Rob

Het vinden van de ingang was even een kleine uitdaging, maar nadat we onze plek gevonden hadden werden we vriendelijk ontvangen door de enthousiaste gastvrouw. Als aperitief hadden we een six grapes port en een chardonnay viognier wijn, die beide erg goed bevielen. Al snel volgde er een amuse van pannacotta, muesli en bieten, met een knisperende verrassing die ons allebei deed denken aan de snoepjes van vroeger bij de Drop-Inn die bleven knetteren op je tong.

Het enige rommelige moment van de avond volgde toen we ons voorgerecht al kregen voor we kenbaar hadden kunnen maken dat we graag gebruik wilden maken van het wijn arrangement. Daar hebben we geen spijt meer van gekregen, want zowel de wijntjes als de bijbehorende uitleg waren meer dan de moeite waard.

In het 6 gangen verrassingsmenu hebben we onder meer kunnen genieten van erg lekker klaargemaakte coquilles, een bijzondere interpretatie van erwtensoep, mooi opgemaakte bordjes waarbij de vraag was of de bordjes er zelf zo uitzagen of het toch echt onderdeel van het gerecht was, en verschillende interessante bereidingen van rode biet, wat toch wel een favoriet ingredient lijkt te zijn van de chef in deze tijd van het jaar.

Wat we vooral ook erg fijn en haast bijzonder vonden was het feit dat we als Groupon gebruiker niet werden neergezet als tweederangs gast, wat op sommige plaatsen niet zo vanzelfsprekend is. Het was een welkome verademing om te zien dat gasten met 'een bonnetje' niet anders werden behandeld dan de 'normale' gasten.

Het mag duidelijk zijn dat wij zonder twijfel graag binnenkort weer terug zullen keren als gast bij Ulthimo, en de volgende keer wellicht met wat extra aanhang. Buiten de heerlijke gerechten hebben we genoten van de uitleg over de verschillende wijntjes van de gastvrouw, die zelfs na het nagerecht nog een speciale Italiaanse favoriet met ons wilde delen. Wij zijn ontzettend enthousiast over dit nieuwe restaurant in Veldhoven, en kunnen het iedereen aanbevelen die zich graag laat verrassen.