Spiezz in Leeuwarden

Afgelopen maand heb ik hier 2 keer mogen eten. Eenmaal met mijn collega's en eenmaal met een vriendenclubje (op aanraden van mij). Bijgerechten waren huisgemaakte pataten en salade.

De eerste keer was ik met 10 collega's hier te eten. Een mooie tafel was voor ons klaar gezet, met uitzicht op de keuken. Mooi om de koks aan het werk te zien. Heerlijk gegeten en gedronken, het eten stond snel op tafel en de borden waren heel mooi opgemaakt. Met oog voor detail! Ook de smaak was erg (!) goed. Verse producten en smaakvolle combinaties. De mosterdsoep werd aan tafel ingeschonken. waar ziet men dat nog?! De zeebaars was heerlijk fris (met een hangop van komkommer) en nagerecht was een creme brullee van baileys en koffieijs.

De tweede keer was ik met een vriendengroepje (8 personen) onaangekondigd en ongepland binnengekomen. Zonder moeite werd er voor ons een tafel klaargezet en was weer alles tiptop in orde. Nu gekozen voor de biefstuk-plate: patat, salade en een kogelbiefstuk, voor € 12,50. En dat is het meer dan waard, heerlijke snelle hap. Mals vlees en huisgemaakte pataten en lekkere salade met dressing.

Beide keren was er een vlotte attente bediening. Netjes, het glas was nooit leeg (en toch niet opdringerig!). De gerechten hadden allemaal een uitleg, herkomst, bereiding, ingrediënten... Ze noemde alles op. Ook was het heel prettig dat ze heel vlot werkten, een grapje of opmerking was snel gemaakt en ze hielden alles in de gaten. Bij de eerste keer viel mijn bestek op de grond en voordat de schrik voorbij was, lag er al schoon bestek.

Echt een aanrader! Jammer dat we nu pas erachter komen dat Spiezz er zit (na 5 (!) jaar)