Johan van der Meer

Wij boekten direct de eerste avond dat de restaurants weer open mochten na de derde lockdown. Op ons menu stond het zuurvlees met van die dikke frieten, sla en mayonaise. Eerlijk en heerlijk typisch Zuid-Limburgs. Geweldig gegeten. Fijne service. Misschien een iets tè enthousiaste - met Noord-Hollands accent sprekende - ober.
Het restaurant is prachtig ingericht met katholieke artefacten; beelden, schilderijen, gekleurde platen en zelfs een altaar, waar het bestek voor de tafels werd 'ingezegend'.
Als je even moet wachten op je drankje of maaltijd is dat aangenaam rondkijken. Voor de goede orde: onze tafel werd snel gevuld. Dus mochten we onder het eten onze ogen uitkijken.
Het restaurant is onderdeel van het Vaals Museum. Het heeft een kapel en een kloostergebouw op het terrein; beide van buiten gezien prachtig onderhouden. Men claimt de oudste boom van Vaals op het terrein te hebben.
Het ligt naast de appelciderfabriek van de Eschberg en heeft zowel een binnendoor-wandel-aansluiting met het Landal park Hoog Vaals als 'een-rondje-eromheen' met de auto.