Remco Tjallinks

Wat er in een jaar tijd veel kan veranderen. Personeel in de bediening is nog steeds hetzelfde, alleen lijkt de motivatie gedaald. De entourage is oud hollands, maar wanneer een zaal door de scheidingswand is afgesloten is de sfeer in het restaurant ver te zoeken.

De menukaart wordt op vrolijke wijze beschreven en is representatief hoe het eten wordt geserveerd. Letterlijk dan.

De voorgesneden salade lijkt uit een grootverpakking te komen, de garnering op de borden is op ieder bord gelijk. Op zich is dit niet erg, het verhoogt efficiency in de keuken, maar gezien de prijzen verwacht ik meer creativiteit, ook kwa gerechtkeuze.

Met de bereidingswijze van de hoofdgerechten is niets mis. Alleen ligt de verhouding scheef qua creactiviteit, hoeveelheid en prijs. De standaard geserveerde frietjes en het prima bereide vlees is smaak-, zout- en kruidenloos. De geserveerde bijgerechten doen aan als "van der valk oude stijl" waarbij is uitgeschoten met de lepel uit de zoutpot. Jammer.

Voor deze prijzen verwacht ik culinair verrast te worden. Nu loop je het restaurant uit met een gevoel, dat kan ik zelf beter. Geen verrassing van "wat heb hier lekker gegeten".