Reimink in Heeten

Afgelopen zaterdag 8 november zijn wij via een tip terecht gekomen bij het restaurant Reimink. We hebben alle drie gekozen voor het wildmenu. Mijn grootste culinaire verassing was het voorgerecht van gerookte eend met sla een peertjes. Met name de textuur van het vlees in combinatie met de rooksmaak was overheerlijk. Het hoofdgerecht bestond uit sukade en biefstuk van het hert, een rack van het wild zwijn met een heerlijke aardappelpuree. Natuurlijk werd dit vergezeld met jus, aardappeltjes en groentes. Het Bockbiertje smaakte er perfect bij. Als nagerecht een heerlijk zoete toetje met vers fruit. Niet dat ik het toetje niet wil waarderen maar eigenlijk wilde ik de smaak behouden van het hoofdgerecht.

Samengevat: Bijzondere positieve heerlijke verassing in het buitengebied van de gemeente Raalte. Zeker een aanrader voor liefhebbers van wild. Toen ook nog de chef-kok uit de keuken kwam om ons persoonlijk enkele tips te geven nadat wij nog vragen hadden. Gaf deze avond toch een bijzondere flair.