Rede van Nes in Nes Ameland

Wij komen hier jaarlijks voor de zeebaars in zoutkorst; die vinden wij nergens anders op deze manier bereid in deze kwaliteit. Voor ons een hoogtepunt tijdens ons jaarlijkse verblijf op Ameland.

Ook nu weer heerlijk gesmuld. Bediening zoals altijd; een fijne, persoonlijke benadering met belangstelling voor de persoon achter de klant.

Kortom: topper! Wij komen hier volgend jaar zeker terug!

25 januari een wijnproeverij meegemaakt o.l.v. Egbert Reining. Heerlijke wijnen met bijzonder lekker eten erbij. We zaten aan tafel met 10 mensen. Een heel ontspannen sfeer.

We hebben genoten.

Els van der Salm

Mijn man en ik stapten in de gastvrije wereld van de Rede van Nes. De veelzijdige inrichting (verschillende stoelen, tafels en lampen) maakt de entourage zeer gezellig. We hebben heerlijk "samen geproefd" (Samen Proeven Menu) en bijpassende wijnen gedronken. De enthousiaste bediening, de gezellige inrichting en het heerlijke eten worden - in ieder geval gedurende de Kunstmaand Ameland - omlijst met Kunst van Ingo Leth. Een mooie combinatie! Na een geslaagde avond zijn we de volgende dag nog een keer terug gegaan voor een heerlijk kopje - duurzame - koffie met overheerlijke worteltaart. Ons inziens mag de Rede van Nes niet ontbreken tijdens het verblijf op Ameland!

In het zonnetje op het terras was het hier afgelopen zaterdag heerlijk vertoeven. Verrassend leuke biertjes, radler van veltins, la trappe qaudruppel. Dit alles met een luxe bittergarnituur en gezellige bediening. Leuke afsluiter van het wandelevenement.

Als wij op Ameland zijn sluiten wij altijd in de Rede van Nes af. Een prachtig restaurant met warmte en een smaakvolle inrichting. Aan tafel kregen wij van Karen uitleg en de kaart. Direct viel het ons op dat men een nieuwe koers had gekozen. Niet alleen vis meer, maar naast de geweldige zeebaars in zoutkorst, nu een tal van leuke gemengde gerechten. Wij gingen voor de 5 gangen proeverij. Spannend wat er op tafel zou komen. Start met gerookte Amelandse meerval, daarna een bouillon van wilde paddenstoelen. Daarna kwam de fazant, natuurlijk op zuurkool, gevolgd door de hazenrugfilet. Het toetje? Dat moet u zelf gaan proberen. Wij hadden weer een heerlijke avond en tot de volgende keer ga zo door!

Zojuist heerlijk gegeten, mooi restaurant , fijne sfeer , comfortabele stoelen, verse gerechten , fijne ontspannen service! We komen hier zeker snel weer terug!

Veel ophef en poeha over duurzaam en biologisch bereid/samengesteld menu. Het versgebakken brood verdiend complimenten, daarna gaat het bergafwaarts. Ik koos voor een behoorlijk prijzige halve kreeft, oesters, coquilles, mosselen en garnalen mix.
Het gerecht is maarliefst 39 euro. Na anderhalf uur wachten kregen we dan eindelijk om 21.30 ons eten. De trek was mij inmiddels vergaan. Bovendien was het inmiddels afgekoeld op het terras. Redelijk leuk opgediend plateau met iets teveel van dat zeegras.(hoeft niet overal op gekwakt hoor) Garnalen waren vol olie met weinig smaak(bijv. knoflook had gekunt/suggestie) Coquilles zonder enige fantasie gewoon gebakken. De kreeft was een beetje mini-formaat. Bak met licht gele frieten standaard zonder mayonaise. Later alsnog mayonaise bijgevraagd, kwam pas op het moment dat de frieten afgekoeld waren. Geen 39 euro waard dus. Leuk geprobeerd allemaal maar als Herman den B. hier een keer op visite komt mogen jullie behoorlijk aan de bak. Of je nou wel of niet duurzaam vis op tafel zet. Overigens water uit de kraan is duurzamer dan een sjieke fles op tafel.(fabricage/verpakkigskosten/transport etc.)

