Restaurant Scherp in Middelburg

Eten was top, bediening, alles tot in de puntjes!

Bij Scherp is het puur en kwalitatief goed eten, met zorg opgemaakte borden, goede wijnen, vriendelijke bediening en een fijne ambiance.
Prijs-kwaliteit zeer goed. Kortom, een top-restaurant!
Wij komen heel graag weer terug...

Het was top. Er werd ook aandacht besteed aan de kinderen. Aangepast menu

Heerlijk gegeten, we hadden een 5 gangen verassing menu, hele malse vis en hert, en het dessert was ook zeer smaakvol.

3 weken geleden genoten van een 6 gangen JRE Menu. Wat een sensatie! Heerlijke combinaties, mooi opgemaakte borden, voor ons was het TOP!
Een mooie zaak met vriendelijke bediening. Wij komen zeker terug.

18 Febr. heb ik met mijn man voor het eerst bij Scherp gegeten. Wat een smaaksensatie. Bij de gerechten mooie wijnen. Het personeel allemaal even vriendelijk. Wij gaan hier zeker vaker eten.
Groetjes Lidwina

Het weekend van 2 t/m 4 oktober zijn wij met onze kookgroep "Les Amis du Fourneau", (een van de 23 kookgroepen van Cuisine Culinaire Noord Limburg) in Middelburg geweest. Zaterdagavond gedineerd bij Scherp. Een zes gangen diner met wijn arrangement. Geweldig mooie gerechten met heerlijke smaken en fantastische gastvrouwen. We hebben ervan genoten. Op naar een ster.

Wij zijn al meerdere malen bij restaurant Scherp geweest en steeds een fantastische ervaring. Altijd heerlijk à la carte en de gastvrouw weet hier steeds een gepaste wijn bij te serveren, waar ze ook nog eens wat over kan vertellen. De bediening is vriendelijk maar gereserveerd, iets wat in de meeste duurdere restaurants het geval is. Ons volgende bezoek staat al gepland!

Het is altijd weer mega gezellig en lekker bij Mart en Dhani! Ik ben vegetariër en heb daarnaast een suikerbeperking, maar fantastisch wat Mart altijd weer tovert!

In alle jaren dat we daar komen, heb ik nog nooit iets 2x gekregen! Altijd lekker, altijd inventief, altijd volgens dieet. Hier mag menig restaurant zich een voorbeeld aannemen. Het vegetarisch is meestal een onder geschoven kindje, maar bij restaurant Scherp is daar echt geen sprake van!

Vanavond spontaan binnen gestapt, nadat we de eerste minuut alleen waren, begon het feest: vriendelijke bediening, eerlijk voedsel, goed bereid, mooie wijnen. Heel speciaal was de groene appel kaviaar, had ik eigenlijk wel een portie van mee willen nemen voor morgen bij het ontbijt :-)

Ze hebben dan wel geen ster, dat moeten ze maar zo houden, net onder het sterrenniveau, maar wel met heerlijke nuchterheid, een waar feestmaal organiseren. Bij het afscheid dan ook de term 'tot ziens' gebruikt, en dat doe ik niet vaak!

Echt, een bezoek aan Middelburg wordt veel leuker als je bij Scherp bent geweest.

Ook tijdens dit weekendje Zeeland weer heerlijk gegeten bij Scherp! Je kunt bij Scherp altijd rekenen op goede kwaliteit, verse en verrassende producten, een top bediening en dat alles in een sfeervolle zaak!

We hebben dit keer gekozen voor het 4-gangen Jre menu met een heerlijke combinatie van eendenlever en langoustine vooraf, tussendoor een super verse gerookte corvina (baarsachtige vis), hoofd verrukkelijke malse lam en een heerlijk fris dessert. Ook de aanbevolen wijnen waren een goede match met de gerechten.

Tot ons volgende weekendje Zeeland!

Heerlijk gegeten, het 6 gangen menu, zeer afwisselend en goede kwaliteit. De wijnen waren ook prima en de bediening was top. Niets te klagen en ga zo door l!

Een geweldig sfeervol restaurant met een prachtige ambiance en een menukaart met prachtige produkten, voor ons een vertrouwd adres om te genieten.

Gekozen voor het verassingsmenu, 4 gangen aan 45.5 € en met aangepaste wijnen voor 20.50 €. Dit is dus zijn geld niet waard, het hoofdgerecht trok meer op gemalen speenvarken en was dan ook nog heel droog, de vis was ook al niet super vers. Nagerecht was goed en de wijn ook, maar voor de rest een dikke flop.

