le Répertoire in Sluis

Lunchtijd.
Hoge verwachtingen nadat ik gelezen had dat de "Chef" in Groede (1880) had gewerkt. Goed onthaal in een wat kitch interieur, geen lunch menu. Grote kaart toont niets bijzonder (type brasserie), dus maar keuze uit kleine kaart :"hamburger van het huis" (geen hoge stand, ajuin met slechte smaak) en "clubsandwich"(geen toasted brood doch lekker, maar de veel te dikke sneden maakt het beleefd eten hiervan moeilijk) met ham, kaas, kip (correcte vulling).
Besluit: keuken heeft niets te maken met dat van "1880" (Groede) - en...overprized!