje, Rioja Krachtig | Rond | Vanille | Rood fruit | Zachte tannine | Lange afdronk Serveersuggestie: Bij rood vlees, varkensvlees en aromatische kazen €7,50
- Edouard Delaunay | Septembre Rouge | Pinot NoirFrankrijk, Bourgogne Aards | Kruidig | Frisse kersen | Bramen | Licht rokerig Serveersuggestie: Bij gebraden vlees, gevogelte, truffel, paté en wild €7,40
Rood I Per fles
- Stift Klosterneuburg | Tattendorf | ZweigeltOostenrijk, Niederösterreich Rijpe kersen | Sappig | Aards | Elegant | Zachte tannine Serveersuggestie: Bij antipasti en gestoofd rundvlees €36,00
- Joaquín Rebelledo | Valdeorras | MencíaSpanje, Valdeorras Harmonieus | Gebalanceerd | Soepel | Fruitig | Lange afdronk Serveersuggestie: Bij tapas, lamsvlees en gestoofde gerechten €39,00
- Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinië, Mendoza Rode bessen | Kruidig | Zwarte peper | Chocolade | Koffie Serveersuggestie: Bij rib-eye steak en pastagerechten €41,00
- Lomond | Cape Agulhas | SyrahZuid-Afrika, Cape Agulhas Specerijen | Viooltjes | Bramen | Elegant Serveersuggestie: Gegrild vlees, wild en gevogelte €41,50
- Borie-Manoux | Château Beau-Site Saint-Estèphe | Bordeaux blendFrankrijk, Bordeaux Krachtig | Zwart fruit | Cederhout | Vol | Complex Serveersuggestie: Bij wild, gebraad, lamsvlees en oude kazen €61,00
Port
- Bulas | White Port Portugal, Douro Noten | Citrus | Abrikoos | Evenwichtig | Fris Serveersuggestie: Als aperitief €4,60
- Bulas I Ruby Port Portugal, Douro Fruitig | Krachtig | Vol | Zacht | Intens Serveeradvies: als aperitief en bij diverse kazen €4,60
- Bulas I Tawny Port Portugal, Douro Fruitig | Stevig | Zoet | Fris Serveeradvies: bij desserts en diverse kazen €5,60
Sherry
- Tenido I Pedro Ximénez Spanje, Jerez Rozijnen | Vijg | Pruimen | Stroperig Serveersuggestie: Bij dadels, nougat, geconfijt fruit en blauwe kazen€4,10
- Tenido I Sherry FinoSpanje, Jerez Milddroog | Amandelen | Hazelnoot Serveersuggestie: Als aperitief, bij borrelhapjes en lichte Oosterse gerechten€4,10
Dessertwijnen
- Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankrijk, Bordeaux Gedroogde abrikoos | Hazelnoot | Honing | Amandelen Serveersuggestie: Bij paté, blauwe kazen, vruchtentaart en ijs €8,10
- M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankrijk, Languedoc Zondoorstoofd | Zeer fruitig | Cacao Serveersuggestie: Desserts met pure chocolade, rood fruit en blauwe kazen €8,10
Alcoholvrij
- Appalina Sparkling Rosé | Pinot NoirZacht roze | Fijne mousse | Fris | Harmonieus | Rood fruit Serveersuggestie: Als feestelijk aperitief en bij lichte maaltijden €5,50
- Artis I MerlotRobijnrood | Aromatisch | Bramen | Houttonen I Zachte tannine Serveersuggestie: Als aperitief, bij rundvlees, lam en gegrilde groenten €5,50
- Artis | ChardonnayWitte bloemen | Peer | Perzik | Vanille | Getoast brood Serveersuggestie: Als aperitief, bij gegrilde zeevruchten en rijke salades €5,50