Brasserie Sparkling in Hilversum

Gezellig en een verrassend lekker menu. Goede ambiance en sfeer, persoonlijke aandacht. Kortom voor herhaling vatbaar

We hebben met een paar collega's nu voor de 2e keer bij Sparkling gegeten nadat ze zijn verhuisd naar het Centrum en je kunt merken dat ze hun draai gevonden hebben . We hebben echt genoten van het heerlijke 5 gangen
verrassings-menu met o.a. een combinatie van konijn en kreeft en een dessert gebaseerd op de smaken van Oud Hollands snoepgoed erg apart . Daarnaast waren de aanbevolen wijnen van een uitstekende kwaliteit en ingeschonken door de charmante gastvrouw Margot . De sfeer was zeer prettig en de prijs- kwaliteitverhouding was zo we van Sparkling gewent zijn , een echte aanrader en tot de volgende keer .

Al meerdere keren gegeten met volle tevredenheid. Zeker een aanrader voor echt lekker eten met de puntjes op de I.

Verleden week hier wezen eten... Wat een ramp... Echt alles ging verkeerd. We waren te vroeg en werden letterlijk het restaurant uitgekeken... Bestek werd bij een van de twee wel aangevuld, bij de ander niet. Porties waren te klein (en ik ben echt geen groter eter).... We zaten dicht bij de keuken en hoorden bijna letterlijk de onenigheid tussen de witte en de zwarte brigade.... Het was echt te genant voor woorden.. Heb nog een uitgebreide mail naar de eigenaresse gestuurd, welke reageerde dat het allemaal met de opstart te maken had.. Niet om het een of ander, maar ze doen echt niets om het goed te maken... Eten was overigens van erg goede kwaliteit en erg goed voorbereid! Complimenten voor de kok dat het bij dit restaurant zo kan koken!

Heerlijke gerechten met mooie wijnen. Helaas zeer slechte en arrogante bediening. Voorbeelden: het bestellen van een biertje was zeer moeilijk, bij advies om wijn werd meteen de allerduurste van de kaart aanbevolen, geen excuses omdat het voorgerecht 2u op zich liet wachten, twee keer werd geen bestek bij de gerechten geleverd (ijs uiteindelijk met vork opgegeten), de rekening werd gebracht terwijl we die nog niet gevraagd hadden enz. De bediening schoof de schuld af op de keuken: 'onze kok is over de kook!' Uiteindelijk hebben we wel een heerlijke avond met onze vrienden hier gehad...Misschien dat we de kok volgende keer vragen bij ons thuis te komen koken want het eten was heerlijk!

Deze eigenaren hebben gekozen om mee te doen aan groupon. Funest voor je zaak. Jammer om zulk lekker eten in de aanbieding te doen.eigenaar krijgt 25% van omzet zonde Prima keuken echter konden drukte niet aan. bediening matig. Weinig tot geen uitleg over de gerechten van het verrassingsmenu. Werden aangezien voor koopjesjagers en zo behandeld, maar hadden helemaal geen bon. Reservering konden ze niet vinden. Geen schaaldieren werd toch vergeten enz enz. Twee uur wachten op eerste gang. Rommelige leiding. Echt heel jammer. Maar heerlijk gegeten, restaurant heeft potentie.Avondje uit in restaurant is behalve ook lekker eten, ambiance en gastvrijheid. Tip aan collega restaurateurs. Vergeet groupon en ga voor kwaliteit dan komt het vanzelf goed. Hier hopelijk ook.

Sparkling is verhuisd naar de Vaartweg en heeft een nieuwe chef-kok. Het eten was altijd al prima, maar is nu subliem en verrassend, de plek lekker centraal en de sfeer en verzorging als vanouds. Naast de voortreffelijke verrassingsmenus is er ook een beperkte kaart. Dit weekeinde genoten van een geweldige cote de bouef op zaterdag (met een Ripaso mmm) en heerlijke fruits de mer en kreeft op zondag. Voor ons gevaarlijk leker dus.

Nieuwsgierig geworden door alle positieve recensies, zijn wij afgelopen vrijdag naar Sparkling gegaan.

En het klopte allemaal. Wij hebben voortreffelijk gegeten.

Aangezien wij vegetarisch eten, is het voor ons altijd afwachten wat wij voorgeschoteld krijgen. Maar het was een culinaire verrassing, iets wat wij niet vaak meemaken in restaurants.

Top, wij komen zeker terug!

We hebben er gegeten tijdens de Dinerdagen. Voor 20 euro hadden we een voortreffelijk drie gangen menu. Het eten was vers, zoveel mogelijk zelf bereid en origineel. Wijnen waren ook goed afgestemd op onze keuzes. Margot van de Rijdt is een prima gastvrouw. Kleine aandachtspuntjes: stukjes van het serviesgoed en niet goed gepoleerde wijnglazen. De hulpkok kan bij het opdienen iets meer enthousiasme tonen. Verder niets dan lof!

SUBLIEM!...Zó hoog op smaak gegeten. Zó gezellig gezeten. Zó verwend gevoeld. Zó aangenaam verrast door de rekening. Dit is waarnaar je altijd op zoek bent. Een heerlijke ervaring.

Ik wens je alvast veel eetgenot.

P.S. Op weg naar landgoed Zonnestraal openen de slagbomen vanzelf.

Heerlijk gegeten. Leuk zo'n verrassingsmenu. Ook het wijn arrangement was uit de kunst.

Lekker gegeten op een aparte lokatie waarover de eigenaar u graag wil vertellen. Heerlijke gerechten in de juiste proportie. Ook de rekening was voor het gebodene verrassend laag.

Leuk voor ons was ook dat de eigenaar zelf ons terug heeft gebracht naar ons hotel in het centrum van Hilversum.

Ik vond het helemaal top.

Het eten, de wijn, het restaurant en vooral de prijsstelling.

Was verbazend!

Van de kok kon je merken dat hij in verschillende landen ervaring had opgedaan, dat was vooral te merken in z'n verrassende combinaties.

Ik wens jullie heel veel succes en ik zal het iedereen aanbevelen.

Eén minpunt en dat was de hond in het restaurant, dat kan niet!

Zeer verrassende locatie, prachtige architectuur. We hebben hier heerlijk gegeten. Het landgoed, en vooral Sparkling biedt enorm veel mogelijkheden. Zakelijk gaan we hier ook e.e.a. doen. Top locatie!

Waanzinnig lekker gegeten! Heerlijk terras.