Vandeijck in Riethoven

Het was weer op en top. We komen er binnenkort op terug. En nog bedankt voor het bewaren en nabrengen van de vijgen ☺

Gisteren een heerlijk 8 gangen vegetarisch verrassingsmenu bij Van Deijk gegeten. Het was echt fantastisch! Wat een werk had de kok er van gemaakt! Zoveel verschillende gerechtjes, echt verrassende smaken en prachtige bordjes! De ontzettend vriendelijke bediening maakten onze avond helemaal af! Wij komen zeker terug! Dankjewel voor de fijne avond!

Het was gezellig op het terras totdat de serveerster op niet mis te verstane wijze uitleg gaf hoe ik me moest gedragen.
Daarna zijn we onmiddellijk vertrokken zonder fooi.

Reeds paar keer gegeten bij Vandeijck. Altijd fijn geweest aldaar. Gisteren ook weer gereserveerd. Op hun advies 6 gangen verrassingsmenu gepakt. Om half 8 hadden echter reeds 3 amuses en 3 gangen op, en we hadden tijd tot 22.00 uur, dus nog tijd genoeg voor de andere 3 gangen. Aan 2 jonge dames van de bediening en aan meneer die zich profileert als bedrijfsleider, netjes verzocht dat wij wel aangeven wanneer volgende gerecht zou mogen komen. Maar meneer kwam meteen met volgende gerecht waarop wij zeiden dat was toch niet afgesproken. Die meneer die viel me toch uit tegen ons en zei dat hij wel bepaalde wat er in zijn restaurant gebeurd. Echt kwam heel schofterig over. Bij het afrekenen reclameerde mijn vrouw hier nog heel beleefd over. Nou hij ging weer uit zijn dak en bood niet eens excuses aan. Ik verzocht vriendelijk of ik de eigenaar mocht spreken. Dat kon niet en die was er niet. (10 minuten daarvoor nog wel!). Wij zijn nog zo schoffterig behandeld. Fijn restaurant, heerlijk eten en dan zo n bedrijfsleiding. Zonde. Kan echt niet. Weer klant kwijt.

Wilde een tafel reserveren en voor ik mijn zin af had was t antwoord al nee heel onvriendelijke dame

Het was onze eerste kennismaking met VanDeijck.
We hebben heerlijk gegeten met een zeer prettige bediening.
Het enige minpuntje vonden wij, dat een restaurant met zo, n goede keuken toch zeker mooi linnen op de tafels moet leggen.
Verder was het een prima diner met een uitstekende gastheer.

Wij hebben een fantastische avond gehad, heerlijk gegeten , met byzondere amuses en verrukkelijke en verassende gerechtjes, begeleid met een passend wijnarrangement ! Leuke en gezellige bediening. We hebben genoten, dus een dikke aanrader!

Met druilerig weer richting Riethoven, dat maakt het binnen nog iets gezelliger. De kerstversiering was alweer opgeruimd, een frisse start van het nieuwe jaar. We werden begeleid naar een ronde tafel aan het raam. Als aperitief een Argentijnse Torrontes 2019 van El Abasto die goed beviel. De tafel werd gevuld met een hapjes trio. Om te starten een “savarin aux pommes” (aardappel cakeje) met parels van balsamico en borage cress, verfijnde smaakjes.
Op een schaaltje een sandwich van crispy filodeeg waartussen een marshmallow van venkel en afgewerkt met een dot mierikswortelmayonaise. Prima textuur, mooie smaken met aangename pikante toets.
Om af te sluiten krokantjes van Barentszzee krab waarop stukjes krab en dotjes whisky cocktailsaus, mooi hoog op smaak, heerlijk!

De eerste amuse was een kletskopje met gember waarop tartaar van zwaardvis afgedekt met een krokantje van nori, een delicatesse.

De tweede amuse was een moderne variant van meloen met ham. Een fijne brunoise van meloen in een romige saus afgedekt met een krokantje van parmaham waarop dotjes crème van waterkers. Goede textuur, met in de smaak een hoofdrol voor de meloen.

