Henk van Wadenburch

Geen leuke avond gehad. Met goede moed begonnen maar zoals ik meer lees: alles duurde ontzettend lang. Vooraf een mandje stokbrood kruidenboter besteld voor bij een drankje. Het stokbrood is niet geserveerd. Toen de soep werd geserveerd nog maar eens geinformeerd naar het mandje brood. De ober zal navraag doen. De soep liet erg lang (45 minuten) op zich wachten. Sommigen gerechten worden in een metalen pan geserveerd waarbij de gastheer/eigenaar niet vermeldde dat deze heel heet is. Zowel bij ons als bij een tafel naast ons werden vingers gebrand.
De kaart en omschrijvingen waren wel leuk opgezet maar de kwaliteit en service zijn niet om over naar huis te schrijven.
Het dessert was simpel maar voldoende.
Op het mandje brood zitten we nog steeds te wachten ook al bleek het achteraf wel op de rekening te staan.
Geen goede ervaring. Keuken en gastheer kunnen nog een hoop leren.

Vorige week gedineerd bij de Posthoorn. Van wat je er denkt van te mogen verwachten was dit voor ons een tegenvaller. Het personeel kwam ongemotiveerd en onkundig (misschien door de jonge leeftijd) op ons over. Een van mijn tafelgenoten bestelde een glas jus d'orange waarvan de rand nog vol met lippenstick van de voorganger bleek te zitten. Het eten was in principe redelijk maar wel weinig keuze inderdaad (ook weinig variatie in de loop van de tijd) en behoorlijk aan de prijs voor wat je krijgt.

Enkele dagen eerder wilden we koffie drinken op het bijbehorende terras 'het stalt'. We wilden er graag een lekker stukje gebak bij. De serveerster gaf aan eigenlijk nooit op dit terras te werken en wist niet of er wel gebak o.i.d. was. Navraag leerde: 'Vandaag doen we alleen drankjes op het terras, geen gebak erbij. Ik snap zelf ook niet waarom dit is'. Dit vonden wij een wat aparte ervaring maar moesten ons er maar bij neerleggen.

We hadden iets te vieren en daarom met een stel vrienden een bezoek gebracht aan dit restaurant. Wederom een goede ervaring overgehouden aan ons diner bij De IJsherberg. Ze staan onderhand al bekend om het fijne waterbuffelvlees en de royale portiegrootte. Dat was ook nu zeker weer het geval.
Besteld is: 2 x carpaccio, gamba's en mosterdsoep vooraf. Als hoofdgerecht zonder twijfel 2 x de waterbuffel mixed grill, varkenshaas met champignonsaus en een hele! schol uit de oven. Na het dessert nog net een klein gaatje over om met koffie af te sluiten. Over het geheel bijzonder tevreden en wederom een aanrader!
We waren hier niet voor eerst en ook zeker niet voor het laatst!

Niet bijzonder tevreden. Aardig aan de prijs en het eten is niet bijzonder. De matige garnering van rodebietenscheuten op de kabeljauw was al een paar dagen overleden en stonk vreselijk. Dit bederft de eetlust aanzienlijk. De gebakken aardappelen waren droog en hard doorbakken. De bediening kwam behoorlijk knullig over en wist niet welke gerechten er op de borden lag. Simpel, ietwat oudbollig interieur.

Dit restaurant is eind juli geopend nadat de huidige eigenaar de binnenzijde van het karakteristieke pand van een complete methamorfose heeft voorzien. Het interieur is werkelijk prachtig geworden. Goed passend bij de oude herberg en het beeld van een restaurant-steakhouse waar het heerlijk eten is tegen een betaalbare prijs. Dit restaurant is een aanwinst voor Dokkum en haar omgeving. Na deze geweldige ervaring kom ik hier zeker terug en kan een bezoek dan ook bij iedereen aanraden. De keuken is voortreffelijk.

De nieuwe chef-kok weet de gerechten uitstekend op smaak te maken en de presentatie was uit de kunst. Voor een avondje heerlijk, relaxed genieten met lekker eten en drinken kunt u vanaf nu bij 'De IJsherberg' terecht.