Ronald Bakker

Afgelopen week hebben wij voor het eerst gegeten bij het compleet vernieuwde restaurant van het Sprookjeshof, genaamd 't' Hof van Zuidlaren". Bij binnenkomst werden wij aangenaam verrast door het resultaat van de ingrijpende verbouwing. Eenmaal op onze plaats in het grote gedeelte van het restaurant vielen toch een paar minpuntjes op. Het geheel is prachtig verbouwd, maar men is vergeten om door middel van decoratie sfeer te brengen in het geheel. Het doet allemaal iets kaal aan. En waarom hebben ze zo'n mooie haard in de zaak, die vervolgens niet aanstaat?

Het voorgerecht (Proeverij van verschillende voorgerechten) en het hoofdgerecht (Ribeye) was kwalitatief gezien prima, ook op de presentatie was weinig aan te merken. Echter vanaf het nagerecht werd alles erg vreemd. Er werd een "Notenparfait met amaretto en croutons van suikerbrood" besteld. Ondanks het zoeken en meermalen proeven, konden zowel de suikerbrood croutons als de amaretto niet worden ontdekt. Navraag bij de bediening leerde ons dat het inderdaad klopt dat de suikerbrood croutons waren weggelaten, aangezien dit in opdracht van de manager moest?! Dus je zet op je kaart "met croutons' en 'amaretto' maar je levert ze vervolgens niet, stelt de klant niet op de hoogte van dit feit en laat deze klant ook nog eens hiervoor wel betalen... Vreemde manager!!

Naarmate er steeds meer tafeltjes weggingen werd de zaak uiteraard steeds leger. Het werd door ons als zeer vervelend ervaren dat het personeel daardoor steeds meer lichten uit ging doen, daar waar geen gasten meer zaten, ondanks dat het amper 21:00 uur was. Dit wordt beschouwd als op een stille manier kenbaar maken dat je zo gaat sluiten en of je even wil afrekenen. Nee, een warm en welkom gevoel kregen wij er niet van.

Om het diner fijn af te sluiten bestelden we een koffie met als likeur een Drambuie. Tot mijn verbazing en teleurstelling was deze likeur hier niet aanwezig, wat mij echter nog veel meer verbaasde was het feit dat het personeel ook nog nooit van de likeur 'Drambuie' had gehoord. Hallo horeca mensen, onder welke steen hebben jullie gezeten de afgelopen jaren? Vergelijk het met de fietsenmaker die nog nooit van Gazelle fietsen heeft gehoord.

Samenvattend: 't Hof van Zuidlaren is een prachtige zaak, met zeker veel potentie, alleen moeten er nog meerdere stappen worden gezet om een volwaardige gastvrije Brasserie te worden. Laten we daarom de kritiek hierboven voorlopig dan maar plaatsen onder de noemer "groeistuipen".