Wouter van Zeist

Meer dan voortreffelijk gegeten in dit mooi gelegen restaurant. Ik ben begonnen met als voorgerecht het 'gedroogde nagelhout' met daarna de Sockeye Zalm in Rieslingsaus. Traktatie! Afgesloten met crème brûlée van mango met appel, heel apart. Uitgebalanceerde kaart. Je kunt heel goed merken dat hier mensen zijn begonnen die weten hoe het moet - de kok is een bekende naam in het Oosten des lands. De ligging is heel leuk direct aan de IJssel met daarachter de Veluwse heuvels. Kortom, Doesburg en de Achterhoek zijn een pareltje rijker, volgende week ga ik gewoon op herhaling...