De Librije in Zwolle

Heerlijke avond. Prachtig eten goede service.
Toen we betaald hadden was de heer die ons de weg wees naar de uitgang wat gehaast. Liep 5 meter voor ons en sprak amper een woord. Gaf even een vervelend gevoel maar we lieten ons de mooie avond er niet door bederven.

Bijzonder en verrassend. We bestelde het 4 gangen menu maar kregen de 8 gangen. Hoewel alle gerechten uitmuntend zijn, was dit zeker geen staf, maar het zou bij een 3 sterren bediening niet mogen voor komen. Verder was het een fijne avond met heerlijk creatieve gerechten en zeer uiteenlopende smaken. Het kaas gerechte viel bij niet alle gasten in de smaak. Zelf vond ik het uitdagend. Dessert viel enigszins wat tegen.

Het tweede bezoek was om puur te focussen op het eten en de wijn spijs combinaties.
Dat de trein geen betrouwbaar vervoersmiddel is bleek toen we bij Arnhem door een seinstoring niet meer verder konden en hierdoor meteen een heel uur vertraging op liepen, erg vervelend! Niet te min stond Jonnie in de hal klaar om ons te verwelkomen, leuk. Ditmaal kregen we een andere tafel, zo kon ik het restaurant ook vanuit een andere kant te bewonderen, het blijft een indrukwekkende ambiance.

We mochten ditmaal kiezen welk aperitief, mijn voorkeur was de heerlijke Sancerre. De amuse van zeefruit smaakte ditmaal nog mooier en dat kwam omdat ik nu de volgorde van eten had veranderd, eerst de garnaal en het zeefruit en daarna pas de krokantjes. Leuk om de wijn te zien aanpassen, bij het zeefruit had deze een dienende rol met zijn heerlijke zuren maar bij de krokantjes die hoger op smaak zijn werd de wijn complexer, mooi.

Het hapje op de hand was voor mij ditmaal aangepast, nu een soufflée met kerrie, zoetzure blokje en kaviaar. In de mond een meerlagige smaakbeleving, erg goed.

De eerste begeleider was een indrukwekkende. Van het gerenomeerde wijnhuis Keller een droge Riesling 2012 “von der Fels”. In het aroma nu al een subtiele petrol toets en mooi hoog in zijn zuren,heerlijk. Ernaast de klassieke bereiding van ganzenlever, noordzeekrab, amandel en sap van gefermenteerde biet. Geweldig mooi gepresenteerd en heerlijk delicaat van smaak. De combinatie met de frisse wijn was top, een prima eerste ronde.

De tweede ronde was dezelfde als vorige keer. Als begeleider een Zuid Afrikaanse blend van Sauvignon en Semillon 2013 van het huis Newton Johnson in een wat rijpere stijl. Op het bord een piccalilly opgebouwd uit losse componenten. Aan tafel werd de ceviche bereide reuze Langoustine afgewerkt. Deze was gegaard in een thee van de kombucha-zwam met een zuurgraad van Ph 2.6 en werd aan tafel gerold in een crumble van langoustine waarna hij gereed was om op de “piccalilly” te worden geplaatst. Het geheel werd afgewerkt met een sapje op basis van het zuur van de maatjesharing. De langoustine was zeer delicaat. De balans met de groenten klopte helemaal en de wijn was een prima ondersteuner. Wat een verfijning. Leuk was het dat de gemberbloem die in het gerecht verwerkt was nog even aan tafel werd gepresenteerd.

De tweede begeleider was een heerlijke Verdejo 2013 uit de Rueda van het huis Jose Pariente, gemaakt van druiven van erg oude stokken. Ernaast voor mij de topper van de middag. Lamellen van gul, met slakjes tomaat en kleine stukjes stengelsla in een soepje van limoen. De gul was langzaam gegaard op lage temperatuur en was super op smaak met een geweldige cuisson. Het aroma van limoen was betoverend en de frisse toets van tomaat en de mooie bite van de stengelsla maakte het gerecht af. De Verdejo was mooi in balans en combineerde prima. Een geweldige ronde voor hoog in mijn toplijst, super!