De eerste begeleider werd keurig op uitgebreide wijze gepresenteerd door de “nieuwe” sommelière. Een Spaanse Xarel-lo 2018 geplukt van oude stokken en gerijpt op de lie van het huis Pinord, gemaakt in verfijnde stijl. Ernaast een compacte presentatie in Marokkaanse stijl. Als basis plakjes kreeftenstaart afgedekt met parelcouscous waarbij dotjes Roedjak Manis crème, mini tomaatjes en geroosterde zonnebloempitten. Erop een strakke cilinder van dorade tartaar in een gelei van kreeft. Ofwel een luxe couscous gerecht met verfijnde smaken en goede texturen. De wijn was keurig in balans. (7,75)

Een speciale wijn uit de Langhe gemaakt van de inheemse Freisa 2016 door Adriano Marco e Vittorio. In het aroma een frisse vanille toets, in de mond licht mousserend en sappig met tonen van kers en aardbei. In een uitgeholde steen (blijft lang warm) een bruin gebakken tarbotfilet waarnaast een brandade van stokvis, aardappelmousseline, huisgemaakte zuurkool en plakjes shiitake, aan tafel aangevuld met een saus van miso en shiitake. Deed me een beetje aan vroeger denken, de stamppot van zuurkool. Nu een verfijnde luxe uitvoering waarnaast een spannende sprankelende wijn, prima. (7,5)

Uit Macedonië de inheemse Plavac 2018 van Ezimit, gemaakt in elegante sappige stijl. Uit de keuken een bereiding van geitenbok, stukje van de zacht gegaarde bout in een krokant jasje van gesponnen tarwe op een crème van artisjokkenhart waarbij gepickelde groentjes, erop dotjes gel van augurk, aan tafel afgewerkt met een jus van olijf en jalapeno. Een originele smakencombinatie met prima texturen waarnaast de wijn keurig aansloot. (8)

Bij het pièce een Spaanse Vividor Bobal van Arraez 2016 die al aan het begin van de middag overgeschonken was in karaf. Krachtig aroma, in de mond verrassend fris met aardse tonen en een relatief elegante afdronk. Op het bord Wild zwijn, een keurige zacht gegaarde medaillon van de haas, ernaast chiconettes (jonge witlofstronkjes) gewikkeld in lardo, quenelle humus van groene linzen bestrooid met seroendeng en fijngesneden witte kool, aan tafel afgewerkt met een eigen jus gekruid met kardemom. Keurig cuisson met mooie volle smaak, ernaast pure maken met Aziatische accenten, lekker. (7,75)

Het predessert kwam op een stenen bord, emulsie van rode biet met sambuca waarin een stukje witte chocolade afgedekt met een suikerspin waarin crumble van limoen en anijszaad. Het smelt op de tong, met in de hoofdrol witte chocolade.

De dessertwijn was een Zuid Afrikaanse Heaven on Earth gemaakt van Muscat door Stellar Organics, amber keur, geconcentreerd met tonen van gekonfijt fruit en sinaasappel. Ernaast een strakke presentatie. Als basis brooddeegcréme aangemaakt met pastinaak en witte chocolade waarop een quenelle ijs van Noorse Geitost kaas (weikaas) en schaafsel van Geitost kaas. Smaak en textuur deed me denken een rijstepap aangevuld met subtiele hartigheid van de kaas en mooie frisse tonen van de wijn. (7,25)

Als afsluiter een espresso met een drietal lekkere friandises.

Bediening was zeer goed tot uitstekend verzorgd, keurige presentaties, originele wijn selectie en gezelligheid.

Samengevat was het wederom een geslaagde lunch die aan onze verwachtingen voldeed. Originele creatieve gerechten met keurig geselecteerde begeleiders in een gezellige ambiance.

