De Roskam in Gorssel

Zeer slechte bediening. Half uur wachten op twee glazen wijn en later de lunch. Als je er naar vraagt wordt er amper en kil op gereageerd. Bediening is meer met zichzelf bezig dan met de gasten. Absoluut geen aanaanrader. Kortom; mooi interieur, leuk terras en omgeving, maar gastvrijheid niet aanwezig. Het is niet wat het lijkt.

Mag ik mij even aan U voorstellen?

Mijn naam is Winus Borm. Jaarlijks bezoek ik honderden restaurants en eethuisjes in Nederland waarbij ik de dikke alsook de dunne koks danig op de proef stel. Zo bezocht ik onlangs Hotel Restaurant de Roskam in Gorssel waar chefkok Bert Verheij de scepter zwaait. De Roskam bestaat al enkele eeuwen. Het was eens een pleisterplaats voor een ieder die van lekker eten houdt, ”èttn” noemen ze dat hier.

De spijskaart is gunstig geprijst. Ik begon met slakken (escargots pff moeilijk woord….) gekweekt in de Achterhoek, waarschijnlijk door een boerin in een achterkamertje. Mooi opgediend in het slakkenhuisje met verse knoflook en boerderijboter. Dat was heerlijk smullen met vers stokbrood van de achterhoekse bakker. De italiaanse pinot noir nota bene van wijnmaker Harry LUN uit Alto Adige smaakte er voortreffelijk bij.

Als hoofdgerecht koos ik de lokaal inmiddels beroemd geworden kipsaté. Tsjonge jonge wat waren die sateetjes boter mals. Op mijn vraag hoe hij dat voor elkaar gekregen had antwoorde de gastvrije waard Bert: “het kippenvlees komt van de dijen van de jonge kip. Liever geen haantjes, wel hennetjes. De satésaus was een indonesische voltreffer. Ik moest wel even lang nadenken... ja dat was ‘t, vlak na de oorlog in 1946 in de theetuinen van Bandung, exact dezelfde smaak.

Inmiddels waren we overgestapt op een heerlijk Rully, weliswaar van het mediocere jaar 2013 maar voortreffelijk op dronk. Het was helaas de laatste fles, maar die hebben we dan maar helemaal leeg gedronken.

Het restaurant de Roskam heeft een flinke verbouwing ondergaan, alles is er veel knusser en gezelliger op geworden. Met name de gezellige ronde eettafels iets verhoogd -denk aan het op- en met name het afstapje! Geven je het gevoel van intiem culinair genot. De bediening is vlot, geen zwaarwichtige aanbevelingen wat wij zouden moeten eten… bladiebla noem ik dat, daar heb ik bepaald een hekel aan.

Al snel viel mijn oog op enkele boeiende schilderijen aan de muur en ach ja, dat zou ik nu helemaal vergeten: op steenworp afstand bevindt zich het gloednieuwe Museum MORE, dat moet een Walhalla van moderne realistische kunst zijn. Bert vertrouwde me fluisterend tot dat reeds nadat het Museum MORE een maand open gesteld is de 10.000 ste bezoeker zijn opwachting gaat maken.

Dan hier nog even de cijfers voor de Roskam: voedsel 8, wijn 9, bediening 8, gastvrijheid 9.

Ga zo door Bertus dan zal je ons daar vaak zien smullen.

Hartelijke groet van Uw Winus Borm

De 89ste verjaardag van (schoon) moeder gevierd. Heerlijk gegeten, prima gastvrije kundige bediening. Toch een paar opmerkingen:

"esgargot uit de achterhoek" bunt slakkn uut d'n Achterhook, en een achterhoeks haantje "bonne femme" moet natuurlijk zijn "van de boerinne".

Zet ook op de kaart als de bereidingstijd van een gerecht langer duurt dan normaal, dan voorkom je de opmerking 'zijn jullie ons vergeten'. Verder goed te zien dat de 'Roskam' weer in oude glorie is teruggekeerd (ver voor het Visser tijdperk).