Het speelse studentenpersoneel negeert overigens continue signalen van klanten(drinken bestellen) blijf alert! De chef en Karen heb ik die avond niet gezien. Anders had ik er zeker nog iets van gezegd. Met knoop in de maag smerig shirt en stinkende vingers afgerekend en vertrokken.(geen bakje water met citroen voor je handen zoals bij een normaal visrestaurant)

Mijn zoon had ons uitgenodigd voor een etentje in "de Rede ".
We hebben er geen spijt van gehad.
Prima bereide vis, mooi opgediend en goed van structuur.
De Chablis, die we er bij dronken, was zoals een Chablis hoort te zijn.
Een witte wijn met een "groenzweem" in het glas.
Voorteffelijk !
Over de prijs/kwaliteit kan ik niets zeggen.
Zoonlief "hield ons vrij ".

Een geweldige avond in Rede van Nes gehad. Echt heerlijk gegeten! Sfeervolle ambiance, zeer vriendelijke bediening... zeker een aanrader!!

Met een aantal collega's gegeten. Het was niet geweldig. Smakeloze visschotel en rijst, taaie stukken rosbief, wel lekkere spare ribs. Friet en verse groentes werden laat aangevuld. Schotel voor vegetariërs zag er erg goed uit. Vriendelijke service. Hoge drankprijzen. Bijna 5 euro voor een glas wijn of een Duvel is veel.
Het kan beter, denk ik. Dit was snel wat geld verdienen.

Geachte familie Van Dooren,

We willen onze gasten een heerlijke avond uit bezorgen, we hebben kwaliteit en gastvrijheid hoog in vaandel.
Spijtig om te vernemen dat dit niet gelukt is.

Onze oprechte excuses hiervoor.

Graag kom ik in contact met u.

Vriendelijke groet,

Karen van der Leest (eigenaar)

Mijn man en ik hadden iets te vieren en we verheugden ons ons op vis. We moesten 45 minuten wachten op ons voorgerecht. Geen amuse of enig ander iets dat het gevoel van welkom zijn bevordert en de wachttijd bekort (het was druk) Mijn oester waren erg klein en het ijs waarop ze lagen was al aan het smelten. Oesters met water dus! Ik moest vragen om wat brood bij het voorgerecht. We kregen 2 ieniemienie broodjes 2x4cm zonder boter of olie. Mijn man koos voor de coquilles. Lekker maar zo klein en zo weinig. Het hoofdgerecht liet meer dan 1 uur op zich wachten. De zeebaars in zoutkorst was erg goed, het bijgerecht echter abominabel. 3 kleine nog harde gekookte aardappels en daarbovenop een klein, klein stronkje smakeloze witlof. Ook het nagerecht was niet spectaculair. Jammer we waren op geen enkele manier voldaan.

Wij hebben hier gisteravond echt heerlijk gegeten! Zowel de vis als vlees gerechten waren zalig. We hebben echt genoten. Mede ook door de uitstekende sfeer & gastvrijheid! En de top gastvrouw. Wanneer we weer in Ameland zijn gaan we absoluut hier weer naar toe (Als we dichterbij zouden wonen kwamen we hier elke week!). Complimenten!

Na drie deuren bij andere restaurants geopend en weer gesloten te hebben kwamen we een kwartier voor openingstijd bij dit restaurant aan en werden hartelijk ontvangen. Volgens goed gebruik krgen we een plaats voor het raam bij de kachel toebedeeld.
Hoewel ik meestal geen vis neem (niet voor de smaak maar meer het gevoel niet gegeten te hebben) sprak Karen met zoveel enthousiastme over de wilde zeenaars dat ik deze zag zwemmen richting de pan, enkel en alleen om ons te plezieren. Op die boodschap moesten we wel ingaan en dus de zeebaars besteld. Gedurende de wachttijd werden we getrakteerd op een aantal boeken met informatie over de eilanden. Het voorgerecht, de baars, het kaasplankje, het dessert, en alles wat erbij hoorde was pefect. De gastvrijheid en de persoonlijke aandacht heeft daar zeker toe bijgedragen. Ook toen er meer gasten kwamen bleef dat gewaarborgd. Uiteindelijk bleek er een goede prijs/kwaliteit verhouding te zijn en werden we bij de uitgang nogmaals persoonlijk, met een hand, uitgeleide gedaan. Geweldig. We maken het helaas te vaak anders mee. Toppie hier