Ruim 3 jaar komen we hier regelmatig eten, ook al is het voor ons best wel een afstand. Waarom we dit blijven doen? Voor de bijzonder verfijnde en verrassende gerechten, steeds vergezeld van de, bij het gerecht perfect passende wijn. Voor de kundige en vooral aardige medewerkers die vol passie en enthousiasme hun werk doen. Voor de leuke sfeer. Als iemand nog niet overtuigd zou zijn om dit restaurant zeker uit te proberen, dan is een betaalbare prijs voor wat je op je bord en in je glas krijgt misschien het laatste duwtje in de rug. Vaak met ons 2 hier geweest en al enkele keren met verschillende vrienden die ook enthousiast zijn. Die komen intussen ook weer met hun vrienden. Dat zegt toch genoeg :)

Een fantastische avond gehad met groep van 25! Super eten en service. Avondvullend diner gehad waarbij de bediening oog had voor ieders persoonlijke wensen. Echt een aanrader ook voor een grote groep omdat Vandeijck een sfeervolle aparte ruimte heeft voor grotere groepen. Onze verwachtingen meer dan waargemaakt: absoluut ons favoriete restaurant in de omgeving!

Wat een mooie zaak is dit! Nette ontvangst waar je meteen een blik in de keuken kan werpen en het is een leuke ruimte om te beginnen met een aperitiefje.
We hebben genoten van een 9 gangen diner en dit was een aangename kennismaking met dit restaurant. De gerechten waren smaakvol en een lust voor het oog en werden goed begeleidt door de geselecteerde wijnen. Jammer dat het deze avond wat rustiger was, maar door de indeling van het restaurant blijft het toch aangenaam gezellig.

Vanavond hier gedineerd. Prachtig pand, professioneel en aardig personeel. Top keuken brigade. Zo genoten. Niet te veel maar zeker niet te weinig. Prachtige wijnen bij de gerechten. Dit moet je geprobeerd hebben in Riethoven. familie van Nunspeet

Vanavond heerlijk gegeten bij Vandeijck! Dit restaurant stond al een tijdje op mijn lijstje... Mijn verwachtingen waren hoog, maar deze zijn dubbel en dwars waargemaakt.

We werden vriendelijk ontvangen en ondanks dat we niet gereserveerd hadden, kregen we een mooi plekje in de serre toegewezen.

Na een smakelijk aperitief kregen we de menukaart en een aantal lekkere amuses. We hebben gekozen voor het 4 gangen verrassingsmenu. Het menu was voortreffelijk en we hebben dan ook alles met smaak opgegeten. Kleine kanttekening die ik hierbij wil maken is dat de porties aan de kleinere kant zijn. Voor grote eters is het wellicht niet voldoende, al hadden mijn man en ik aan het eind van de avond voldoende gegeten.

Samenvattend: heerlijk gegeten, top bediening en hier komen we zeker terug.

Hier kan ik kort over zijn. Zeer de moeite waard om te gaan eten. Alles klopt. Uitstraling, smaken, wijnen. Aanrader. Enige overlast door grote luidruchtige groep die aan 't borrelen was aan de bar. Was misschien beter geweest deze elders in 't pand te bedienen. Mag de pret absoluut niet drukken. Meer dan keurige bediening, ontspannen en zeer correct. Zeker voor herhaling vatbaar.

Met een grote groep in dit prachtige restaurant een Walking Diner gehad. Voortreffelijk. Het gaat om een monumentaal pand wat omgeturnd is in een restaurant. Omdat er aan een aantal eisen voldaan moet worden, wat de indeling betreft, bestaat het restaurant uit verschillende open kamers. De indeling van de vroegere boerderij/stallen is gehandhaafd. Er staan overal kunstwerken wat ook de ambiance beïnvloed, met name het kunstwerk met de lepels en de vorken vond ik wel iets hebben. (zie foto)
We kregen eerst een welkomstdrankje, aangezien ik nog terug moest rijden heb ik dit overgeslagen en gekozen voor een jus d'orange. Deze was al heerlijk, vers geperst.
We kregen verder zes gerechtjes, kleine hoeveelheden. zie o.a. de foto's. Een soort tartaar met eidooier (65 graden); kabeljauw; eend; varkens; en rundersucade. nagerechtje van ijs met chocomousse. Allemaal heerlijk en mooi gegarneerd. Over het algemeen ook romig, ik denk dat er voor de bereiding (veel) roomboter is gebruikt. Bijv. de risotto was erg romig, lekker natuurlijk, maar naar al die feestdagen minder in trek...
De gerechtjes waren mooi gegarneerd, er werd o.a. rode biet gebruikt, dit alles in bolletjes of staafjes, een frappant geheel met mooie kleurencombinaties.
De service was erg goed, het personeel vriendelijk en de bediening keurig. Het eten en drinken werd netjes geserveerd en er werden voor zover ik weet geen fouten gemaakt. Bij de ingang werd je al keurig welkom geheten en ook bij vertrek werden de jassen gehaald.
Over de prijs kan ik niets zeggen want we kregen het aangeboden.

