Patrick Uiterweerd

Lunch. Gerookte paling en forel. De eerste was fantastisch. Moest zelf fileren, maar kreeg daar helaas geen uitleg over. Forel bevatte nog wat graat. Eén sneetje toast was wel wat mager en ik heb, in tegenstelling tot de belofte van de menukaart, geen mierikswortel geproefd. Bediening duurde even, maar zeer vriendelijk. De chef kwam nog even een praatje maken.

Vriendelijk en hartelijk ontvangen bij binnenkomst. Voor de lunch bestelden we: Zwolse mosterdsoep, broodje caprese en zeebaars. De soep was goed van smaak en in balans. Misschien iets teveel spekjes. Het broodje was ietwat onevenredig belegd, waardoor de heerlijke pesto niet altijd te proeven was. Afgezien daarvan waren de smaken subtiel en fris. De zeebaars was mooi opgediend en krokant op de huid gebakken. Goed lunchadres.

De Bovenmeester heeft een leuk en vooral lekker lunchconcept: minibroodjes en -salades. De broodjes waren uitstekend van smaak. Met name de fenegriekkaas met perenmosterd was een heerlijke combinatie. De minisalade met gamba's en wasabimayonaise was een ware smaaksensatie (wel een tikje te zout). Prima bediening, alert, maar niet té aanwezig. Rustige aankleding en een ontspannen sfeer. Dikke aanrader. We zijn hier zeker niet voor het laatst geweest.