Afgelopen week streken wij neer in Gorssel om daar de keuken van de vernieuwde Roskam te proeven. Bij binnenkomt bleek al dat er veel veranderd was ten opzichte van de oude Roskam, maar het sprak mij heel erg aan. Ze hebben een mix van zakelijke en gezellige hoeken waar met kan genieten van de kaart.

Na de vernieuwing van de Roskam is ongeveer alles verbeterd! Niet meer zo'n oubollig gebeuren als dat het eerst was, maar een frisse uitstraling en tegelijkertijd erg gezellig. Ga vooral aan de tafels zitten met die halfronde banken, echt een aanrader.

Ik had zelf de vitello tonato als voorgerecht. Ze hadden topvlees gebruikt, met daarbij de tonijnmayonaise die overheerlijk was. Daarna had ik de steak tartaar met een frisse salade en natuurlijk een eitje, ook heerlijk al had ik de tartaar liever iets pittiger gehad maar dat is mijn eigen smaak. De wijnkaart is ook goed en de bediening heeft hier ook goede kennis van.

De bediening was top! Ze houden daar goed in de gaten of hun gasten nog iets te kort komen. Zo niet? dan komen ze dat snel oplossen zodat de wensen van de gast altijd bevredigd zijn. Wel dragen ze sportschoenen wat een beetje vreemd overkomt.. maar gelukkig doet dit niet af aan de kwaliteit en een voordeel: je hoort ze totaal niet over de houten vloer lopen.

Over de prijs-kwaliteitsverhouding kan ik echt niks verkeerds zeggen.

Wij gaan zeker vaker terug komen!!!

Een paar dagen geleden heerlijk ons laten verwennen in deze mooie zaak. Wat een warm, vlot en vriendelijk personeel, zeer oplettend toen mijn servet viel en er meteen zonder vragen al een nieuwe gebracht werd. Mooie wijnkaart en geweldig eten. De steak tartaar, salade inktvis... En de rest van de maaltijd... Hmmmm.

We komen snel terug om nog meer te proeven. Ook leuk detail dat er een paar schilderijen hangen van het naastgelegen museum More!!

Wij komen zeker snel terug!! Dank voor de fijne avond die jullie ons bezorgd hebben!

Geluncht met vrienden. Helaas, kan er niet veel goeds van bakken. Zéér slechte bediening. Voortdurend vragen naar drinken terwijl alle glazen nog meer dan de helft vol zijn. Als ze leeg zijn moet je zelf opzoek naar de bediening om nog wat te bestellen. Kijk de rekening goed na want die klopte niet bij thuiskomst. Salade was niet vers, maar wel aan de prijs. Bijgeleverde stukjes brood waren op rantsoen. Ik wens ze veel succes. Wilden later nog met een groep gaan eten, maar dat gaat hem niet worden.

In het verleden vaak gegeten bij de Roskam, maar de keuken is nu echt bar slecht. Jammer want dit is zo een mooie locatie, vooral s' zomers op het terras. Het personeel is erg vriendelijk en geven goede service.

De vernieuwde Roskam is qua ambiance uitstekend. Vlak na de opening was het eten een aantal weken beduidend beter dan momenteel het geval is. Ik krijg het idee dat de keukenbrigade minder ervaren is dan in het begin. De hoofdgerechten zijn erg eenvoudig en worden allemaal met frietjes en een simpel aangemaakte salade geserveerd. De Escargots waren de eerste paar keer heerlijk, maar deze zijn nu smaakloos en missen de heerlijke knoflooksmaak. De Steak-Friet was in het begin botermals, deze is nu taai en niet lekker gekruid. Zelfs de bitterballen bij de borrel smaakte de laatste keer anders dan anders en waren bleek. Ik hoop dat de kwaliteit van het eten snel beter wordt, want ik zou het erg jammer vinden als ik er alleen nog maar een kopje koffie wil drinken!

De afgelopen zes jaren kwamen we maandelijks soms wekelijks bij de Roskam dineren, met vrienden en vele van onze familieleden. Nu de kwaliteit van het eten buitengewoon ondermaats is en de bediening aanmatigend, hebben we besloten daar vast en zeker niet meer te komen.