Ook nu weer fantastisch gegeten in dit leuke restaurant! Het 5 gangen verrassingskeuze menu met o.a. pastinaak, wolva, weckpot bbq en coquille was heerlijk. Ook de bediening en ambiance is prettig hier. Riethoven heeft een topper met dit restaurant!

Voor de tweede keer heerlijk gegeten en verwend.
Deze keer waren onze vrienden uit Canada met ons mee.
Ook deze keer het 3 gangen menu gekozen,het was weer heerlijk,een plaatje om te zien,en lekkere wijnen erbij.
Jullie bewijzen dat je ook culinair kunt genieten voor deze zeer betaalbare prijzen.
Ook onze vrienden waren zeer aangenaam verrast,en wij kregen complimentjes dat we ze mee naar jullie hebben genomen.
Dus complimenten voor de keuken,bediening,en gastvrijheid.
Tot een volgende keer.

Met 6 personen gegeten bij restaurant VanDeijck. Mijn vrouw en ik waren iets eerder dan onze tafelgenoten. We werden hartelijk welkom geheten door gastheer Tim. Nadat er een aperitiefje was ingeschonken hebben we korte rondleiding door het pand gehad. Een monumentale boerderij die schitterend is verbouwd tot een modern restaurant. Het gekozen 4 gangen verrassingsmenu met bijpassend wijnarrangement was fantastisch. Het was deze avond niet zo druk maar doordat het restaurant in 3 sfeervolle kleinere ruimtes is opgesplitst was het toch niet storend. Riethoven ligt misschien voor veel mensen een beetje uit de route maar we kunnen zeggen dat het de moeite waard is om een stukje om te rijden. De enthousiaste keukenbrigade, de uitstekende bediening en de heerlijke gerechten in combinatie met de bijpassende wijnen hebben er voor gezorgd dat we een fantastische avond hebben gehad.

Wat is dit restaurant toch fantastisch! De eerste keer dat we er aten was de verbouwing nog niet afgerond, maar inmiddels is al het grote werk gedaan en het resultaat is prachtig. Strak en modern worden afgewisseld met de originele muren en balken van de oude boerderij. Zeer smaakvol! Met hier en daar een mooi kunstwerk aan de muur zou het helemaal af zijn.

Hetzelfde geldt overigens voor het eten: zeer smaakvol! Wij hebben deze keer genoten van het 9 gangen diner. Het gaat te ver om alle gerechten te noemen, maar ik denk dat het waardevol is om de uitschieters te noemen: het gemarineerde uitje bij de zoutjes, de tartaar van zeebaars in combinatie met de wijn, de gazpacho van rode kool (mijn persoonlijke favoriet en zeker niet zuur!), kreeft met augurkijs, de heilbot met saus van ras el hanout (ik moest me inhouden om het kommetje niet leeg te lepelen), de belangrijke rol van de rode biet in het hoofdgerecht van eend was verrassend om te ervaren en bij het pre-dessert van rode bietenijs was dat hetzelfde met de crumble. Het menu was inclusief wijnen. Omdat er gemiddeld per 2 gangen 1 wijn werd geschonken zal je merken dat de wijn niet altijd bij elk gerecht even goed past. Aan de andere kant maakt deze keuze het wel mogelijk om voor 99,- 9 gangen te eten. Desondanks een dikke 10 voor de keuze van de witte wijn bij de heilbot en de snoekbaars en voor de muskaatwijn bij de kaas en de flexibele chocolade.