Een rustpuntje kwam er met het gefermenteerde broodje dat ik vorige keer niet heb vermeld maar dat eigenlijk zeer zeker de moeite waard is om te vermelden. Het brood is ook zonder de speciale geitenboter aangemaakt met sap van de rembranddruif, die overigens wel helemaal opgesnoept werd, geweldig lekker.

De wijnen voor het hoofdgerecht werden synchroon door Therese Boer en de sommelier gepresenteerd, leuk. Voor mij uit zuid Spanje een “Detras de la casa” 2011, gemaakt van syrah met een jaar houtrijping. Vol zwart fruit met aangename kruidigheid en een toets van tabak, fruitig in de mond met fluweelzachte afdronk, heerlijk. Uit de keuken verschillende bereidingen van boerderijduif, borst, bout en vleugel met een zalf van lever? en stukjes hazelnoot afgewerkt met een jus van koolrabi gekruid met steranijs die een heerlijk aroma verzorgde. De structuur van de borst was niet overal even soepel, dit is dan ook het enige minpuntje van de middag maar de smaak was krachtig en een excellente partner voor de wijn. Het boutje was super zacht met subtiele bite van de stukjes hazelnoot en heel mooi op smaak, hiernaast kreeg de elegante wijn het ietsje moeilijker.

Het pre dessert was wel de verrassing van de middag, weliswaar voor de Librije een klassieker maar voor ons iets zeer speciaals. Niet in de laatste plaats door de begeleider, een witte Macvin du Jura. Dit is een mengsel van vers druivensap en een “eau de vie”. Het aroma lijkt op grappa en is niet echt aantrekkelijk ook in de mond is de eerste slokje niet zo onze smaak. Uit de keuken een soepje van aardappel uitlek met hierin crème van chorizo, “dooiers” van Epoisses en getrancheerde konijnen nier. De soep was mooi hoog op smaak en de chorizo gaf hierin een mooie toets, de dooiers Epoisses gaven een heerlijke smaak explosie en de structuur van de konijnennier (normaal geen favoriet) zorgde voor een fijne bite. De “wijn” bloeide door deze krachtige smaken helemaal op en dit is dan weer een voorbeeld van een uitgekristalliseerde, top wijn spijs combinatie, geweldig.

De dessertwijn was een “La Magendia” 2010 uit Jurançon van Clos Lapeyre gemaakt van laat geplukte Petit Manseng zonder edele rotting. Een rijk en complex aroma met tonen van tropisch fruit gecombineerd met fris citrus fruit, heerlijk. Uit de keuken een absoluut top dessert, in ieder geval voor degene die van complexe smaak combinaties houden. Daar zijn wij dus fan van. De omschrijving op de bijgeleverde kaartje is “Sweet thay green curry”. Op het plastic zakje met bevroren water vinden we een quenelle ijs van kokos in een soepje van groene curry met ernaast structuren van onder andere mango, banaan en citrus afgewerkt cressjes met de smaken mint en koriander. O,o wat een smaakbeleving en uitgekiende combinatie met de wijn. Wederom een gerecht voor in mijn top lijst.

Als afsluiter een mooie krachtige espresso met de inmiddels bekende friandises.

Bediening is onberispelijk en van een absoluut top niveau. Alle medewerkers doen zichtbaar hun uiterste best voor een top beleving voor de gast.
Prijs-kwaliteitsverhouding is duidelijk verbeterd en komt nu op uitstekend. Zelden zo'n uitgekiende opbouw in gerechten meegemaakt. Van delicaat tot uitbundig en van relatief simpel tot complex. De wijnen waren hierbij zorgvuldig geselecteerd met zelfs een zeer verrassende keuze en deze sloten zonder uitzondering prima aan bij de smaken van de gerechten. Kortom, een top beleving, super bedankt!

Wat een culinaire belevenis. Gisteravond samen genoten van een 8 gangen diner met bijpassende wijnen en een scala aan tongstrelende amuses. Alles klopt, de bediening, de gerechten, de informele sfeer, de gezelligheid van Jonnie en Thérèse Boer etc. Wij hebben geweldig genoten en zijn 23:30 uur huiswaarts gegaan.

