Frank Vermeulen

Met 2 kleinkinderen op zondagavond: we werden in een achterzaaltje geplaatst, waar verder ongezellig niemand zat en de stoelen langs de kant opgestapeld stonden. Serveerster wist niet of er prik zat in de icetea en de glaasjes bier waren erg klein. Pannenkoeken weinig smaak. Voor de kleinkinderen (6 en 3 jaar) vol verwachting "Knuffelmenu" besteld. De knuffels konden pas achteraf uitgezocht worden, nadat er om gevraagd moest worden bij het afrekenen! De verrassing bij de kinderpannenkoek bestond uit een lolly, die in plastic verpakt in het ijsje was gestoken en een spekje. Volgende keer toch maar ergens anders naar toe...

Voor de eerste keer in een 2-sterren restaurant gegeten en daar een wat dubbel gevoel aan overgehouden. Het eten was werkelijk subliem, verrassende en creatieve combinaties en goed gebalanceerd. Het hoofdgerecht was overigens wel een erg kleine portie. De wijnadviezen waren goed afgestemd op het menu, hoewel ik zelf de rioja wat scherp vond bij het malse kalfsvlees. De sfeer was goed, wat me verbaasde was de relatief jonge leeftijd van de gasten (veel dertigers en veertigers) en de casual kleding van de meesten. Behalve het personeel was ik bijna de enige met een stropdas. Wat ik minder vond was de bediening, het personeel was aardig, attent en voorkomend, maar in een 2-sterrenrestaurant verwacht ik perfectie. Na binnenkomst werd onze tafel al verward met een andere, tot 2 maal toe werd een tafelgenoot voor mij langs bediend, een keer kregen de heren hun bord eerder dan de dames, werd een ober tijdens de toelichting op het gerecht abrupt vervangen door een collega. Of dit restaurant echt 2 sterren waardig is, is voor mij de vraag. Wat kwaliteit van het eten betreft zonder meer 1 ster, maar als er door de brigade wat meer aandacht wordt geschonken aan de genoemde minpuntjes, zou het de twee sterren mogelijk wel waard zijn.