Genieten met de hoofdletter G! Dat is voor ons een avond Scherp. Eerlijke producten worden door de keukenbrigade, als kunstenaars gepresenteerd! Een explosie van verschillende smaken en gewaagde combinaties zoals bijvoorbeeld Wortel en rabarber verwerkt in het nagerecht ! Ook zijn wij zeer te spreken over de bediening, gastvrij en deskundig. Allemaal lovende en welgemeende woorden. Wij hebben gisteravond gekozen voor het 4gangen verrassingsmenu met vooraf extra oesters, een aanrader waar wij graag nog eens voor terug komen. Restaurant Scherp, bedankt voor de fijne avond!

Wat een beleving is eten bij Scherp! Prachtige aankleding, prettige ontvangst door de gastvrouw, bedienend personeel dat perfect op de hoogte is van wat er op het bord ligt en de boel goed overzag ondanks de drukte. De verschillende gangen waren stuk voor stuk prachtig om te zien en heerlijk. Al met al een zeer goede prijs-kwaliteit verhouding. We hebben genoten en komen zeker terug!

Wat een goed restaurant! Erg gezellig en sfeervolle aankleding en zeer vriendelijke bediening. Wij hadden een 4-gangen verrassingsmenu met wijnarrangement. Heerlijke smaken, mooi opgemaakt, goede garnering en een duidelijke en uitgebreide toelichting op het gerecht en de wijn.

Wij hebben genoten!

Op aanraden van een goede bekende gaan eten bij"scherp". De ontvangst was uitstekend, het de eerste gang van het 5-gangen diner ook, maar daarna ging het mis. Kennelijk ging er iets mis in de keuken, het hele restaurant viel stil, en wij hebben een uur. Op de 2de gang moeten wachten, zonder een verklaring, terwijl om ons heen van alles werd uitgeserveerd. Zelfs de wijn hebben wij maar zelf ingeschonken. De bediening had geen enkele interesse in ons. Hoewel de eerste gang belovned was. Was de kok in de stress geschoten en was alles hierna flauw en niet spectaculair meer. Het nagerecht maar laten vervangen en gauw naar het hotel om alles maar te gaan vergeten. Een volkomen verloren avond, waarvan wij veel meer hadden verwacht.

Scherpe prijzen, slechte bediening. Gasten die later kwamen kregen wel brood en water, wij wachten 3 kwartier en vroegen er toen om want er kwam ook nog geen voorgerecht. Ook daarna kregen de anderen brood, wij weer niet! Friet kwam toen onze borden al leeg waren, behalve de mijne want het lam was pezig taai (2 stuks). Ik begrijp de lovende en slechte recensies nu beter want je wordt hier niet gelijk behandeld (niet professioneel).

Zaterdag 23-2-13 hebben wij bij Scherp gegeten. Het was goed, maar toch. De tafel aan het raam op de eerste etage is gewoon koud! Het voorgerecht was niet echt warm en werd terug gehaald (door jullie zelf) maar het kwam terug, opgewarmt, dan is de frisheid er van af. Plat water kwam in een geopende fles! En rode wijn was na 1,5 glas op!
Toch mochten we 170 euro betalen voor 2 personen.

Net thuis van ons kerstdiner bij restaurant Scherp. Een 7-gangenmenu en alles was even lekker en mooi geserveerd. Vriendelijke bediening en een gezellige sfeer. Voor herhaling vatbaar. Allemaal super bedankt voor deze leuke avond.
Met vriendelijke groet,
Niek, Merel en Tomas Bijkerk en Marian vd Driest

Wat een tegenvaller. Na enkele aanbevelingen toch maar eens hier naartoe. Dhr scherp kan wel koken, dat is het niet maar ..... Het is het net niet. Net te weinig, net iets te speels, net iets net niet. Wellicht wat later nog eens terug

Weer heerlijk gegeten bij restaurant Scherp op vrijdag 21/09. Kundige en keurige bediening met zeer smaakvolle gerechten. Vooraf heerlijke op smaak geserveerde bouillabaisse met maar liefst 3 soorten schaal en schelpdieren (mossel, kokkel en garnaal) en 3 soorten vis (griet, schol en inktvis. De zoete bite van de venkel in dit gerecht maakte de soep helemaal af. Als hoofdgerecht een mooi stuk gegrilde schol, met daarboven op noordzeekrab en zepia, geserveerd op een bedje van lamsoor en groene asperge. Even mooi opgediend als lekker! Tot slot een heerlijk fris bramendessert, waar de yoghurt als smaakmaker uitsprong. De avond afgesloten met illy koffie om vervolgens voldaan weer naar huis te gaan. Ik kijk alweer uit naar de volgende keer Scherp.