Nu zeg ik wel iets over kunst aan de muur, maar de echte kunststukjes in dit restaurant bevinden zich op de borden. Elk gerecht wordt met veel zorg opgemaakt met een zinnen prikkelend resultaat. En laten we de borden zelf vooral ook niet vergeten; bijzonder en origineel (ons medeleven gaat uit naar de bediening die ermee moeten werken, want mooi is niet altijd handig). Al met al voldoet Vandeijck zeker aan de spreuk 'Het oog wil ook wat'!

Wij hebben wederom heerlijk gegeten en het heeft ons aan niets ontbroken. Wat ons betreft was ook de grootte van de porties helemaal in orde, want niets is zo vreselijk als overvol naar huis gaan. Wij waren allemaal goed gevuld.

Geweldig gegeten !

Wij hebben ons al meerdere malen laten verwennen in dit schitterende restaurant.
Echter was er nog nooit van gekomen om een goede recensie achter te laten die het hele team echt verdiend.
Zowel het eten als de service zijn van hoog niveau te noemen en het is dan ook een kwestie van wachten op Michellin.
Wij kunnen in ieder geval nu al niet meer wachten...tot een volgende keer!

Wij hadden een eetbon gekregen van dit restaurant en ik moet zeggen het was in een woord geweldig.
Geweldig menu ,met bijpassende wijnen echt super, en geweldig mooi opgediend. Elk bord was een feest voor het oog en de tong.
Wij komen beslist nog weer terug

Net na de opening heb ik hier met een gezelschap van zes personen gegeten, maar een recensie schrijven was er nog niet van gekomen.

Het restaurant is gevestigd in een monumentale langgevel boerderij. Het is schitterend ingericht met overwegend ronde tafeltjes. Gezellig, zeker als je met een groter gezelschap gaat dineren.

Waarin dit restaurant zich onderscheidde, waren de rauwe bereidingswijzen van groente bij onder andere de parelhoen. Dit gaf de gerechten een fris en zeer Hollands karakter met net een extra dimensie in de smaak.

Het is belangrijk om onderscheidend te zijn in deze markt en dat heeft men hier begrepen.
De producten waarmee werd gewerkt waren niet altijd even bijzonder, dit werd echter ruimschoots gecompenseerd met complexe en mooie bereidingswijzen. Zoals het zadelstuk met langzaam gegaard buikspek.
Dit alles wordt prachtig geserveerd op een mooi servies. De portionering zou echter wat ons betreft iets ruimer mogen.

Dit restaurant is een mooie aanwinst voor Riethoven en haar omgeving. Er wordt met veel passie gekookt en dat is ook te proeven.

We hebben een fantastische avond gehad bij restaurant Vandeijck. Met een heerlijke 9-gangen proeverij met wijnarrangement hebben we de hele avond plezier gehad. Prachtig pand waar een zeer relaxte sfeer is gecreeerd. Het eten was erg lekker en er zaten een paar prachtige juweeltjes bij. Al met al lekker ongedwongen dineren met net dat beetje extra aandacht wat een avonje uit echt speciaal maakt

We hebben hier 2keer geweldig lekker gegeten. Een menu vol verrassende smaken, veel afwisseling, op mooi opgemaakte borden.
Goede prijs-kwaliteitsverhouding.
Het restaurant is smaakvol ingericht, mooie, zachte kleuren.
Een aanrader!

Tijdje geleden met 6 personen heerlijk gegeten!
Voor die tijd al een paar keer diverse lunchgerechten geprobeerd.
De wijnen zijn top, ook de info over de wijn en streek zijn altijd leuk.
Alle gerechten waren super, nieuwe smaken en prachtige looks maken Vandeijck tot iets wat nog lange tijd zal blijven.

