Vis & Ko in Haarlem

Wij hebben hier een geweldig driegangenmenu gehad. Aan zowel voor-, hoofd- als nagerecht, inclusief de amuse, is geweldig veel aandacht besteed. Zowel aan uiterlijk als aan smaak. Prijsstelling is misschien iets bovengemiddeld, maar dat is het dubbel en dwars waard. Wij hebben genoten.

Zondag 26 april 2015 hebben we weer eens bij Vis & Ko gegeten, een restaurant waar we vaker zijn geweest (zie ook mijn eerdere review) en wat een van onze favorieten was.

Om maar met de deur in huis te vallen: het is er sinds de vorige keer dat we er waren helaas niet op vooruit gegaan. Het eten is nog steeds vers en goed, maar de verrassende smaken die we van Vis & Ko gewend zijn ontbraken deze keer totaal. In tegenstelling tot alle vorige keren niets waarvan we dachten "hé, dat is geniaal!". Het voor- (paling) en tussengerecht (zalm) waren best ok, maar van Vis & Ko verwacht ik meer dan "best ok". De roodbaars (de enige keus als hoofdgerecht in het Vis & Ko menu!) vond ik tegenvallen. Mijn vriendin had de Oosterscheldekreeft en die was goed, maar vrij karig.

Ook qua decor viel er deze keer wel wat aan te merken, waar dat in het verleden steeds helemaal goed was. Het restaurant is mooi, maar waarom ligt er een vel wit papier op de tafel, over het tafellaken heen? Dat verwacht je niet in een restaurant als dit. Verder was er geen achtergrondmuziek waardoor de sfeer wat doods was (ook omdat het niet erg druk was) en keukengeluiden, zoals een steeds rinkelende kookwekker, ineens opvallen.

Ook een beetje tegenvallend was dat we na precies 2 uur weer in de auto zaten, wat voor een 4-gangen menu met thee/koffie na gewoon te snel is. Zonder de thee hadden we het zelfs in anderhalf uur achter de rug kunnen hebben. In plaats van een avond genieten leek het nu meer een wedstrijd. Dat begon al toen de bediening vroeg of we een keuze hadden kunnen maken terwijl we nog maar kort in de kaart aan het kijken waren.

Nu was het bezoek aan Vis & Ko net als een date met het meisje waar je jaren geleden op school verliefd op was: de verwachtingen zijn hooggespannen maar na een half uur besef je dat er geen romantische klik meer is. Ik had beter verwacht. Waar ik vroeger Vis & Ko een dikke negen gaf is nu een zeven ruim beloon. Jammer!

We schrijven nu 2014 en het is nog steeds top! De wiijn/spijscombi's zijn zorgvuldig gekozen en als redelijke 'specialist' kan ik dit restaurant zeker aanbevelen!

Voor het eerst gegeten bij Vis&Ko. Het was echt heerlijk! Vis&Ko mag zich het enige visrestaurant in Haarlem (e.o.) noemen. Verrassende combinaties, verfijnde smaak, prima wijnen, elegante en professionele bediening. Was wel redelijk aan de prijs (380 euro voor 4 pers)

Wat een ervaring. Heerlijk gegeten. Verse vis; gebakken vis; gestoomde vis, alles was even lekker!.
De open keuken was geweldig. Wat een team!! Die chefkok had alles perfect onder controle, hoefde maar een ding te zeggen en het ging goed. Geen geschreeuw of gesmijt met pannen en zo. Echt een feest om maar te kijken als je tussen de gerechten door even moet wachten.
De wijnen van het arrangement waren ook heerlijk!
Kom nog wel 'n keer terug.

Echt een klasse apart! Gezellig, zeer goede services, en heel belangrijk een zeer goede keuken. Wij kennen de keuken van Herman Den Blijker, maar in Haarlem zit voor ons Las Palmas aan de Spaarne. Wij gaan zeker terug.

Afgelopen week weer heerlijk gegeten en een fijne avond gehad. Het 3-gangen menu was ontzettend lekker en de (chauffeurs)glazen wijn pasten er goed bij. Als 3e gang koos ik voor het dessert en mijn vriend voor de kaas, en ook dat was allebei helemaal in orde. De bediening was vriendelijk en ontspannen, en gaf zowel bij de gerechten als de wijnen een toelichting, wat wij erg op prijs stelden. Absoluut een aanrader, wij gaan zeker nog een keertje terug!

In dit smaakvol ingerichte restaurant hebben wij fantastisch vis gegeten. Alle gerechten van het 5-gangenmenu een feest! Het is mooi te zien hoe de koks in de open keuken de rust kunnen bewaren terwijl de zaak vol zit. Van ons een compliment en dankwoord op onze romantische avond! Tot snel...

Mooie, warme uitstraling, tafeltjes niet te dicht op elkaar en vriendelijke bediening. De gerechten waren goed, maar niet heel erg bijzonder. De wijn daarentegen wel!

Hoe is het mogelijk, nog geen recensie van Vis & Ko? Een genot van vóór (op Imko's persoonlijk advies de Creuses Spéciales Gillardeau genomen, én bijbesteld, zo lekker waren die!) tot chocola en dessertwijn na. Jonge, frisse bediening, professioneel team in de open keuken. En als een gast jarig is, komt het voltallig personeel aanrennen voor een soort zeemansuitvoering van "Happy birthday to you!". Wij waren niet jarig, maar een feest was het wel! En de rekening bleef ruimschoots binnen de Lambermont's-norm ;-)