Pierre Jongbloed

Afgelopen maart waren wij een midweek in Valkenburg, op zoek naar een leuk restaurant in de 'main street' van Valkenburg kwamen wij terecht bij Latinos. Een prachtig ingerichte Spaans-Italiaans restaurant. Wij konden lekker bij het haardvuur zitten. Als voorgerecht hadden we beide een carpaccio met truffel olie en parmezaanse kaas. Carpaccio was goed op smaak en in combinatie met de truffel olie een ware smaaksensatie. Als hoofdgerecht ging mijn vrouw voor de Pasta di Carne, ook met truffelolie en ossenhaas puntjes. Ik had de spareribs, deze waren heerlijk mals en gemarineerd. We hebben samen nog een tiramisu gegeten, ondanks dat we bijna geen honger meer hadden door de grote hoeveelheid spareribs en pasta. Tiramisu was overheerlijk, de lange vingers niet te soppig maar perfect. Al met al een heerlijke avond gehad en zeker voor herhaling vatbaar.