Wow!! Dit was een ervaring die je niet mag missen! We hebben heerlijk gegeten en wat een top bediening! De medewerkers waren heel kundig en gastvrij, we zijn zelfs nog met Therese naar de keuken geweest om een kijkje te nemen. We hebben genoten van het meest uitgebreide menu met het complete wijnarrangement, een stickie voor terugweg en onze avond was compleet! Als horeca lover wel wat puntjes gezien die niet helemaal goed gingen maar dat mag en is ook geen enkel probleem! De volgende dag terug gegaan voor het Puurst boek, inclusief handtekening van beide! Geweldig!

De perfecte avond

Afgelopen vrijdag hier mogen dineren en ik kan er maar één ding erover zeggen; wat mij betreft absoluut het beste restaurant van ons land.

Het begint al met het warme welkom, het feit dat zowel gastheer als ook gastvrouw aanwezig zijn en je beiden laten merken dat je zeer welkom bent. Wat volgt is een menupresentatie door de chef zelf en meteen daarna gaat het gas er op met een rits aan heerlijke amuses. Tijdens het acht-gangen menu volgt het ene na het andere supergerecht met aparte ingrediënten vergezeld van heerlijke wijnen. Overal brood erbij en nooit het glas leeg. Hulde.

Hier geen halve, kapotte koffiekopjes, rozenkrans, doodshoofd of een plank met hooi maar mooi opgemaakte borden. Wat die avond echter vooral opvalt is 'smaak' en 'continuïteit'. Dit is de eerste sterrenzaak waar ik niet kan kiezen welke gang de lekkerste was omdat er geen enkel gerecht minder was. Wat een geweldige combinaties, opmaak en kleurenpracht. Daar kunnen alle door mij tot nu toe bezochte 1, 2 en 3* collega's niet aan tippen. Wat ook opvalt is de vriendelijke bediening incl. koks die er geen stijf verhaal van maken en zelfs geïnteresseerd zijn in jouw mening. Hetgeen resulteert in het ontvangen van dezelfde witte wijn in twee verschillende glazen (om het verschil te laten proeven) en twee verschillende soorten Madeira's (omdat men graag ook de mening van gasten wil weten). Al met al een superavond gehad waar niets op aan te merken was.

Conclusie is dan ook dat de Librije met stip bij mij op nummer 1 staat en ik graag terug zal komen. Beloofd!

Tja, het is nu bijna 3 jaar geleden dat mijn vrouw en ik bij de Librije naar binnen stapten. Dat er voor de valet parking een prijs gerekend wordt, vind ik normaal. Het restaurant ligt leuk, maar op een plek met weinig parkeergelegenheid. Wordt allemaal prima geregeld.
Na een oneindig aantal amuses, die qua kleur voor mij weinig met eten te maken hadden, kwam mevrouw de wijn bij het voorgerecht aankondigen. Nu komt ie: " een Riesling uit Rheinland-Pfalz, die met het hele team beoordeeld is en die licht gekoeld gedronken moet worden. "Dan komen de mineralen het best tot hun recht!"
Dat had ik ook kunnen uitbrengen, maar de waarheid is, dat de fles gewoon op een kastje stond en op kamertemperatuur was. Ik heb nog enkele vrienden in Lyon die hier heel duidelijk in zouden zijn! Mevrouw gaat in de herscholing.

Het hoofdgerecht bestond uit lamshaas. Dat was het ook, maar helaas afgekoeld.

Laat ik het zo samenvatten: de avond was bijzonder, maar niet voor herhaling vatbaar. Een bijzonder duur afwasje (exclusief porcelein), gecombineerd met bijzondere hoogstandjes uit de fusion cooking. Maar geen eten. En voor eten en eetsensaties kwamen wij wel.

Mijn vrouw kreeg zonder meerprijs beide desserts. Leuk aanbod en het moet gezegd: de kazen zijn op Michelin- niveau.

Het toeval wil dat vrienden van ons de dag erna exact hetzelfde als lunch gegeten hebben. Conclusie hetzelfde als de onze. En die weten ook wat lekker eten is!

Tja, ik krijg de indruk dat 2 sterren, en soms één ster, een betere deal opleveren. En Jonny Boer, aan het einde van de dag geldt dat voor ons allemaal.

Aardig tentje waar men best zo tussendoor eens een vorkje kan prikken.Leuk tentje voor wie eens wat anders wil eten dan een balletje met brood.

