Karel

We hadden een lunch met een salade met Gerookte Forel.
Na een slokje huiswijn, op verzoek, zonder bezwaar omgeruild voor een Limburgse witte wijn die wat beter was. De Forel in de salade was prima. Maar de opmaak van de salade was echt niet goed. De salade (zeer eenvoudig) was afgedekt met een overdadig raster van mayonaise (?). Binnen de kortste keer zat deze mayonaise overal… en dan krijg je een minder fris ogend geheel.
Als de ober dan na afloop vraagt: "heeft het u gesmaakt" geef je op dat punt je opbouwend commentaar. Ober kijkt verbaast omdat je wellicht iets anders zegt dan "ja hoor" en weet daar geen raad mee… en dat voelt niet goed.
Al met al niet bijzonder; prijs kwaliteit niet oké.

.

Ik schreef het al op 2 maart 2016; "de ziel is uit de zaak"
Het is nu zonder enige structuur, zonder "aanwezige" gastheer of gastvrouw. Een handvol tieners zorgt dat de bestelling wordt opgenomen en dat een en ander, overigens na zeer lang wachten, op tafel komt; dat is het dan.
Geen "beleving" dus. En dat is juist wat je verwacht al je uit eten gaat.........................
Wat heb je aan dat mooie familie-verhaal van de eigenaren als er niets meer "te beleven" valt.
Overigens kreeg ik de indruk dat er een nieuwe eigenaar is. Er kwam iemand ( voor mij onbekend gezicht) uit de keuken na mijn klacht, met de woorden "ik ben de eigenaar, wat kan ik voor u doen"

We komen hier al jaren om heerlijk te eten, maar sinds de eigenaar en echtgenote niet meer in de zaak aanwezig zijn is "de ziel" uit de zaak. Een gastvrij onthaal, een praatje maken; het ontbreekt. Je krijgt waar je om vraagt; maar dat is het dan...

Gisteren voorafgaand aan de voorstelling Warhorse in Carre, hier gegeten. Cesar-salade en gegrilde Zeebaars - bijzonder smaakvol - Top!
Geen discussie over de keuken en bediening ! Wat jammer dat je wel bij binnenkomst eerst denkt "ik draai om". Wat een rotherrie.. "Hoeveel kippen kunnen er in een hok". De ruimte is echt volgepropt met tafels en stoelen. In combinatie met een moordende akoestiek, je kunt elkaar moeilijk verstaan, waardoor iedereen nog harder gaat praten. Heel erg jammer, dat het zo op geen enkele manier aansluit bij de sfeer van Carre. Op die manier dus eigenlijk geen passend "voorspel", en dat was heel erg jammer.

Mijn ervaring was er een met "gemengde gevoelens".
Een bijzondere lokatie, uniek in Zeeland, met een veelbelovende uitstraling na een ingrijpende verbouwing en restyling.

Bij binnenkomst valt het op dat de "uitstraling" niet beantwoord aan de verwachting die je op zo'n lokatie hebt.
Een restaurant met een hooggewaardeerde keuken, maar zonder enige alure in de entourage. Een keurig braaf middelmatig interieur, zonder enig raffinement.
Kortom geen evenwicht in "product en verpakking".
De bediening: overdreven stijfjes; waarom allemaal zo krampachtig en formeel - hier komen bourgondiers om te ontspannen en te genieten ! Mooie natuurproducten die "verbouwd" zijn tot een welliswaar heerlijke lekkernij, maar die echt zonder uitleg onherkenbaar zijn. En dat is echt heel jammer.
De bordenopmaak zou best wat minimalistiser mogen zijn een overdaad aan producten in vorm en kleur.
Maar ondanks alle kritiek; de smaak van alles was uitzonderlijk goed !
Ook hebben we de Chef en de gastvrouw, die zich op internet presenteerde, gemist.

Gisteren Chinese "rijsttafels"gehaald.

Prima gegeten; zeer smakelijk.

Een aanrader!