Dick

Leuke lokatie met uitzicht op de drukbevaren Waal.

Vriendelijke, attente en deskundige bediening.

Beiden kozen we als voorgerecht voor de Steak tartare. Dit werd leuk gepresenteerd met een eidooier, uitjes, augurkjes, kappertjes, peterselie, grove mosterd en sojasaus. De fijngesneden ossenhaas had wellicht nog iets malser gekund: af en toe was een klein zeentje zichtbaar en proefbaar.

Voor mijn echtgenote een tweede voorgerecht: de zalm fumee en voor mij een mooie rose malse Magret de Canard met uitstekende chutney. Als garnituur een aangemaakte salade, mooie frieten en overheerlijke huisgemaakte rabarber. Heerlijke witte huiswijn naar keuze: Frans of Spaans.

Als we weer eens in Nijmegen zijn komen we hier vast nog eens terug!

Bediening vriendelijk, doch vraagt wel erg vaak of het allemaal naar wens is en of het smaakt.

We hadden als voorgerecht carpaccio van tonijn, zalm en coquille en een settlers salade. Heerlijk, maar wat wel opvalt is dat je op twee verschillende schotels dezelfde strepen saus ziet.

Als hoofdgerecht de smakelijke spareribs (in tegenstelling tot de omschrijving op het menu naar mijn mening toch niet de lekkerste; de saus schijnt zo uit een flesje te komen) en heerlijk malse saté van ossenhaas.

Als nagerecht vanilleijs met chocoladesaus, die helaas in wat strepen op de rand van het bord te vinden is, hetgeen een beetje kliederig wordt. En een Irish Coffee met slagroom uit de spuit in plaats van lobbig geklopte slagroom.

We zaten vlak naast de keuken waar het soms wat trekt. Ook schijnt de afzuiging niet voor zijn taak berekend, want je ruikt prima wat men aan het bereiden is. (thuisgekomen blijkt die lucht ook aardig in de kleding te zitten)
De keuken is open met een doorzichtige afscheiding, die wel wat vaker schoongemaakt mag worden. Ook zie je dan de pakken met Knorr bruine saus, een pakje bindmiddel staan, dit zijn toch niet direct de ingrediënten die je in een kwaliteitskeuken verwacht.
Al met al toch geen slechte avond gehad, maar hier en daar moeten nog wel wat punten op de i gezet worden.