Wat moet je hier nu over schrijven.
In één woord verpletterend.
We hebben vijf uur aan tafel gezeten en ons geen seconde verveeld.
We hebben een vijf gangen verrassing menu over ons heen laten komen.
Onze verbazing was groot dat we eerst anderhalf uur zonder servies en bestek de meest lekker hapjes voorbij hebben zien komen. (en onze ouders maar roepen, “netjes met mes en vork eten”).
We hebben zitten smullen van alle amuses. De verbazing werd alleen maar groter bij het menu zelf.
Het meest “gewone” was eigenlijk de reebok en dat was ook al weer een feestje. Wat me nog steeds op de smaak papillen rond danst is de jus van “gegrilde knolselderij” bij de sint Jacobsmossel.
We hadden bij het vijf gangen menu een wijn arrangement. Prima wijnen dit goed aansloten bij de gerechten. Niet dat ik echt een wijn kenner ben, maar ik ben ook niet echt uit mijn stoel gevallen van de geschonken wijnen. Op de wijnkaart zullen vast hele mooie wijnen staan.
Bediening was leuk, vlot, zonder nu meteen overdreven te zijn. Een beetje meer contact zou wat mij betreft wel mogen. Gelukkig hebben we ook wel een paar bloopertjes gezien. Ik zie dat als een compliment. Het blijft mensenwerk en geen machine. En gelukkig voor de Librije zijn wij geen Michelin controleurs.
Hoewel wij aardig handig in de keuken zijn, begrijp ik nu dat koken kunst kan zijn.
Een onvergetelijk verjaardagscadeau van mijn vriendinnetje

Verleden week heerlijk gegeten en geslapen bij de Librije. Vrolijke butler en boomlange receptioniste hielpen ons met de koffers. Heerlijk wat te drinken gekregen op het terras op het binnenplein. Met de boot werden we 's avonds naar het restaurant gevaren. We werden persoonlijk door Jonnie en Térèse welkom geheten. Bediening en prachtig opgemaakte borden waren een feest om naar te kijken. Het was het geld en de sterren dubbel en dwars waard.
reden om nog eens her te beleven.

Wij vonden de Librije tegenvallen.
Bij aankomst stonden de gastheren en kelners stijfjes buiten, er kon geen lachje vanaf. Ook, of helemaal niet van Jonnie de boer!!

Eenmaal binnen stond er geen zacht muziekje op, later op de avond wel.
We kregen een deegbal gevuld met champingon,en dat leuk wel een oliebol, 1 en al deeg en het meel vloog om je oren.
We hadden aangegeven vegetarisch te willen eten en ook geen geitenkaas-melk en schapenkaas- en melk.
Op een gegeven moment kregen we een broodje wat had staan rijzen op onze tafel, met geitenboter. Het broodje leek wel in het bier te zijn gedrenkt, zo zuur brr.
Er was een ober (meisje) die alleen water bijschonk die avond, en als je 1 slok had genomen, kwam ze alweer met de kan om het bij te vullen. Later op de avond hadden we genoeg water op, en ook gezegd tegen haar, maar toch kwam ze daarna nog een aantal keer vragen of we echt geen water wilden.
De kelners binnen (de meesten) vonden we ook erg stijf, alsof ze geen plezier in het werk hadden en ook alsof de koningin op bezoek kwam, zo druk liepen ze heen en weer.
De ruimte binnen is mooi aangekleed.
De gastvrouw Terese vonden we wel ontzettend vriendelijk en zij zag er schitterend uit, ze straalde uit dat ze het werk met liefde en plezier doet. Misschien kan ze haar man daarin wat bijbrengen.
Er was ook een kelner (Arjan, geloof ik), die uitblonk..
in het uitstralen van chagerijnig zijn! Die had enorm veel plezier in zijn werk!!
De rest van het eten vonden we goed.

De combinaties van gerechten en bijbehorende wijnen waren subliem. Nooit zulke mooie smaken, die zo goed gecombineerd zijn geproefd. Hulde voor Therese en andere sommelier.
We hadden echter een wijnarrangement met 5 wijnen besteld en kregen uiteindelijk het duurdere arrangement van 8 wijnen.
Daarnaast vonden we de prijs per glas wijn voor 15,00 voor mijn "Bob" toch wel echt aan de hoge kant.Onze vergelijking met het enige 3 sterrenresaurant waar we ooit aten: Martin Berasategui in San Sebastian, wordt ruimschoots gewonnen door Jonnie met zijn team. Chapeau voor onze geweldige middag in Zwolle. Als ons budget het toelaat komen we zeker terug en de Xantana nemen we dan mee, nu vergeten!!!

