Richard Hugen

Gemengde gevoelens hebben we overgehouden aan een avondje uit eten op 3 juli bij Den Dieje. De pretenties zijn prima. Behoorlijke prijzen voor een beloftevol 4 gangen verrassingsmenu. De amuses en de 5! gangen zijn van wisselende kwaliteit. Soms heel smaakvol, maar soms ook niet. Misschien eist de keuken teveel van zichzelf en moet naar een andere balans worden gezocht.