Karima

Voor de tweede keer bij Onesto gegeten.

Als liefhebber van de Italiaanse keuken was ik zeer nieuwsgierig op de opening in maart. De opening is vaak vol enthousiasme, maar hoe is het enkele maanden later?

Mijn ervaring:
De eerste keer heb ik genoten van het prachtige nieuwe interieur met de open keuken en het warme welkom van de gastvrouw en gastheer.
Gekozen voor een plankje vooraf met smakelijke olijven, parmaham en Italiaanse worst. Als hoofdgerecht; met parmaham en salie gevulde kalfsoester in een gorgonzola saus, rode huiswijn, en een dessert met panna cotta, chocola en ijs.

Het vlees was botermals, heerlijk gegaard en gekruid. De gorgonzola saus was zeer smaakvol maar niet overheersend. Al met al waarschijnlijk een van mijn meest favoriet gerechten. Zachte panna cotta, chocola. Een fijne combinatie voor een zoete afsluiting. In mijn geval met een lekker glaasje grand manier.

Gister de tweede ervaring, en die is bijna overtroffen door de eerste.
Gestart met bruschetta... Daar was ik ondersteboven van, vooral een belegd met gegrilde groente. Kabeljauw in kreeftsaus, met groene asperges en risotto.

De kabeljauw gebakken met knapperige huid, omwikkeld in parmaham was heerlijk. De kreeftsaus erbij goed, maar had iets sterker gemogen naar mijn mening.
De risotto vol smaak en een prettige combinatie met de asperges.

Deze keer een tiramisu tot slot. uiteraard weer met een grand manier :)

Het eerste gerecht is nog favoriet, maar ik niet wachten om rest van de kaart te proberen.

Het eten is zonder poespas maar puur. Je merkt dat de uitbaters waarde hechten aan kwaliteit. Niet alleen door de gerechten, maar ook de service en de ambiance.
Zeker een aanrader voor wie een pure Italiaanse keuken verkiest, met een fijne gastvrijheid.