Dit is het mooiste verjaardagskado die ik ooit gehad heb. De 11 gerechtjes waren onvoorstelbaar lekker en de bijpassende wijnen maakte het helemaal compleet, de bediening was fantastisch op elkaar ingespeeld. Het was een ervaring om nooit te vergeten, alles was werkelijk perfect!

Een droom voor mij die uitkwam. Wat een belevenis, dit is niet uit eten gaan maar echt een beleving die de hele avond duurt en nog regelmatig in mijn hoofd doorgaat. Het ontvangst, de amuses (heerlijk), het brood en de boter!
Het personeel loopt rond alsof zij een dans opvoeren, zo perfect! Het eten was meer dan geweldig en de wijn vloeide rijkelijk. Dit valt niet meer te overtreffen! Geslapen in Librije hotel en een verlovingsring rijker. Het mooiste weekend van mijn leven!!

Na veel over dit restaurant gehoord te hebben, zijn wij met het hele gezin naar De Librije gegaan. Want we hadden iets speciaals te vieren.

Wij hebben het 6g-menu op. In een woord heerlijk!

De wijn was ook voortreffelijk!

De bediening zijn net een soort robots. Bah wat overdreven aardig!
Al met al heerlijk gegeten, over de rekening gaan we het maar niet hebben. Je moet het er voor over hebben.

Echt een bijzondere avond! We gaan zeker vaker!

Wij hebben een fantastische avond gehad. Er was werkelijk niets wat niet klopte. Eten bij de Libreye is een ware belevenis en de bediening is perfect op elkaar ingespeeld. Ieder gerecht ziet eruit als een kunstwerk en zo smaakt alles ook. Wij komen zeker weer.

In een woord; Geweldig!

Wat heb ik gisterenavond genoten.

Rond 19.15 kwamen we aan, buiten het pand werden we opgewacht door het personeel. Keurig aan tafel begeleid. Toen kon het grote feest beginnen.

Als ik het goed geteld heb 8 amuse's. De een nog lekkerder dan de ander. En dan het daadwerkelijk diner.

Iedere hap was weer een explosie van smaken in je mond. Alle smaken waren zo geweldig op elkaar afgestemd.

De bediening is ook zeer kundig en ziet er erg verzorgd uit. Er is niets wat ze ontgaat en ze zijn zeer goed op elkaar ingespeeld.

Wij hebben echt een top avond gehad. Ik vond het het geld echt meer dan waard en kom zeker nog een keer.

Wat mij betreft alle sterren meer dan waardig!

Was heel bijzonder om er te zitten en het eten was ook absoluut lekker. Ik verwachtte alleen wel wat meer bijzondere dingen aan tafel, dat viel wat tegen. Het was toch allemaal vrij simpel en het mag wel iets moderner.

Desalniettemin was de bediening super! Het leek bijna wel alsof je in een film zat, waar de bediening keurig synchroon alles presenteert.

Jammer alleen dat de bediening de kokend hete theedeksel op mij liet vallen! En de thee nog gewoon in rekening bracht, alsof er niets gebeurd was...

Vrijdag,8 juli kwamen we aan in de stromende regen. De ontvangst was bijzonder, we werden met witte servetten drooggedept.

De Librije voelt als een"warm bad" en je voelt je meteen thuis.

De culinaire belevenis was als een wandeling door de eerlijke pure kassen van Jonnie en werkelijk uniek. De amuses waren bijzonder en niet te vergeten "De Kus van therese"als slot "brandde" ons nog lang op de lippen!

Werkelijk fantastisch en het geld meer dan waard.

In alle opzichten de sterren waardig, qua atmosfeer, bediening en culinaire hoogstandjes.

We hebben een fantastisch uitje gehad waar we nog met plezier aan terugdenken.. Aanrader!

Hier hoop je op als je geld uitgeeft aan lekker eten.

