Bijzonder in Maastricht

Na een bezoek aan de grotten van Maastricht en de ENCI groeve had mijn vader honger. Hij is vegetarisch en terwijl we vertrokken zag ik dat een paar honderd meter verderop een vegetarisch restaurant lag; Bijzonder.

We waren even bang dat het restaurant geen airco zou hebben omdat de deur open stond, maar gelukkig was dat niet het geval en was er nog plaats in de hoek onder de airco. Na een korte uitleg kozen we ervoor om voor het verassingsmenu te gaan. Mijn zus ging voor de vleesoptie terwijl de rest allemaal voor vegetarisch ging.

Het begon goed met crackers met een heerlikke hummus dip opgevolgd door een frisse gazpacho. Hierna kwam een salade met tempeh en nootjes die lekker was en een lasagna van zoete aardappel. Wat mij betreft het hoogtepunt van het dinner.

Mijn zus kreeg als hoofdgerecht gehaktbrood met ui. Ik heb een hapje mogen proeven en het was heel lekker. De rest kreeg een gevulde tomaat met een knoflook puree. Ik vond vooral de mint een goede toevoeging hier omdat het gerecht zelf een beetje saai was.

Bij het toetje kwamen we erachter dat ze ECHT geen suiker gebruiken. Bij de chocolade cake was dat niet zo erg, maar de carrot cake en het bananenbrood waren niet zo heel lekker. Jammer, het toetje zou een mooie afsluiter moeten zijn maar door het perse gezond proberen te houden vond ik het een beetje een flater.

De bediening was prima. Kwam ons meerdere keren vragen of alles naar wens was en heeft diverse speciale verassingssapjes gemaakt voor mijn zus. Het restaurant heeft een relaxte sfeer waardoor je ook makkelijk naar binnen stapt in korte broek en sandalen en je toch op je gemak voelt.

De prijs is vergelijkbaar met andere restaurants die in dezelfde niche zitten. Iets duurder dan gemiddeld, maar als je met een vegatariër of veganist ergens wilt eten is dit wel beter dan een gemiddeld restaurant.

Leuk concept met wat kleinere gerechten die je samen deelt. Groter dan tapas, formaat tussengerecht. Geroosterde paprikasoep, bietensalade, tonijn en rijst met noten, tahini en bonen. Goed gegeten in gezellige sfeer. Prettige eigenaresse.

Vandaag met een vriendin bij Bijzonder gaan lunchen en dit is bijzonder goed bevallen! Het eten was echt verrukkelijk, we hadden een verrassingsplankje besteld. Dit bestond uit een soepje, een salade en een snee brood met beleg. Alles zelfgemaakt en vers bereid. Als "toetje" een heerlijke vegan cheesecake.
Goede service, vriendelijke eigenaresse, lekker en gezond eten en een gezellige plek om naar toe te gaan. Hier kom ik zeker terug!

Vanavond hier sfeervol, puur en smakelijk gegeten!
Onze meiden van 9 en 11 jaar waren ook vol lof: Wat een gezellig restaurantje en wat een lieve mensen werken hier!
Bedankt voor dit heerlijk avondje!
Nathalie