Landgoed Rijckholt in Geersdijk

Wijj zijn hier in het kreeften seizoen wezen eten, vlak nadat mijn vrouw een schouderoperatie gehad had.
Ons verzoek was toen om de kreeft zodanig te prepareren dat zij hem direct kon eten zonder hem zelf nog uit te moeten “pakken”.
Dit hadden zij zeer netjes voor ons gedaan en het personeel heeft ons daar zeer goed verzorgd en waren zeer vriendelijk, perfect gast- heer, - vrouw schap.
Het eten en de sfeer in het restaurant was perfect met een heerlijk kreeftenwijntje erbij.
We gaan morgen dan ook graag terug hiernaartoe.
Hopelijk is de kreeft dit jaar net zo goed als in 2017.

Het eten was niet bijzonder, de bediening traag en niet gemotiveerd.
De kamers zagen er triest uit geen daglicht in de badkamer, losse tegeltjes, slechte verlichting en oudbollig ingericht met aardappelkistjes, ouderwetse tv.enz.
Geen aanrader.

Op een avond in november naar Geersdijk, naar Restaurant de Korenbeurs.

We voelen ons welkom en gedurende de avond blijft dit ook zo. We gaan vanavond voor de gravad lachs vooraf, een uiensoep en pompoensoep als tussengerecht, diamanthaas als hoofdgerecht en parfait van speculaas en tarte tatin van peer als nagerechten.

Terwijl we wachten op wat komen gaat krijgen we een amuse, een lolly van geitenkaas. Het bolletje geitenkaas heeft een omhulsel van noot en ligt op wat appelstroop. Heerlijk begin, het geitenkaasje is zacht en combineert prima met de appelstroop.
Even later krijgen we twee bruine bolletjes brood, vers uit de oven. Een schaaltje met echte boter, extra vierge olijfolie en grof zeezout ontbreekt uiteraard niet.

De eerste gang is de graved lachs, een tweetal heerlijke stukjes zalm met dille. Daartussen een dille crème fraîche. Het bord is verder opgemaakt met een komkommerlint, paprika, radijs, tomaat en een stuk saffraan kroepoek. Een kleurrijk gerecht. De smaken zijn prima, de zalm is niet te koud en de saffraan is duidelijk aanwezig in de kroepoek.

Het tussengerecht is een pompoensoep en een uiensoep. De pompoensoep is prima, een beetje pittig en mooi gebonden. Er liggen wat pompoenpitten in de soep. De smaak van de soep neigt een beetje oosters. De uiensoep valt wat tegen, deze is wat vlak van smaak. Wat flauw en verder ook niet erg op smaak gebracht. De ui is prima gegaard. Volgens de kaart is het een Geersdijkse uiensoep met een krokantje van Schellachkaas. Het krokantje is helaas ook niet gelukt, het is een wat taaie reep brood met gesmolten kaas. Deze is niet opgewarmd. Hoe lekker had deze kunnen zijn wanneer het nog even een tikje in de oven had gekregen, warm en krokant.

De derde gang is de diamanthaas. Het vlees komt goed door, medium rare. Het ligt op een prima hoeveelheid gebakken groente (lente ui, paprika, champignons). De courgette heeft mooie grillstrepen en heeft ook de grillsmaak meegekregen. De witlof is prima, een licht zoetje en prima gaar. Ook ligt er gebakken tomaat met ui op het bord. Top. Over het vlees ligt een streep pesto. Ook vinden we een kroket gevuld met mozzarella kaas en paprikacrème op het bord. Erg lekker, warm van binnen en krokant van buiten. Ook de apart geserveerde friet is smakelijk. Om mayonaise hoeven we niet te vragen, deze zit er meteen bij.

Het nagerecht is een tarte Tatin van peer met een bolletje perenijs. Ik had verwacht dat de tarte Tatin warm uitgeserveerd zou worden, dat is helaas niet het geval. Desondanks een smakelijk nagerecht. Voor het frisje zorgen de groene cubes van appel met mint. De stevige bite wordt verzorgd door een stuk gekarameliseerde suiker.
Het tweede nagerecht is de parfait van speculaas en whisky, volgens mijn vrouw ook een smakelijk gerecht waar de whisky duidelijk aanwezig is maar niet overheerst.

We hebben vanavond prima gegeten, zijn netjes bediend en de porties waren ruim voldoende. We komen graag terug.

Voor meer info, zie restaurantrecensie.blogspot.nl