Eten was prima, maar of dat sterrenrestaurant waardig is? De ganzelever was absoluut top en een aanrader!. Met 4 man uitgebreid gegeten wat dan toch een behoorlijk nota oplevert. Toch bekruipt me het gevoel dat we in verhouding veel te duur gegeten hebben. Bediening prima.

Geweldig genoten van de eerste tot de laatste minuut!

Gastvrije ontvangst, een geweldig lekker diner, schilderijtjes op het bord. Sfeervolle lounge kelder voor het aperitief. Prachtige kamer.

Zeer verrassend en lekker ontbijt. En ook nog een workshop Koninklijk kokkerellen en varen op de Librije sloep door Zwolle met alle toeters en bellen aan boord.

Door het personeel op alle mogelijke manieren in de watten gelegd niets was te veel. Het was in een woord super! We komen zeker terug.

Sterrenstatus dubbel en dwars waard.

Een lunch als kerstcadeautje gegeven en, na 3 maanden wachten, zelf mee "uitgepakt".

Werkelijk top, in alles.

Alleen al de gastvrijheid van alle medewerkers, met Jonnie Boer himself voorop. Knappe prestatie als je zoveel mensen als 1 top-team, met duidelijk zichtbaar plezier, zo goed samen kunt laten werken.

De mondvermaakjes zijn verrassend, gangen volgen elkaar in een heel fijn tempo op. Bij het laatste gerecht wil je eigenlijk niet dat het voorbij is....En dan komt er nog een gerchtje van het huis... Niet eerder zo smakelijk een eitje getikt ;-)

Bij de rekening kregen we een overzichtje mee van wat we gegeten hadden, heel attent. Met plezier de rekening betaald. Voor hetzelfde geld sla ik menig mid-weekje graag over.

Waarom 'maar' een 9 voor de sfeer? Alleen het jaren 80 interieur past niet meer in het totale plaatje.

Tot slot een absolute aanrader; ga de volgende dag een kookworkshop in Librije's atelier doen. Dat is echt een kijkje achter de schermen, een paar gerechtjes die we gegeten hadden werden ons voorgedaan en nogmaals geserveerd. Complimenten voor deze jonge en toch al zo ervaren koks die ons het weekend nog enthousiaster deden afsluiten.

In 1 woord geweldig, we kwamen aan en werden direct in de watten gelegd met champagne. Daarna de kamer, geweldig. En toen het diner, beter kon niet. Alles was perfect, de combinatie van de wijnen en de gerechten.
Lang geleden dat we zo lekker hadden gegeten.

Ontbijt, ja hetzelfde als het diner, perfect.

Geweldige werknemers.

We komen zeker nog een keer terug.

Sander.

Meer dan fantastisch! Het was voor ons een culinaire reis. Een diner konden wij het niet eens noemen. Het was een belevenis. Echt geweldig. De wijn spijs combinatie was geweldig en het personeel was super. Niet te aanwezig maar altijd aanwezig. Altijd tijd voor uitleg en even vriendelijk.

Top! We zijn al weer aan het sparen voor de volgende keer.

Een buitengewone ervaring; het eten is uitstekend en de correcte maar ongedwongen bediening maakt het tot een belevenis van ontvangst tot vertrek.

Zeker in combinatie met een verblijf in het Spinhuis een absolute aanrader voor een dagje onderdompelen in genieten.

Een top avond beleefd.

We hadden "wat te vieren" en dan is De Librije de optie!

We zaten aan een prachtige ronde tafel met 5 personen en hebben genoten van het grote menu. Toen onze zonen op zeker moment naar het toilet gingen en daarbij een servet op de grond viel, werd dat onmiddellijk vervangen tot hun verbazing; ze eten nu eenmaal niet dagelijks "op stand". Wel vonden we allen de continue aanbieding van broodjes overdone. Het is geen Brabantse koffietafel, toch? Over de kwaliteit van het eten kunnen we kort zijn: fantastisch en vol creativiteit. De huiswijn vonden wij, zowel wit als rood van goede kwaliteit. Men gaf ons alle tijd en we zaten hier van half acht tot na middernacht; heerlijk ontspannen.

