Rozwita van Hecken

We hadden een gereserveerde tafel. Nadat we besteld hadden, kwam het voorgerecht redelijk snel. Het terras zat behoorlijk vol, zowel boven als beneden. De bediening kon het wel aan, maar de keuken absoluut niet. Het leek erop dat de tafeltjes met 2 personen wel hun eten kregen. Wij waren met 4 man, naast ons een tafel met 8 man en achter ons een tafel met 4. Wij zaten op het boventerras en hebben net als de andere 2 tafels het voorgerecht gekregen, daarna nog 2,5 uur zitten te wachten. De bediening was uiterst vriendelijk en schaamde zich dat de keuken het niet aankon. Er werd op een gegeven moment geopperd dat de keuken toegaf een chef te missen. As ik zo naar de vorige reviews kijk is dit al tijden zo. Dat is zeer zeker een mismanagement van de hoogste klasse. We hebben nog aangegeven dat het dan niet te rijmen is, dat als er te weinig keukenpersoneel is, je zoveel reserveringen aanneemt, dan wel ook nog niet-gereserveerde tafels bezet. Ons idee: Pas je tafels aan je capaciteit aan, zeker omdat er nu gereserveerd moet worden.
We zaten er al om 18.00 uur en om 21.30 was het hoofdgerecht nog niet geserveerd. Daarom zijn wij opgestapt. Niet wetend waarheen, omdat de meeste keukens om 21.00 uur al sluiten.