Top variatie van smaak op je bord (en in je wijn glas).
Gastvrije en vlotte bediening.
Een aanrader voor een goed en betaalbaar avondje uit!

Heerlijk rustig, ontspannen sfeer.
Niet te snel niet te langzaam.
Lekker eten, alle smaken pasten goed bij elkaar.
Coquilles met krokant gebakken ossenhaas: super!
Makreel met asperges, bijzondere combi!
Bospeen als toetje, nooit van gehoord: heerlijke verrassing.
En dan die lekkere snoepjes bij de jasmijnthee.
Helemaal af! Zeer zeker een aanrader.

Voorgerecht zwezerik met oosterscheldekreeft. Er lag een iel bloemetkransje op het bord met daarin verscholen 3 kleine stukje kreeft zo groot als het kootje van mijn pink en dito stukjes zwezerik. We bestelden ook een zeetong en cotelet van speenvarken. Mijn dame kreeg een gebakken makreel. Excuses en voorang en de vraag of ik al met mijn zeetong wilde beginnen. Nee dus. U gaat hem toch niet warm houden onder een lamp ? En jawel hoor. Na een kwartier een perfect speenvarkencoteletje en een uitgedroogde kokusmat. Never en nooit meer. De kok moet het zich herinneren. Ik wilde mijn tafeldame niet schofferen, maar had zelf betaling geweigerd.

Tsja, wat mag IK er van vinden... Het eten smaakte, maar: in voorgerecht, de coquilles, ZOOO klein..., het hoofdgerecht , de gegrilde tongfilets, misschien van sliptong? En dan Euro 3,50 voor een zakje niet eens zo bijzondere frites, goed de mayo was huis gemaakt, maar zoveel geld voor iets wat gewoon erbij hoort te worden geserveerd! Dat het oog ook wat wil, daar wordt goed rekening mee gehouden, plaatjes! Maar goed en kortom: prijs/kwaliteit is wel okay, maar naar de prijs/hoeveelheid mag wel een beetje gekeken worden.

12 november namen wij plaats op de 1e etage van het restaurant. Wij lieten ons verrassen zowel voor het menu als voor de wijn en wat een geweldige start werd er daar gemaakt en alleen maar in stijgende lijn tot aan ons hoofdgerecht. Dat was niet goed genoeg, temperatuur van het hoofdgerecht was te laag en vlees niet gaar genoeg. Scherp deed zijn naam geen eer aan daar de messen niet door het vlees kwamen. wij hebben dit kenbaar gemaakt en werden bij de uitgang blij verrast met een tegoedbon. Deze zullen wij zeker bij Scherp opnieuw gaan verzilveren wat het was te veelbelovend om dit bij 1 keer te laten. 2 kleine opmerkingen - bestek - moet beter kunnen, wijnglazen [beneden gebruiken jullie mooiere glazen] snel aanpassen voor de bediening ook veel leuker en zij deden het goed, sfeer prima. Hoop bij de 2e kennismaking op een perfect hoofdgerecht. Succes

Beste Jan Willem,
We vinden het heel spijtig dat u geen goede ervaring had in ons restaurant.
We hebben het vermoeden dat uw recensie verband heeft met het onbegrip wat u duidelijk toonde toen u te horen kreeg dat uw gastheer met ons een menu had afgesproken. U wenste ala carte te eten. U heeft van ons aanmogen geven wat u niet lust/mag hebben.
Uw vrouw heeft een aantal kleine ingredienten niet gehad die zij volgens haar dieetwensen echt niet mocht hebben.
De wasabi bij het voorgerecht en bij het tussen gerecht was het krokante spekje weggelaten.
Verder heeft uw vrouw alles mogen eten,we hebben zelfs kosteloos een ander hoofdgerecht voor haar opnieuw gemaakt terwijl het al op tafel stond, omdat zij toch liever geen hert wenste.
Ook het glutenvrije brood hebben we speciaal iets later afgebakken en niet tesamen met het andere brood dit brood kwam uiteindelijk 30 seconden later.
Heel vervelend vinden we dan ook te horen dat u suggereerd dat mijn vrouw zich gemengt zou hebben in uw gesprek,dit is nooit gebeurt.
Wel verheugd zijn we dat alle andere gasten die avond wel zeer tevreden waren.
Wij zijn altijd bereid om dit met u in een persoonlijk gesprek
toe te lichten.

