Eddy Wiersma

Goeie lokatie, biedt veel mogelijkheden, mits:
- er aandacht wordt gegegeven ad bediening.
- de inrichting van de serre wordt aangepakt.
- de kaart naar een hoger niveau wordt gebracht.
- de mis en place op het bord wordt aangepast (niet friet, vlees en een klodder mayonaise.
- er passende muziek wordt gedraaid en niet de radio wordt aangezet (sky, incl reclames...)