Jan en Ankie

We hebben hier met een groep van 18 mensen heerlijk gegeten. De keuze was uit 3 menu's (vis, vlees en vegetarisch) en alledrie waren erg lekker, vers, en ook goed qua hoeveelheid. Ook een hartelijke ontvangst en vriendelijke bediening; we zullen dit restaurant zeker onthouden.

Voor de 2e keer een nachttocht naar Ameland gelopen. En net als vorig jaar werden we uiterst gastvrij ontvangen. Het ontbijt was dik voor elkaar en erg gezellig. Karen is een zeer goede gastvrouw die weet hoe het hoort. Fijn om te zien dat iemand het ook echt leuk vindt om gasten te ontvangen. Chapeau!

Hebben hier uitstekend gegeten.

De speciaal aanbevolen zeebaars gebakken in zoutkorst was, op een graatje na, prima. Mijn vrouw die lamsrack had bestelt was hier over uitermate tevreden. Echt een aanrader.

De gamba's en de krabbetjes soep waren voortreffelijk.

Ook onze twee honden waren hier welkom.

We komen zeker terug.

21/04/2011

Wij hebben hier met een groep collega's gegeten. Vonden het eten daar slecht. Er waren een aantal collega's die runder staartstuk hadden op een bedje van rijst. Rijst was doorweekt van bloed en vlees meer rauw als medium gebakken. Zalmfilet was erg smaakloos, werd geserveerd met saus, die je haast moest zoeken. Groente die erbij geserveerd werd, was rauw. Wij zaten in een hotel op Ameland en zij hadden dit restaurant aanbevolen, hierbij kregen wij dan korting op het eten. Dit was dus te merken.

Er waren nog collega's aan het eten en toen was de bediening aan dezelfde tafel al aan het opruimen.

Wij gaan hier nooit meer naar toe.

Op 2e kerstdag hebben we hier gegeten. We werden heel erg leuk ontvangen en hebben super lekker gegeten. Verfijnd eten zonder prullaria. Een aanrader, ook met wat oudere kinderen die durven te proeven.

Vorig jaar hier prima gegeten, dit jaar viel het wat tegen.

De bediening is goed, maar de huidige kok kan het niveau van de vorige kok (nog) niet evenaren.

Wij komen hier eerst niet meer terug.

Vorig jaar november hier gegeten en afgelopen donderdag (7.10.2010) tijdens onze vakantie wederom. Het mag gezegd worden: in alle opzichten opnieuw top en voor een ieder die graag een hele avond gezellig en kwalitatief goed uit eten wil gaan een absolute aanrader. De bediening is echt bijzonder en kom je maar in weinig andere restaurants tegen: laat je dit maar gewoon ervaren. Kwaliteit en prijs navenant. Roy en Karin: zo doorgaan en jullie filosofie handhaven. Met hartelijke groet, Margareth en Arend Jan.

Mooie en gezellige inrichting. Zeer goede keuken. Aantrekkelijk zomermenu. Kortom, een restaurant om terug te komen.

We waren blij verrast dat er op Ameland zoveel goede restaurants waren. Waarvan wij deze, Rede van Nes, het beste vonden.

Hier klopte alles. Prijs kwaliteit. Bediening (wel een beetje aanwezig...) maar waren er duidelijk voor je om je een heerlijke avond uit te bezorgen. Zeer goede keuken.

Wij komen hier al zo'n jaar of drie. Altijd prima ontvangen.

