Arnoud den Hartog

Op 16 januari bestond ons bedrijf 35 jaar en leek het ons leuk om dat te vieren bij één van de beste restaurants van Nederland, juist omdat wij nooit dergelijke luxe etentjes doen. Na diverse recensiesites te bezoeken, kwam ik tot de conclusie dat De Leest de beste van Nederland zou zijn. Het gevaar is wel dat je met hele hoge verwachtingen binnen stapt en dan kan het alleen maar tegenvallen, zou je denken. Niets is minder waar, de sfeer was beter dan ik bij een 3-Michelinsterrenrestaurant zou verwachten en het eten was echt fantastisch. Wij kozen voor het meest uitgebreide Micri menu met bij iedere gang een bijpassende wijn. Eten bij De Leest is een belevenis, dat moet je eens in je leven meegemaakt hebben. Bijzondere amuses, gerechten met een fantastische presentatie, waarvan de smaak dit zelfs nog overtreft en goede wijnen. De sommelier zorgt voor een gemoedelijke sfeer en heeft met zijn humor onze avond helemaal compleet gemaakt. Ja, het kost veel geld, maar het is het waard!

Bij Castra kun je zeldzaam lekker eten, nergens heb ik zo'n lekkere varkenshaas op als daar, met gesmolten brie en ham. Ook de Tournedos met paddestoelen roomsaus is een absolute aanrader. Zeer goede keuken dus, maar ook een gezellige en persoonlijke sfeer, met correcte bediening.

Toprestaurant op een toplocatie. Zeer moderne (veelal witte) inrichting van binnen en een ruim terras met uitzicht op de Rijn buiten. Ik verbaas mij iedere keer weer over de creativiteit van de kok(s) en ben ook enthousiast over de nieuwe menukaart. De aparte lounge/barruimte is overigens ook een aanrader voor als je alleen wat drinken wilt.

3 juli 2011 hebben wij bij Karpaccio een 5-gangen menu op en zijn hier zeer over te spreken. Leuke enthousiaste bediening en vooral een creatieve kok die originele en lekkere gerechten gemaakt heeft. Zeer moderne uitstraling. Zeker een aanrader!