Mevr Lisjak v Leeuwen

Wij zijn twee weken geleden wezen eten bij Bistro Basic en lopen er af en toe langs omdat we op in dezelfde wijk wonen Allereerst was het eten echt prima, de service goed en alle horeca-gerelateerde activiteiten doen ze gewoon goed.

Zakelijk gezien constateer ik helaas dat het niet vaak druk is en dat is zonde voor z'n zaak en dat ligt niet aan het eten en/of service. Ik denk dan ook dat de naam "Bistro Basic" enorm slecht gekozen is en het een compleet verkeerd beeld geeft van de zaak. Ik snap de gedachtegang: "terug naar de basis" maar bij deze zaak zie je duidelijk dat een verkeerde naam catastrofaal kan zijn voor je business.

Hiernaast snap ik vanuit het oogpunt van een chef dat hij/zij graag wilt koken en lekkere maaltijden wil voorschotelen aan gasten, maar zakelijk gezien is dit niet waarop Papendrecht zit te wachten. Papendrecht zit te wachten op een zaak waar je goedkoop een mooi 3 gangen-menu kan halen voor +- €16,50 (voorbeeld: Proeflokaal Bregje Ridderkerk). Ik denk dan ook als de eigenaar minder vanuit "horeca-oogpunt" kijkt en meer zakelijk wordt hij zo snel mogelijk het concept moet veranderen. Waarom zou je nog thuis koken als je voor €16,50 een 3 gangen menu kan eten? Dat kan nergens in de buurt.

Nogmaals, ik snap dat je als "gast" je niet mag bemoeien met de business van een restaurant, maar omdat ik geloof in de horecakunsten van de eigenaren hoop ik dat ze dit advies nog volgen. :)

Onze reservering via eet.nu was niet doorgekomen ondanks bevestiging van het restaurant via mail en SMS! Gelukkig was er nog 1 tafel over. Na lang wachten (het was druk) kwam de ober aan met het hoofdgerecht ipv het voorgerecht! Na nog langer wachten kregen we dan het voorgerecht, daarna het hoofdgerecht, het leek erop dat ze de biefstuk warm hadden gehouden ipv een nieuwe te hebben gebakken en in mijn stoofvlees zat een half busje peper waardoor het echt veel te pittig was (de ober trok dit eerst in twijfel maar vertelde later dat de kok al het stoofvlees had weggegooid omdat het inderdaad te gekruid was), ik kreeg een vervangend gerecht maar al met al geen goede ervaring helaas, hier komen wij niet meer.

Wij waren hier op uitnodiging en vonden het niet aardig om commentaar op het eten te hebben waar onze gastvrouw/gastheer bij waren. maar wil er hier toch iets over kwijt.

ik vermoed dat de kok zijn dag niet had, we hadden gekozen voor het 3-gangenmenu.
Voorgerecht gekarameliseerde asperges dit bestond uit 4 armzalige stukjes asperges met wat smakeloze sla, de prijs van 7 euro is wel een beetje overvraagt, het hoofdgerecht was kalfsschnitzel met limoen en koriander het was een doorgekookt lapje schoenzool het smaakte alsof het al een tijdje had gelegen verder lag er ter versiering een plukje sla en een plakje komkommer en een partje tomaat een treurige aanblik. Daarbij werd voor 4 personen een bakje friet geserveerd die ook al wat langer had moeten wachten voordat het op tafel mocht verschijnen, de bovenste friet ging wel maar de rest was slecht! Omdat een schaaltje erg weinig is vroegen we wat bij, deze friet was goed hoop alleen niet dat onze gastheer hier extra voor heeft moeten betalen, heb ook groente gevraagd want de versiering op het bord neem ik niet serieus als groente. Dat werd een bakje sla want aan warme groente doen ze hier kennelijk niet. Het nagerecht peche melba was redelijk, maar niets bijzonders.

Personeel vriendelijk, alleen moet de eigenaar niet met een glas wijn in de hand buiten gaan staan drinken... geen gezicht!

Al met al laten wij het bij deze ene treurige ervaring!

Mwa... We komen hier niet meer terug. Eerst vergeten ze de ham bij het toch al simpele asperge voorgerecht, dan krijg je voor vier personen een schaaltje frietjes wat eigenlijk een portie is voor 2 personen. Dus bijbetalen voor extra patat. Ook een mini schaaltje salade voor vieren. Nee hoor, dan krijg je elders beter.

Eten en drinken waren gemiddeld: niet hoogstaand en qua volume ook eerder beperkt, maar 'redelijk' qua kwaliteit. De portie geleverde frietjes voor 10 personen was minder dan je elders voor 4 personen krijgt en bestond uit 4 kleine schaaltjes. Gelukkig hadden we geen grote honger, want voor extra portie frietjes vraagt men extra bedrag, wat in dit geval een echte schande is bij dergelijke kleine porties. Ook voor beetje brood vraagt men extra en een behoorlijk bedrag, wat men in andere restaurants gewoon vooraf bij krijgt. Idem voor de sla: 2 kleine soepkommetjes voor 10 personen! Extra portie = extra betalen. Prijs kwaliteit dus niet OK.
De bediening was echter totaal ondermaats. Eén van de serveersters was zeer onvriendelijk en had het duidelijk niet voor Belgische gasten. We waren met 10 mensen en als er op een vraag, die niet iedereen kon verstaan omdat ze niet de moeite deed ook aan andere kant tafel te vragen of duidelijk te praten, niet dadelijk antwoord kwam, verdween ze en liet zich komende half uur niet meer zien, negeerde ons totaal. Het duurde meer dan 50 minuten vooraleer de bestelling van het eten werd opgenomen! En dit dan nadat we gevraagd hadden eindelijk de bestelling te willen noteren. Een andere serveerster werd hiervoor opgevorderd. De dame in kwestie wenste ons duidelijk niet te bedienen? De Nederlanders aan de tafel naast ons kwamen 25 min na ons aan en hadden hun voorgerecht al lang op vooraleer onze bestelling werd opgenomen.
Ons ziet men alvast nooit terug in dit restaurant en ik raad dit restaurant aan niemand aan. Kan niet moeilijk zijn om beter te vinden, ook al verwachten we als 'op culinair vlak verwende' Belgen misschien meer!

Helaas geen goede ervaring, de bestelde jus`orange kwam uit een pak en was slecht, smaakte vies.
Heb gevraagd om nieuw drankje maar de hadden geen jus`orange meer. Dus een ander drankje gekozen, Het kwaad was echter al geschied. Het hele menu lag zwaar op mijn maag. Teleurstellend dat dit op de rekening niet is gecompenseerd.

Bediening was super vriendelijk. Eten was niet wat ik verwacht had… spareribs aangebrand, tiramisu was een aanfluiting en niet zoals een tiramisu hoort te zijn. Carpaccio was ook niet de gewenste smaak, gekruidde aardappeltjes te zout om te eten. Jammer! In t verleden goed gegeten maar ons zie je hier niet meer.