William

Blijkbaar is het Visch-Huys sinds april 2013 in het bezit van de huidige eigenaar.
Slechts één keer hier wezen eten. De inrichting oogt als een bruine kroeg met hier en daar een knipoog naar het thema vis. De kaart was veelbelovend maar toch nog evenwichtig tussen vlees en vis (en is het geen visrestaurant?).

De bediening en kok deden erg hun best en waren zeer gastvrij. Het eten zelf was kwalitatief minder. Ondanks de beperkte drukte (het was een rustige avond) oversteeg het eten niet naar het niveau wat je zou mogen verwachten (zeker prijs/kwaliteit).

Het broodplankje was beperkt. Duidelijk afbakbrood met smaakloze kruidenboter, pesto (uit een potje? wel ok) en aiolie (ok). Zeker niet vers / zelfgemaakt, minpunt.

De vis (zeeduivel) was goed, de gegrilde scampi's minder. Wellicht wel gegrild, maar kwamen in een "soepje" aan tafel. Opmaak van de borden veelbelovend. De groenten op het bord waren echter net te beetgaar en de frietjes waren het net niet (en geen alternatieve keuze bv ovenaardappelen of aardelkrokketjes). De aardappelpure onder de groente te smaakloos. De salade bestond uit gesneden sla met (te) veel dressing met daar paar sneedjes tomaat/komkommer en paar partjes ei erop.

Het dessert was goed. Koffie was voorzien van een likeurtje/slagroom, leuk extratje.
Al met al waren de verwachtingen vooraf hoger en zijn deze (helaas) niet uitgekomen. De service in dit restaurant is een pluspunt, nu nog de juiste aandacht voor de bereiding van het eten.