Wat een genot overigens, dat rookverbod. En plaats a.u.b. geen asbakken of verwarming vlakbij de ingang. In Italie, maar ook in de V.S. is het gebruikelijk om ten minste 7 tot 10 meter van de ingang roken toe te staan. Dit voorkomt een spitroedengang voor niet-rokers die naar binnen willen.

Heerlijk, heerlijk, met mijn vriend Jan Dirk Taams en zijn wederhelft Gaby,( al e.e.a. Gewend op culinair gebied)hebben wij vanmiddag genoten van een buitengewoon uitstekende lunch. Ilja(G) had mij al e.e.a ingefluisterd, maar het geheel overtrof mijn verwachtingen. De gerechten, de uitleg, de gastvrijheid, de ontspannen manier waarop Therese, Jonnie en de hele crew met hun gasten omgaan is uitzonderlijk. Het kost een paar centen maar dubbel en dwars waard. Bedankt voor deze ''eet en drink'' ervaring en graag tot ziens.

Jaap Rensen.

Allemaal redelijk goed, maar veel te duur.

(At overigens gratis, was een zakenlunch!)

Bediening is overigens geweldig!

Zeer teleurgesteld door het serveren van de ganzeleverpate. Dit is toch zeker niet meer van "onze tijd?" Hierdoor zal ik nooit meer komen en het ook zeker vermelden aan al mijn vrienden en kennissen. Het vegetarische menu was afwisselend, dan weer overheerlijk en dan weer zo slecht gecombineerd dat ik het terzijde schoof. Bij de bediening viel het mij op dat niet altijd van rechts van de gasten werd geserveerd of afgehaald. Voor de rokers zou er een asbak buiten geplaatst kunnen worden, service. Charmant was de omslagdoek die aangeboden werd wanneer men even naar buiten wilde...

Hier 1 keer gegeten en zeker de moeite waard om er heen te gaan.

Zeker een aanrader.

Hebben hier met veel culinair genoegen mogen dineren.
Het arrangement is een topper, de smaken van de bereide gerechten en de wijnen zijn niet van elkaar los te koppelen, de smaak sensatie die je dan krijgt is geweldig.
Hulde, Jonnie en Therese, het was sensationeel.
Wil er nog bij vermelden dat de overnachting in het Spinhuys ook in de smaak is gevallen. Al met al een ervaring die je minimaal 1 x in je leven moet meemaken.

Super!

Heerlijk..het was helemaal af! De bediening was super en het eten was geweldig. Een tip: neem beslist het wijn arrangement bij het eten, dit maakt de gerechten compleet.

Ik en mijn partner gaan hier zeker nog eens terug. We zijn benieuwd wat de nieuwe chef-kok Maik voor ons in petto heeft als verrassingsmenu.

Kort geleden hier gegeten, het eten en de bediening waren prima.

Maar kort geleden kwam ik in een friture in Roermond op de kaart gehaktballen naar recept van Jonnie Boer tegen, ik betwijfel of deze gehaktballen echt naar recept van de heer Boer waren en zou dan ook niet accepteren dat mijn naam op deze manier misbruikt werd!

12 December 2008 hier gegeten, maar het staat nog als een mooie herinnering in mijn geheugen gegrift!

Wat is dit super, totaal ervaring klopt helemaal, de bediening let er zelfs op als je achter ze loopt, dat ze een andere kant oplopen zodat ze niet "in de weg lopen" als je van het toilet terugkomt!

Ook de "kookcursus" in Librijes atelier was super! Goede combinaties wijn en spijs! En combinaties in eten zodat iedereen alles lustte!

Wij, mijn echtgenote en ik, zijn zeer verrast.

Een choreografie als zijnde een goed gespeeld avondje restaurant, alles klopt gewoon.

Super eten. Heerlijk hoe gewoon deze mensen verwennen vinden, zoals het hoort. Voor ons de hemel op aarde. We hebben genoten!

Het is zeker heel bijzonder, maar voor mij te veel vreemde en kleine liflafjes die zeker niet allemaal lekker waren.
En ook allemaal overdreven formeel, maar dat is natuurlijk te verwachten. Voor mij eenmalig.

Alles klopt, alles is perfect. De bediening streeft ernaar je volledig in de watten te leggen, het eten is verrassend en echt super.

Super lekker en de wijnen zijn heerlijk.

