Alfred de Rijk

Vanavond sinds meer dan een jaar weer naar de de Wok van Walcheren geweest. Wat ons betreft nog het beste wokrestaurant in de verre omtrek. Bovendien kunnen we hier gezellig gaan eten zonder de tijdsdruk die je bij bepaalde andere restaurants wel opgelegd krijgt.
We reserveren vooraf en worden vriendelijk te woord gestaan. Wanneer we binnenkomen komt er meteen een jongedame op ons af om ons naar onze tafel te brengen.
De groentes, vlees en vis ziet er allemaal vers uit. Bijna lege bakken worden tijdig bijgevuld. Dit geldt ook voor de bakken van het buffet. Er is telkens voldoende warme nasi, bami en miehoen. Ook overige gerechten. Eerlijk gezegd neem ik deze nooit dus kan hier geen oordeel over vellen maar op het oog ziet het er goed uit.
We beginnen met wat sushi. Erg lekker. Ook de wasabi overigens die hier heerlijk smeuïg is en niet uitgedroogd wat we ook wel eens tegenkomen bij andere restaurants.
Er ligt werkelijk teveel om van alles een beetje te proberen. We nemen geen soep van de keer maar wel wat tonijnsalade. Misschien niet direct Chinees maar wel erg lekker.
We proberen bij het wokken vanavond de Tausi saus, Woksaus, Tokyo saus en de Thaise kerrysaus. De sauzen zijn alle prima, goed op smaak en wat gebonden. Op ons verzoek wordt er wat verse knoflook en verse peper bij gebakken. Om het nog wat pittiger te krijgen soms ook nog wat sambal.
Vuile borden worden snel afgehaald door de brigade, die in ruime mate aanwezig is. Regelmatig wordt nog even gevraagd of het allemaal smaakt. Een vriendelijke brigade.
We sluiten de avond af met koffie en wat cheesecake. De koffie is vanavond de enige tegenvaller, deze is niet erg straf. Zowel de espresso als de koffie van mijn vrouw is wat slapjes. Verder een prima avond gehad, het kan ook niet allemaal perfect zijn. Wanneer we na het afrekenen huiswaarts gaan wordt de deur voor ons opengehouden. Dat komen we ook niet overal meer tegen.
Aanrader; jazeker.

Het is weer even geleden dat we De Wok van Walcheren hebben bezocht. De tijd heeft daar niet stil gestaan, de zaak is stevig aangepakt en gemoderniseerd. Het oogt wat chiquer en het ziet er strak uit.

We hebben gereserveerd en dat is maar goed, het restaurant is helemaal vol.

In dit all-you-can-eat restaurant hanteert men geen tijdschema. We zijn met vrienden en houden er van om wat langer te tafelen onder het genot van wat te eten en te drinken. We zijn wat later, waardoor de wachttijden bij het wokken meer dan acceptabel zijn, de meeste andere gasten komen eerder waardoor de grootste drukte achter ons ligt.

Dan valt ons op dat er behalve een Teppan Yakki plaat en wok gedeelte ook een grillplaat in gebruik is genomen. Hier kan je kiezen uit o.a. biefstuk, lamsvlees, t-bone steak, varkenshaas ed. Een mooie aanvulling waar wij op dit moment geen gebruik van maken, de BBQ zal van het weekend bij ons thuis wellicht ook aan gaan.

Ook zien we dat het buffet met voorgerechten als sushi, salades, soep, mini-loempia's, carpaccio, tonijnsalade enz. enz. ook is uitgebreid. Ook de nagerechten zijn veel meer dan voorheen met een keuze uit diverse smaken ijs en fruit.

Omdat we wat laat zijn is het minder druk bij de plaat. We vragen de kok om wat speciaals te maken van de Gamba's. Hij leeft zich uit met een bedje van wat tomaat en rucola, bakt de gamba's met extra knoflook, knoflookboter, soja, sambal en als finishing touch wat gebakken uitjes en lente-ui. Een gerecht wat in menig restaurant niet zou misstaan.

Ondanks het feit dat de drukte verdwenen is worden alle bakken met ingrediënten aangevuld. Deze liggen niet meer helemaal vol maar we kunnen nog van alles kiezen.

Hebben we dan helemaal nergens wat over op te merken? Nou, vooruit één puntje dan. Men heeft hier (helaas) rekening gehouden met mensen die Wasabi niet kennen. Normaal gesproken is een klein beetje voldoende om de tranen in je ogen te krijgen, hier is deze Wasabi erg mild, ik mis een beetje de explosie.

Voor meer info, zie restaurantrecensie.blogspot.nl