Een super leuk jong restaurant waar de sterren van de hemel wordt gekookt. Mooie smaken, mooie plaatjes op het bord. De wijn wordt er uitstekend bij gekozen. Gewoon een must om daar eens te gaan eten.

het was in alle opzichten een bijzondere ervaring dineren bij dit nieuwe restaurant in Riethoven. we twijfelde of het een goede keuze zou zijn om onze geliefde chinese vrienden uit te nodigen voor een diner in een restaurant waar we nog niet eerder waren geweest .. maar meteen bij aankomst in dit supermooie restaurant en bij de eerste entree hapjes, was alle twijfel weg.

alle gerechten waren top : heel smaakvol en bijzonder mooi gepresenteerd. wat een geweldig mooi sfeervol restaurant is dit !!! echt super om daar te dineren.

t is wel echt een restaurant voor fijnproevers , de vrouwen in ons gezelschap waren blij dat ze geen grote borden eten voorgeschoteld kregen, onze mannen vonden het wel wel heel erg lekker allemaal ,maar krap aan. Niet dat ze nog echt honger hadden , maar die hadden best wat meer eten aangekund

tot slot prijs/kwaliteit: de rekening viel mij enorm mee totaal inclusief eten & drinken ongeveer 52 euro pp

een aanrader dus ! ik ga zeker nog vaker terug

Op de derde dag dat dit restaurant geopend is, zijn wij als nieuwsgierigen een hapje gaan eten. Vandeijck is gevestigd in een prachtig monumentaal pand wat geheel gerestaureerd is. In de omgeving is voldoende parkeergelegenheid en samen met het pas vernieuwde dorpsplein van Riethoven is het een mooi geheel.

Doordat Vandeijck een monumentaal pand is, is het restaurant opgedeeld in verschillende ruimten welke door middel van open doorgangen met elkaar verbonden zijn. Dat sfeer gecreëerd kan worden in deze verschillende ruimten bewijst dit restaurant, daar je nergens echt het gevoel hebt in een "verloren ruimte" te zitten. In het hele pand komen authentieke elementen terug welke op een veelal mooie manier verwerkt zijn. De vast wel noodzakelijke metalen balk die in het plafond zit doet helaas een beetje afbreuk, maar voor de rest is en en ander prachtig opgebouwd. Bij binnenkomst kun je direct een kijkje in de keuken nemen, daar deze met slechts een glaswand gescheiden is van de entree. Dat creëert direct een hele open sfeer en het is natuurlijk mooi om te zien hoe anderen voor je aan het werk zijn.

Blijft dat Vandeijck een restaurant is en we dus uiteindelijk kwamen om het eten eens te proberen. Ondanks dat er een erg aantrekkelijk negen gangen diner op de kaart staat hebben wij toch gekozen om eens te beginnen met vier gangen. De menu's en de kaart zijn aantrekkelijk geprijsd. Vier gangen heb je voor €59,50, en dat is inclusief wijn, water & koffie. Heel erg redelijk dus. De kwaliteit van de gerechten is uitstekend te noemen. De amuses waren erg smaakvol en we waren direct benieuwd naar de door ons bestelde gerechten. Hierin werden wij ook absoluut niet teleur gesteld. De keuken wist te verrassen met toegankelijke gerechten welke uitstekend op smaak gebracht waren. De gastheren zorgden voor een mooie bijpassende wijn en prettige sfeer, hierin hebben ook zij ons zeker niet teleurgesteld. Enige puntje van kritiek is dat de porties voor mij wat groter gemogen hadden met de geserveerde aardappelgarnituur, maar dat is voor een ieder verschillend.

Al met al heeft Riethoven, en met name de regio, er een uitstekende zaak bij. Gezien het feit dat deze zaak op het moment dat wij er waren pas drie dagen open was en voor ons gevoel de keuken en bediening al heel goed liepen, belooft alleen maar meer voor als alle puntjes op de I gezet zijn. Dus dat negen gangen menu zullen we vast en zeker nog wel eens gaan proberen.