Niets te weinig voor te veel, helemaal goed als je er van houdt!

Wij hebben er naar uit geleefd om bij de Librije te gaan eten. We wisten van te voren wat het ons zou gaan kosten dus dan weet je tenminste waar je aan toe bent. Wat hadden een arrangement met daarnaast bijpassende wijnen. We zijn tot in de puntjes voorzien van amuses tussendoor die je niet verwacht had. Wijn werd ten overvloede bijgeschonken.

Sfeer was gezellig en de bediening uitermate netjes en in de loop van de avond "pastte" de bediening zich aan onze gezelligheid!

Voor ons zeker de moeite en geld waard geweest. Zou zo nog een keertje terug willen.

Op het eten en de bediening is absoluut niets aan te merken. Echter de prijs/kwaliteit-verhouding heeft zijn grenzen. Die zijn m.i. Bij De Librije ver overschreden. Wellicht dat de prijzen teveel worden gerelateerd aan de bekendheid van de eigenaars en te weinig aan het eten. Het is maar wat je er voor over hebt.

Lovende opmerkingen hoeven hier niet. Daarom een punt van kritiek: slecht toegankelijk voor hen die minder goed ter been zijn. Toiletten slechts via enorm hoge trappen bereikbaar.

Recenties hier zijn een farce. Jammer!

Ik heb zelf nog nooit het genoegen mogen hebben om in de Librije te mogen eten, maar je moet toch iets hebben om naar te streven ;-) Maar recenties die uiteenlopen van een 1 tot een 10 zijn abslouut niet representatief. Het gaat dan niet meer om eten, bediening of ambiance, maar om frustraties af te reageren. Als je "veul en vet" wil eten, ga je naar de snackbar. Dan moet je hier ook niets invullen. Als je wil proeven en voor smaak open staat, en een gefundeerde mening hebt, dan plaats je een recentie.

Laatst gegeten, eten was lekker, bediening was goed maar voor mij allemaal iets te formeel.
Ik vind de prijzen véél te hoog (voor mij). Je kan ergens anders even lekker voor veel minder geld.

Superlatieven schieten tekort voor de ervaring in De Librije. Fantastische sfeer, uitmuntend eten, goede medewerkers die verstand van zaken hebben!!! Wat wil een mens nog meer!!! Ultiem genieten!

Die 3 sterren krijg je niet voor niets. Hier eten is als luisteren naar een concert. De verschillende smaken vormen dynamische composities. Wij waren nog niet eerder in een 3*restaurant geweest en hadden veel kouwe kak verwacht maar het was heel intiem en gezellig met een bediening die je werkelijk op een prettige manier in de watten legt.

Wij hebben een vast menu met wijn gekozen,de uitgesproken spaak oorlog in je mond is uniek je moet het alleen kunnen waarderen daar in tegen waren de wijnen meer dan uitmuntend ik denk volgende keer een á la carte meer mijn eigen keuze.maar zeker voor herhaling dit avondje uit.

ik heb hier een feestje gegeven met 20 pers. en het is ons zeeeeer goed bevalen het eten wat perfect en de bediening ook ik kom er ook regelmatig dus ben ook kind aan huis wel wel enigst kind maar dat vind ik niet erg ik heb een mooie en goede jeugd gehad met veel moeder liefde en stel dat zeer op prijs

Voor mijn gevoel was het meer een 9+ dan een 8 volgens de recensie...

heel duur maar heerlijk eten niet zo maar te doen dit

Subliem, geweldig, onvergetelijk, een orgastische ervaring

Werkelijk de top! Eet over de hele wereld, maar dit is uniek goed. In alles.

Dit is de top van Nederland. De smaken, ambiance en service zijn subliem!!

Heerlijk, verrassend, een ervaring om nooit te vergeten.

We hebben 22 november hier gegegeten echt alles gehad het was super!!! een donkere jongedame (zij liep stage) perfect gedaan in de bediening, straalt het uit!! Ga zo door.Alles was top rondleiding gehad in de keuken echt perfect. als je een keer iets bijzonders wil en je hebt het geld er voorover BESLIST Doen!

Dit is een absolute belevenis. Perfectie ten top. Hier moet je een keer gaan eten. Dit is groots. (ik wil niets verklappen. neem het tien gangen menu)