Jan Kiers

Omdat wij in het verleden goede ervaringen hadden zijn wij op 4 oktober weer eens bij Zilven gaan eten. Helaas een grote teleurstelling. Bij binnenkomst niemand om je jas aan te pakken en je naar je (gereserveerde) tafel te leiden. Dit terwijl de toegangsdeur toch een duidelijk signaal afgeeft. Fantasieloze gerechten. Het voorgerecht van palingfilet bestond uit drie rolletjes paling, meetkundig verdeeld op een groot bord. De grote overgebleven ruimte werd opgevuld met wat hardgekookt ei en een doorgesneden kerstomaatje. Het door ons gekozen hoofdgerecht bestond uit een tournedos en een lamsrack. De tournedos was droog en stevig. Het lamsrack was echter een aantal gedecimeerde en uiterst smaakloze lamscoteletten. Het garnituur op de borden bestond uit een verzameling van stukjes exotisch fruit. Als groente werd een pannetje totaal doodgekookte rode kool geserveerd. Verder viel de bediening, notabene de eigenaresse zelf, op in zakelijke kilheid. Zelfs toen bleek dat er op de rekening 10 euro teveel was gerekend, bij zo'n kleine kaart ken je volgens mij de prijzen uit je hoofd, nam zij zelfs niet de moeite haar excuses aan te bieden. Helaas Zilven, dit was de laatste keer.