Van der Valk in Drachten

Begin juni met mijn schoonmoeder een hapje gegeten. Ditmaal niet geheel wat ik ervan verwachtte. Mijn gerecht, biefstuk was prima bereid, maar mijn schoonmoeder had minder geluk. Ze wilde graag de dorade en vroeg het bedienend personeel wat ze kon verwachten. 'Dat is vis mevrouw' kreeg ze als antwoord. Tja, dat snapte ze zelf ook wel. De serveerster moest toch even gaan vragen wat een dorade nu precies was, waarna ze alweer snel aan onze tafel verscheen om te melden dat deze in zijn geheel zou worden opgediend.
Enfin, korte tijd later verscheen daar de dorade en die zag er op zich prima uit. Ware het niet dat hij enorm droog was. Wederom de serveerster geroepen en om een bijpassende saus gevraagd. Na 2 minuten was ze terug met een kannetje saus 'die volgens de chef goed bij de dorade paste...vissaus'. Helaas was de dorade nu al zo afgekoeld dat de saus weinig goed kon maken.
Na deze teleurstelling togen we naar het terras voor een rookpauze. Een oplettende ober kwam toen lief bedoeld met de jas van mijn schoonmoeder aanzetten, omdat hij dacht dat wij zouden vertrekken. Hij had echter niet gezien dat mijn tas daar ook nog stond. Op zich wel een grappige actie.
Het stoorde me een beetje dat 1 serveerster nonchalant tegen de stoel naast me ging leunen om een drankje op te nemen.
Ondanks deze minpuntjes heb ik niet verkeerd getafeld, maar het is duidelijk dat zowel de service als de gerechten niet van constante kwaliteit zijn.
Het dessert was overigens erg lekker, enkel jammer dat het chocoladedessert van de kaart is gehaald.