Rikkert Koelewijn

Een erg goed restaurant, de kwaliteit is echt van niveau dat je mag verwachten van een spinoff van Tollius. Service is op een goed niveau. Enkele leuke details zijn de olie die in kleine 'spuitjes' in een glas op tafel staan en ook de amuse in de vorm van een lollie van gesmolten kaas.

Het enige echte nadeel vond ik het feit dat er bij een wat grotere groep mensen op een goed moment een laatste gast binnenkwam die een grote hond meebracht. Deze hond was druk en begon luid te blaffen waardoor iedereen in het restaurant zweeg. Van een restaurant van dit niveau vind ik het echt niet kunnen dat ze er honden toestaan.

Ik heb beoordeeld alsof die hond er niet was, anders zou ik veel lager gekwalificeerd hebben. Het is trouwens opmerkelijk dat er al eerder iemand geweest is die constateerde dat men hier honden toestaat. Erg onsmakelijk.

Enkele weken geleden voor het eerst wezen eten op een vrijdag avond. Vrij snel kregen wij de eerste drankjes, top. Bediening kwam vriendelijk over en de entourage is natuurlijk geweldig op die plek. Helemaal gezellig.

We bestelden als voorgerecht de carpaccio en de lauw warme geitenkaas salade. De carpaccio was prima, hoewel ik zelf altijd vind dat ik geen salade bestel, dus wat minder groen en dressing is alleen maar beter, deze fout wordt in meer restaurants gemaakt. Bij de salade van mijn vrouw ontbrak de mango. Die werd in een apart bakje, nadat wij erom gevraagd hadden, gebracht.

Op ons hoofdgerecht moesten we erg lang wachten. Wat bleek, de bon was kwijt. Ik had de visschotel besteld, de bediening wist niet wat die deze dag was en moest het in de keuken navragen, toch jammer. Kabeljauwfilet met gamba's, ok klinkt prima. Mijn vrouw had de biefstuk medium besteld.

Na erg lang wachten (gelukkig een drankje van het huis aangeboden gekregen) kwam mijn kabeljauw zonder gamba's en de biefstuk well done. Beide weer niet goed. De gamba's kwamen later weer in een los bakje. Mijn vrouw nam de biefstuk maar want je denkt al snel dat je zelf een zeurpiet bent. Overigens hebben we niet de gelegenheid gehad een flesje wijn bij het hoofdgerecht te bestellen. Bediening vroeg het niet en meerdere malen mijn hand opsteken werd niet gezien. Jammer, ze hadden duidelijk meer aan mij kunnen verdienen.

Bij het nagerecht bleek de tiramisu van mijn vrouw helemaal bevroren te zijn, zelfs ontdooid geweest en weer bevroren want vol met ijskristallen. Navraag wees uit dat het tiramisu ijstaart was. Zo staat het echter niet op de kaart. Als je tiramisu besteld wil je een lekkere romige zachte tiramisu.

Ik had een combinatie van nagerechten en die was prima. De creme brulee was voor het opdienen gekarameliseerd en kwam dus niet zo uit de koeling, dat was dan nog goed.

Al met al niet echt een heel positieve ervaring.
Bovendien liep de eigenaar de hele avond rond en is geen moment bij ons aan tafel geweest terwijl er veel mis ging.

De bediening bestaat uit studenten/scholieren met weinig horeca ervaring en hoe de gerechten op tafel kwamen doet vermoeden dat het in de keuken niet veel beter is.

Ik zou hier graag met vrienden van buiten Zeewolde gaan eten om te laten zien hoe leuk je in Zeewolde kan eten maar ik wacht hier maar even mee tot de kwaliteit wat beter wordt. Voor nu dus nog geen aanrader om te gaan eten. Een lekker witbiertje op het terras is natuurlijk wel goed te doen!