Karin en Roy zijn een prima gastvrouw en gastheer.

Het eten is van uitstekende kwaliteit.

Tot nu toe niets te klagen. (gelukkig maar)

Eind juli heb ik samen met een vriend gegeten in 'de Rede van Nes'

Heerlijk gegeten in een goede sfeer, met een uitstekende wijnkeuze bij de spijzen. Bediening was erg correct en prettig in de omgang.

Een reden voor mij om hier zeker terug te komen.

Heerlijk gedineerd in Rede van Nes.

Wij hebben gekozen voor verse Griet die buiten de kaart om werd aangeboden.

Vriendelijke bediening.
Niet heel druk.

De gastheer vertelde ons dat begin juli altijd een wat rustige periode is.
We komen terug!

Op een mooie maandagavond, 29 juni 2009, hadden wij besloten om te gaan eten bij Rede van Nes op Ameland.
Nou, daar was achteraf geen enkele reden toe, zoals zou blijken.

Wij schoven aan om 19.20 uur, bestelden om +/- 19.30 uur een naar het ons leek heerlijke diverse visplate a €39.50 p.p..
Na ruim een uur wachten, zonder stokbrood of iets dergelijks, vroeg ik aan de steeds maar langs lopende serveerster hoe lang het nog kon duren.
Zij ging even naar binnen, kwam naar buiten en na even naar ons geknikt te hebben dat het er zo aankwam ging ze een paar andere gasten, die het waarschijnlijk koud hadden gekregen, helpen aan een andere tafel binnen.
Daarna kwam ze naar ons toe en bood ons een glaasje wijn van het huis aan. Nog steeds niet vertellend hoe lang het nog zou gaan duren.

Ik vertelde haar dat ik de wijn die wij in het begin hadden besteld wilden betalen en dat wij op zouden stappen.
Hierna kwam er een andere serveerster met de rekening en vertelde ons dat het jammer was dat wij geen begrip toonden voor het bereiden van een verse visplate.
Dit zou volgens haar wat langer duren.

Nu, daar wij zelf in de vishandel zitten, is ons gebleken dat minimaal de helft van de plate uit de diepvries komt, steurgarnalen, snowkrab, gambas.

Alleen de kreeft en langoustines en oesters waren waarschijnlijk vers. Deze produkten hebben volgens ons niet de bereidingstijd van ruim een uur nodig.

Ook deze serveerster vertelde niet hoe lang het nog kon duren, en probeerde ons de zwarte piet toe te spelen.
Heel erg jammer want het zag er voor de rest allemaal erg goed uit.

Dick en Anneke ten Boekel.

We hebben heerlijk gegeten. De aangeraden zeetong was perfect. De wijn heerlijk en de bediening rustig, attent en zonder enige haast. Jammer dat er geen oesters waren, maar dat kan met zo'n versproduct. De volgende dag waren ze er weer, zo hebben we gehoord. Op deze woensdagavond in maart was de bezetting met 20 personen heel plezierig.

Een aanrader en dat zullen we ook zeker uitdragen.

We hebben met vrienden heerlijk gegeten. Ondanks het feit dat een aantal gerechten (en ook wijnen) uitverkocht was, bleef er genoeg over om van te genieten.

runderstoofschotel is een aanrader voor iedereen,was geweldig lekker.had graag het recept willen hebben,maar durfde het niet te vragen

Veel te lang gewacht op ons eten(meer dan 1,5 uur). Onnodig naar een andere tafel verplaatst. Onafgebakken stokbrood uitgeserveert gekregen. En nauwelijks een serieus excuus of compensatie aangeboden gekregen. Zonde van onze avond, dit restaurant.

Super gegeten en erg gezellig. ondanks dat het rustig was.wij kokmen zeker terug..

Voortreffelijk geadviseerd en gegeten!

Prima verse vis met uitstekende wijn. Gezellige bediening. Eidelijk een restaurant met goede 50+ achtergrondmuziek.

Super lekkere schol, top gebakken