Restaurant Rossum in Vaassen

Hier afgelopen week gegeten, helaas was dit ook het laatste moment om bij Restaurant Rossum te mogen eten..
Wat zonde dat deze tent zijn deuren sluit..

We hebben hier vaak genoeg mogen genieten van het verassingsmenu, we namen echter 4 gangen.
We lieten ons elke keer weer verassen!

Echt genoten afgelopen week.
Voorgerechtje was op het karkas gebraden roodpootpatrijs, met zoetzure komkommer en couscous met pistachenoot en koriander en veenbessenmarmelade.

Tussen gerecht kregen wij kreeft met gepoft cherrytomaatje en kienoa

Hoofdgerecht Hert met gegrilde courgette, pompoencreme en een wildjus! Voltreffelijk

Dessert was hazelnootschuim, met amaretto-espoema en toffee.. H-E-E-R-LIJK!!
Genoten hebben we..
Bediening was goed en oplettend, keuken kwam op de juiste tijden met onze gerechten.. dit is echt zonde voor Vaassen en omstreken dat het zo'n restaurant verliest!!

Het gaat jullie allen goed en hopelijk komen wij jullie ergens anders weer tegen! Bedankt voor de goede zorgen, elke keer weer!

Vriendelijke ontvangst, voorkomende bediening, gemoedelijke sfeer.
Genoten van een verrassingsmenu waarbij aanpassing, i.v.m. één persoon geen vis, geen probleem was.
Voor herhaling vatbaar.

Meerdere malen bij restaurant Rossum gegeten.

Het eten is altijd voortreffelijk, wij hebben nog nooit meegemaakt dat het wat minder was.

Ook het personeel is heel vriendelijk.

Kortom een gezellig restaurant wat zeker de moeite waard is om eens te bezoeken.

Bij aankomst zag het restaurant er erg leuk uit. Veelbelovend! Wij bleken de enige bezoekers op dinsdagavond. Nadat we drinken hadden besteld duurde het even voor we de kaart kregen.

Na een tijdje kregen we een amuse: wortelmoes met een kerryzalfje. Het duurde even voor het hoofdgerecht kwam. Als er maar twee bezoekers zijn, mag je verwachten dat het bereiden van de gerechten sneller gaat. Helemaal als de geluiden uit de keuken doen vermoeden dat er minimaal twee personen aan het werk zijn!

Het hoofdgerecht: voor mijn tafelgenoot een tournedos, voor mij een paddenstoelenrisotto en uiteraard de vaste bijgerechten: gebakken aardappeltjes, frites en een bakje met salade.

De eerste farce was een van de bakjes van de bijgerechten: er was een stukje van de rand. Mij lijkt het niet moeilijk om te zorgen voor een heel bakje als je maar 2 gasten te bedienen hebt!

Tournedos: te lang gebakken en smaakte zuur.

Salade: de dressing droop er af.

Frites: het vet kon uit de frites gezogen worden - een teken dat het vet een te lage temperatuur had.

Gebakken aardappelen: die waren overduidelijk opgewarmd of te langzaam gebakken - ze glommen van het vet en waren slap.

Risotto: te zout.

Volgens mij moet men in dit restaurant zich gaan concentreren op simpele gerechten en alle poespas qua versierseltjes e.d. weg laten. Dan krijgt men waar voor zijn / haar geld.

Echt bijzonder jammer én mijn geld niet waard!