Udo de Haan

Wat een geweldig restaurant. Woon al gehele leven in de buurt, maar hier nog nooit geweest. Je voelt je gast zodra je de drempel over bent. Heerlijke amuses met zorg gemaakt. Heerlijk vers gebakken broodje vooraf. We kozen voor hoofdgerecht kalfslende rose gebakken en de lams koteletten (met mosterd en kruiden omgeven). Wat zagen die borden er mooi uit. En dan die smaak van beide gerechten. Bijgeleverde salade iets saai. Zou daar iets van lauwwarme dressing (balsamico?) op doen. Al weer een amuse in de vorm van een klein kopje creme brulee met framboos on top: heerlijk en verrassend. Als dessert een schitterend bouwwerk van aardbeien en ijs, een etagere genaamd. Men vroeg ons of ze nog rekening moesten houden met hun programma en ons bezoek aan een voorstelling bij Alblaspop. Heel attent.

Kortom: wie echt een avond uit wil, met een hoge service graad en een smaaksensatie, gaat naar De Wachter.

Hier komen we graag terug.

Hier word je als gast behandeld. Personeel heeft er zin in. Komt o.a. door de leiding die hen inspireert, coached, boven marktconform betaalt. Coaching is intensief en dat betaalt zich terug in de service.
Het begint met enthousiasme. Vervolgens staan er een paar in de keuken die er echt zin in hebben. Ook grotere groep wordt goed, gelijktijdig en warm uitgeserveerd.
AANDACHT voor u als gast.
Heerlijk om zoiets weer eens mee te maken.
N.B. Tienen geef ik niet. Zou perfectie betekenen. Nobody is perfect, maar altijd ruimte om nog meer te verbeteren, alhoewel dat hier niet mee zal vallen.

Geweldig gastvrij. Leuke zaak. Intiem en origineel idee met die treincoupés waarin je zit te eten met 4 personen.

Bediening is telkens op tijd om aandacht te geven als er om gevraagd wordt. Gastvrijheid en service staan hoog in het vaandel.

Eten. 3-gangen diner a la carte gekozen. (pittig tomantensoepje, entrecote, kaatmossel.)
Heerlijk gegeten. Niets op aan te merken.

Kortom: een zeer geslaagde avond.
Dankjewel team 'Fantasties'.
Jullie weten wat het is om gasten te verwennen.