Karmozijn in Haarlem

Heerlijk winterse maaltijd gegeten. Amuse: een bitterbal van zuurkool en rookworst met eekhoorntjesschuim en een beetje mosterd: erg lekker. Voorgerecht: terrine van zuurkool met kwartel, heel goed op smaak. Hoodgerecht: sukade van Iers rund met knolselderijpuree. Ook dit was erg lekker. Voor mij was het meer dan genoeg, toetje kon er niet meer bij. Hoewel ook daar de keuze interessant was. Verder een gezellige ambiance, mooie tafels in een prachtig oud pand. Vooral het bestek met gebogen handvat trekt de aandacht. De gastheer doet in het begin wat norsig aan, maar later blijkt dat hij gewoon een heel droge vorm van humor heeft. Kortom: absoluut een aanrader!