Spijtig voor zo'n mooie ambiance. Het product (eten en bediening) wat een voorwaarde is voor een geslaagd avondje uit is niet meer wat het was. Het is vooral het laatste jaar afgegleden.

Goed restaurant met een zeer gezellige uitstraling, helemaal in Kerstsfeer. Eten was zeer goed & mals en het garnalen taartje is ook echt aan te raden! Als je extra aardappeltjes/frietjes wilt bestellen moet je dit eigenlijk al doen voordat de bestelling er is, aangezien ze kennelijk geen voorraadje aanleggen...

Het eten is wel aan de prijzige kant, voor een 3 gangen diner + drankjes moet je wel op 50Euro pp rekenen. Maar persoonlijk vond ik het dat meer dan waard!

Wij hebben hier wat gedronken en een hapje gegeten, wij vonden het slecht en de bediening vreselijk, nooit meer!

Afgelopen weekend voor de zoveelste keer hier gegeten. En het was weer erg goed. Met name de prijs/kwaliteit verhouding is altijd erg sterk. Als er al een minpuntje is, is dat de kaart maar weinig veranderd, zeker als je wat vaker komt.

Een erg chique restaurant, met lekker eten.

Alleen was de prijs te hoog.

Zaterdag 19 september bij de Roskam gegeten.

Het geheel is erg mooi, de bouwkundige in ons gezelschap zag dat de verbouwing/aanbouw met groot vakmanschap gedaan is.

Het gevoel dat het een luxere uitvoering is van de alom bekende 'kaketoe' restaurants, bekend in heel Nederland bleef de kop opsteken, met als enkele gasten het 'Gorsselse chique'.

De bediening was van wisselende kwaliteit, afstandelijk en afgepast vriendelijk.

De aangeboden amuse van bospaddenstoelen was erg lekker!

De beperkte kaart was voldoende en ervaring leert dat een beperkte kaart vaak garant staat voor eten waar aandacht aan is geschonken.

Mijn voorgerecht 'garnalen proeverij' was top en voldoende, de voorgerechten van de tafelgasten waren ook erg lekker en zagen er goed uit..

Het geserveerde brood 'vers en lekker', de boter was op kamer temperatuur, de wite bolletjes waren apart van smaak (licht zoetig) en deden mij denken aan Danarol uit het koelvak.

De geserveerde wijnen voldeden aan de verwachting.

Eenmaal aangekomen bij het hoofdgerecht, zakte het positieve gevoel enigzins weg.

De rundvleesspies was lekker maar ietwat zuinig. Het hoofdgerecht van mijn keuze, een visgerecht was ook onvoldoende qua portie en laf. De parelhoen (filet volgens de kaart) was voorzien van een onsmakelijk ogend stuk bot.

Wellicht dat de garnering de kleine porties zouden completeren!
Dat bleek ijdele hoop, het bleef bij een kommetje sla en een even klein kommetje aardappel vierkantjes, wel voorzien van de mededeling dat er bijbesteld kon worden hetgeen gelijk door ons werd gedaan... eenmaal klaar met eten werd de extra garnituur neergezet.

Het positieve van het tegenvallende hoofdgerecht was dat er voldoende ruimte over was om hun aangeprezen 'reuzensoes' met witte chocolade mousse en ijs en slagroom te proberen.

De tegenvaller van het hoofdgerecht werd niet ongedaan gemaakt door het toetje...
De reuzensoes was een soes -welke 40% kleiner bleek te zijn dan die van een reguliere bakker- , de witte mousse was in werkelijkheid een drapje.

De rest van de desserts waren minimaal, maar voldeden.

Samengevat: het geheel past in een verantwoord calorieen dieet en derhalve geschikt voor senioren.

De keuken heeft potentie, de bediening wel ff terug op een klantgerichtheids cursus.

De vitrines waarin glimmende snuisterijen te koop worden aangeboden... beetje sneu!