Boer

Gisteravond gegeten via vakantieveilingen godallemachtig wat heb ik daar een spijt van.
We kwamen aan om kwart voor 5 en de zaak ging pas open om 5 uur. Wij hebben een tijdje buiten gezeten in de kou en toen werden we om 5 uur niet eens opgehaald en naar het restaurant begeleid.
We moesten er zelf achter komen dat we een trap op moesten (berg etappe) eenmaal boven kregen we snel een drankje en een zeer beknopte kaart. ( op de site van de villa staat toch een heel andere kaart) die ook volgens vakantieveilingen regelmatig aangepast wordt.
Als voorgerecht had ik de geitenkaas met salade en die was erg lekker, de ander had de soep en die was ook lekker.
Als hoofdgerecht hadden we beide de eendenborst, nou dat waren gewoon een paar stukjes vlees die erg leken op varkens fricandeau op een bedje van 4 stukjes intens gekookte groente en voorzien van een stuk of 4 half rauwe aardappel schijfjes. Dit alles lag in een meertje van jus met uitjes.
Als dessert had ik iets van frambozen mousse met 3 stukjes aardbei en half geklopte slagroom.
Wat betreft die aardbeien en room was het net alsof ik op wimbledon zat.
Tijdens het serveren van het hoofdgerecht kreeg ik niet eens de mogelijkheid om een wijntje te bestellen, sterker nog na het hoofdgerecht kwam de serveerster vragen of ik nog wat wilde drinken. Wij hebben dit etentje afgesloten met een kop koffie, net toen ik dacht dat het niet erger kon bleek het tegendeel waar, de koffie kon alleen nog drinkbaar gemaakt worden met een liter melk.
We hebben nog geen 2 uur aan tafel gezeten en we begrepen ineens waarom, de volgende lading klanten kwam binnen dus alles moest wel snel opgediend worden zodat de eerste klanten weer vlug op konden rotten.
Het personeel deed wel hun best ondanks het feit dat ze niet voldoende opgeleid en begeleid werden door de eigenaar.
Vanwege hun goede bedoelingen hebben wij ze wel een fooi gegeven, zij kunnen er tenslotte ook niets aan doen dat er in de keuken mensen werken waarvan je je werkelijk mag afvragen welke opleiding zij genoten hebben om in een keuken aan de slag te mogen.
Dit was echt eens maar nooit meer.