Ton Vingerhoets

Wij komen hier niet elke wekelijkse uit-eten-avond (het restaurant is vrij prijzig), maar wel met enige regelmaat, omdat wij vinden dat De Gaffel een van de beste restaurants in de noordelijke regio is. Chefkok/eigenaar Roderick heeft het sterkoken in zijn vingers en is vooral een meester op het gebied van voorgerechten, waarvan je er daarom rustig twee (of zelfs drie) zou kunnen nemen; het zijn vrijwel allemaal kunststukjes. Maar dan mis je de hoofdgerechten en ook die zijn voortreffelijk en inventief. Eten en drinken krijgen van mij dus een 9 (ik geef nooit tienen).

De gast wordt in de watten gelegd door hoffelijk, vriendelijk en deskundig personeel. Ontvangst bij de open haard met een apéritief en een tweetal amuses, begeleiding naar je tafel en uitleg over het gebodene zijn standaard. De Gaffel staat voor een avondje verwend worden.

Een schrikbeeld: men schijnt te overwegen om met vaste en zogenoemde verrassingsmenu's te gaan werken. NIET DOEN! Juist de keuzemogelijkheid is hier een zeer belangrijke attractie. Als dat gaat veranderen, zullen wij er toch minder vaak heen gaan, vrees ik. Houd het zo exclusief als het nu is. Daar hebben wij best een flinke prijs voor over.

Wordt geafficheerd als Iers restaurant, maar daarvan is weinig te merken. Het eten is zeker niet slecht, maar vrij traditioneel en weinig gedurfd. De bediening is vlot en vriendelijk, maar met die kelner hebben we klaarblijkelijk geboft: de andere twee keken langs ons heen.

Het restaurant hoort bij zalencentrum Meursinge en dat was in ons geval niet plezierig. Er vond op dat moment een bruiloftsviering plaats waarvan de deelnemers de bar hadden bezet toen wij binnenkwamen en later naar de eetzaal verhuisden, waardoor wij de raad kregen om dan maar in de bart te gaan dineren. Als je die ongemakken buiten beschouwing laat, is het best te doen, maar wij gaan maar weer eens een restaurantje verder.

Prima keuken, vrij originele gerechten, mooi opgemaakt en tegen een redelijke prijs. Binnen is het een beetje 'n pijpenla, maar op het terras is het goed toeven. De bediening is jong en duidelijk niet uit de horeca afkomstig, wat het alleen maar prettiger en vriendelijker maakt. Ligging in hartje Emmen is mooi, parkeren even om de hoek lopen.