Ton

De reservering is een uitdaging. Ook de herbevestiging is wat vreemd, met een flinke creditcardreservering. Maar vanaf het moment dat je binnenstapt: in 1 woord geweldig! Ik herken echt niks van de vorige recensies.
Een hele vriendelijke ontvangst.
Een hip geklede zwarte brigade die feilloos aanvoelen welke toon ze moeten aanslaan (bij ons is dat informeel)
eten wat echt superlatieven tekort komt. Normaal springen er 1 of 2 gangen bovenuit, maar hier springen ze er allemaal bovenuit!
Wijnpairings die heel goed kloppen, met lekkere en goede wijnen.
1 Persoon uit ons gezelschap had het non-alcoholisch arrangement, en ook dit was heel origineel en werd met groot enthousiasme geserveerd en toegelicht.
De rekening was pittig, erg pittig… maar we vonden het echt elke cent waard!
Er was maar 1 ding jammer aan onze middag: dat het voorbij was…

Wij waren hier afgelopen weekend met een groep. De ervaringen van de groep zijn ook erg uiteenlopend. Zelf had ik vooraf een bouillabaise (vissoep) besteld. Deze hoort goed gevuld te zijn, met veel verschillende stukken vis erin en troebel doordat de vis lang is meegekookt. Wat ik kreeg was een heel klein kopje met een waterige soort bouillon, met een paar hele kleine stukjes vis. Hij smaakte dan ook vaag naar vissoep. Anderen van ons gezelschap hadden de carpaccio, die er lekker uitzag en ook zo smaakte, naar ik begreep.
Dan het hoofdgerecht: Wat je ook bestelt: neem geen vis!!!
Ik had de tong. Deze werd geserveerd met een hele vette botersaus, en dat was nodig ook! De vis zelf was namelijk te lang gebakken, en daardoor gortdroog. Hij kwam zelfs nauwelijks nog los van de graat.
Anderen uit ons gezelschap hadden de tongschar. Deze was zompig en smakeloos. Degenen die de garnalen hadden, hadden dan weer wel een goede keuze gemaakt.
Verder was er nog iemand die een biefstukspies had besteld, medium gebakken. Volgens mij moet het vlees dan nog een beetje rood zijn van binnen, en niet gortdroog doorbakken.

Dan de nagerechten: De creme brulee leek nergens naar. Zelfs die was gortdroog. De koffie was dan weer wel lekker.
Het ijs werd geserveerd op een bord, wat net uit de vaatwasser kwam en was dus al half gesmolten toen het werd geserveerd.

Kortom: in de keuken gaat er erg veel mis! De bediening was erg enthousiast, maar het eten moet in een restaurant gewoon voor elkaar zijn, en dat was hier niet het geval.

Bij het afrekenen werd gevraagd of we zegeltjes wilden, om te sparen voor korting: Dat was niet nodig.....