Hanneke

Bij vakantieveilingen een 4 gangen verrassingsmenu gekocht. Het was één week verlopen maar we mochten er toch gebruik van maken, heel positief.
We kregen eerst een amuse bestaand uit een bloemkool soepje met parmezaan bruleé, een soesje met ansjovis mousse. Dit was smakelijk maar de ansjovis was niet terug te vinden in de smaak. En dit was het grote probleem bij meer gerechten die we hierna kregen.
Hierna een makreel tartaar die niet op smaak was gebracht, maar er stond peper en zout op tafel dus hebben we dit zelf gedaan.
Dan een schelvis filet op dunne spaghetti een een truffelsaus en truffel olie. Het smaakt goed alleen was de truffel smaak geheel afwezig. Het zelfde met het hoofdgerecht, runder lende met rode wijn saus, maar weer een homeopathiche saus. Er was geen rode wijn te proeven in de saus.
Het toetje was echter echt heerlijk, het beste onderdeel van het menu.
Als ik voor dit menu het volle pond had betaald had ik bekocht gevoelt, daarom heb ik de prijs/kwaliteit zo laag beoordeeld.
Het was voor ons geen culinair dinee omdat het zijn smaken niet waar maakt, dus niet voor herhaling vatbaar,