Vriendelijke groet,

Mart Scherp
restaurant Scherp

Een waanzinnige avond gehad op zondag 21 november jl.
Wat een geweldige gerechten, zowel de smaak als de presentatie waren van zeer hoog niveau.
De wijn-spijs combinaties die we daar te proeven kregen maak je maar zelden mee.
De bediening was correct en zeer professioneel. Wij waren met een wat uitbundig gezelgschap, en de manier van omgang daarmee is zeer goed ingeschat door de bediening.

Een kleine smet hierop is een recensie die ik lees van iemand die dezelfde avond hier ook gegeten heeft. Wij waren die andere groep en wij hebben zeker niks negatiefs gezegd over de bediening of wie dan ook van restaurant Scherp.
Ik ben dan ook zeer ontstemd dat dit over ons gezegd wordt.

Ik ben in ieder geval erg benieuwd of michelin dit restaurant 28 november hetzelfde zal beoordelen als ik, met een ster dus.

De kwaliteit van de gerechten varieert. Zo zaten er in de krabsalade stukjes van het schild, erg scherp, wellicht een verwijzing naar de naam van het restaurant? De rijst van de sushi klopte niet en het resultaat van sommige dieetwensen betekende bij sommige gangen simpelweg minder garnering ipv een vervangend produkt. Ook een nagerecht was niet smaakvol maar dat kan persoonlijk zijn.De meeste gerechten waren echter wel smaakvol en goed verzorgd. De bediening was helaas een deceptie. Dit kwam doordat de gastvrouw zichzelf op hoge toon ging verdedigen nadat zij iets opving in een prive gesprek tussen twee mensen in onze groep. Waarbij zij aannam dat het ging over het restaurant wat niet het geval was. Zij bemoeide zich dus met een gesprek tussen haar gasten waarbij ze een vijandige houding aannam. Ook latere vragen over samenstelling van een gerecht en over het uitblijven van een mandje brood werden op onvoorstelbaar botte wijze beantwoord. Heel vreemd allemaal. Een andere groep in het restaurant was ook verbaasd over de vreemde strakke houding. Ik neem aan dat ze een slechte dag had. Wel erg onproffessioneel. Maar daardoor ook wel een grappige ervaring. Wij komen jaarlijks in vele restaurants maar dit hadden we nog nooit meegemaakt.

Een absolute aanrader voor culinaire liefhebbers. We hebben echt genoten van de geslaagde smaakcombinaties. Dit is zo'n restaurant waarbij we zeggen : "help de Nederlanders zijn ons aan het voorbij steken!" En als Bourgondische vlamingen dat al zeggen...

Wij vonden dit een culinaire belevenis. We hadden een 4-gangen verrassingsarrangement (incl. Wijn) cadeau gekregen. Dit was een avond puur genieten van fantástische smaken. Hartelijke en ervaren serveersters. Over álles is nagedacht qua stijl. Aan alle wensen werd aandacht besteed en er was geen moeite teveel. We vonden dit een supercadeau!

Als we nog eens iets bijzonders te vieren hebben, gaan we hier dineren!

Het eten is er goed. Helaas doet de bediening stijf en zeer correct hun best om het gezellig te maken wat niet echt lukt. Jammer voor de inzet vanuit de keuken.

Zeer lekker eten, aparte gerechten en super goede service!

Wij komen zeker terug, hebben dit gebombardeerd tot lekkerste restaurant van Middelburg!

Heerlijk gegeten tijdens de restaurantweek. Het eten was top, leuke originele gerechtjes. De bediening was niet zo professioneel jammer genoeg.

Laatste jaar aantal keren goed tot zeer goed gegeten.

Zaterdagavond wel erg druk en soms lawaaierig, misschien iets aan de acoustiek in de benedenzaal veranderen?

Hier wordt met liefde gekookt.
Uitstekende en smaakvolle gerechten.
Attente en vriendelijke bediening.
Absoluut een aanrader.

Een absolute aanrader wanneer u een bezoek aan deze historische stad maakt.Bedankt voor de fijne avond lieve mensen!