erik

Gisteren zakelijk hier gegeten. In een woord top. Heerlijke gerechten, goede betaalbare wijn en echt een mooie zaak.

Tijd om een nieuw restaurant uit te proberen, dus wij gingen afgelopen weekend naar de lijster. In het verleden de naam te hebben oubollig en duur te zijn lieten wij ons verrassen door de nieuwe uitbaters. Menu 3 gangen (34,50) werd met de chef aan tafel samengesteld. Om niet al te lang uit te wijden: wanneer krijgt deze zaak een ster??? Waanzinnige gerechten, vol verrassingen, super bediening, te gekke sfeer en absoluut niet duur. Een aanrader voor iedereen, wij zij er over 2 weken weer!

Over smaak valt te twisten... Zo strak als de zaak boven is, zo oubollig is deze beneden. Beetje hoog wohnwelt pallen gehalte. Bediening mag een metertje afstand van de tafel houden want nu wordt de uitleg welhaast in je oor geroeptoetert. Sommige gerechten absoluut briljant, sommige gênant. Een gortdroog gebakken tarbot mag de keuken van een sterrenzaak gewoon niet verlaten. Hoe dan ook, toch een erg goede zaak, veel vriendelijkheid maar op sommige puntjes mag iets beter gelet worden gezien de prijs.

Ik weet niet of men hier koks aan het werk heeft want het sterke vermoeden bekruipt mij dat werkelijk alles kant en klaar of uit een potje komt. Hier word ik dus echt niet blij van. De bediening probeert er nog iets van te maken door hun vriendelijkheid maar als diezelfde bediening al openlijk twijfelt aan de keukenkwaliteiten waar moet je als gast nog op rekenen?
Eten ronduit slecht, veel te duur, porties te klein. Erg jammer voor een mooie zaak op een mooie plek

Meds is safe. Het eten is smakelijk maar de smaken zijn wel erg voorspelbaar geworden. Iets te weinig creativiteit en truffelolie wordt te pas en te onpas gebruikt.

Wij hebben afgelopen weekend gegeten bij Sylvester's.
Porties: te klein, smaak: te weinig en allesbehalve verrassend, wijnen ok, maar het lange verhaal erbij maakt dat je bijna spijt hebt dat je geen cola hebt besteld...
De presentatie van de gerechten is kleurloos en te veel met liflafjes in plaats dat je een gerecht krijgt: wij gaan eten omdat wij gevoedt willen worden en niet om met honger naar buiten te gaan.
Bediening staat meer in de keuken te kletsen dan in het restaurant.
Kortom, teleurstellend, niet goed voor wat zij pretenderen, geen wow sensatie en geen smaakbeleving.