Restaurant 99 in Hippolytushoef

Je zou het niet verwachten, zo langs een doorgaande weg van Den Helder naar Den Oever op Wieringen.

Brasserie 99- restaurant noemen ze zich, De Brasserie heb ik niet gevonden wel een mooi sfeervol restaurant, met door de eigenaresse een prettige bediening, verstand van wijn en verstand van eten, bereid door een Chef die gekneed door koksvak is, een man met jarenlange ervaring met een niet aflatend enthousiasme, die samen met de eigenaresse de wijnkeuze maakt, en zo hoort het, niet elke kok heeft verstand van wijn maar Gerard Walters wel. Wij hebben hier verrassend en heel erg lekker gegeten, en komen op korte termijn terug!

Door een vriend gewezen op dit nieuwe, althans voor mij nieuw restaurant in de kop van noord-Holland.

Alleen de plek al verraadt iets moois, gelegen aan een oude eendenkooi. En dan de kaart, niet erg uitgebreid maar wel mooie gerechten kalfs Rib-eye, lams vlees uit de Beemster, waarmee onze keus gemaakt was. De twijfel was er wel, want ook de vis gerechten met zeewolf en tarbot sprak tot onze verbeelding.

Geweldig genoten, mooie combinaties en fantastische wijnen.

Vlotte bediening en ook de inrichting zal velen aanspreken.

Als men in de buurt is van Wieringen zeker een aanrader.

Fantastisch! Een restaurant naar ons hart, alles vers gemaakt, biologisch en verantwoord vlees en vis, kleine kaart maar voor de echte kenner top; verrassende producten, zeker als je van mooi vlees en vis houdt, producten die je lang niet overal tegenkomt.

Gedurfd, maar zeker niet onverantwoord, de chef kookt met het seizoen mee en de voorkant past zich uitstekend aan.

Een restaurant met hoge potentie, het is even zoeken maar het is het zeker waard.

Toen wij de menukaart zagen wisten we eigenlijk niet zo goed wat we zouden nemen. Uiteindelijk heeft de bediening wat uitgelegd en wij nog gevraagd of het niet erg vet was. Nee, een klein randje was het antwoord. Uiteindelijk ons eten gekregen en het was niet warm heb ik gezegd en ze heeft het bord mee terug genomen. 4 minuten later kreeg ik het terug en toen was het nog kouder. Bij mijn man en moeder zat een hele boel vet aan terwijl ze had uitgelegd dat er weinig vet aan zat. 4 van de 6 borden laten staan.

Me vader afrekenen. Heeft het gesmaakt, antwoord me vader, nee en ze laten je gewoon volledig betalen en er word niks van gezegd.

In 1 woord schandalig en kom er nooit meer!

Per toeval ontdekt tijdens een stukje rijden in de mooie binnen landen van de kop van Noord-Holland(molenroute op de TomTom. Al meerdere malen gegeten naar volle tevredenheid. Dit is een restaurant met een goede toekomst. Het eten is erg goed en je kunt goed merken dat ze in de keuken met verse producten werken! Vlees altijd mals. Wijnen goed. bediening is goed. Mijn enige punt van kritiek zou zijn dat de bediening qua dranken beter in de gaten gehouden zou kunnen worden. Als ik een cijfer mag geven voor dit restaurant is dat zeker een 8!

Het was al weer een tijdje geleden dat we bij restaurant 99 ( voorheen Brammetje )hadden gegeten. Dit vernieuwde concept van een elegante en moderne inrichting is prachtig. We zaten ruim opgesteld aan een prachtige moderne eiken tafel. We aten met vier zeer kritiche eters. Ed Bontekoning, chefkok van restaurant 99, heeft ons de meest perfecte gerechten voorgeschoteld. De smaak was van geen weerga. Wij vonden de beoordeling van het eten echt een 9 waard. De bediening was vriendelijk maar zeker niet opvallend, en zo hoort het ook te zijn! Alle wijnen die op de kaart staan zijn vriendelijk geprijst. Linda Sneekes en haar team willen we dan ook bedanken en veel succes wensen met dit prachtige restaurant in Hippo. Wij komen in iedergeval zeker weer een keer terug