Top Level in Leiden

Gegeten in deze nieuwe gelegenheid vlak achter het station in Leiden op de bovenste verdieping van het 'Level Leiden' gebouw. Aankleding is redelijk strak maar zeker niet steriel, met een moderne uitstraling die je in Leinde minder snel aantreft. Je hebt er een mooi uitzicht over de omgeving, hoewel niet over Leiden zelf. Als voorgerecht gekozen voor de Sashimi, en deze was heel lekker. De vis had een stevige bite, geserveerd met zeewier en sojasaus. Hierna de hertenbiefstuk, ook prima. Hierbij had ik het wijnarrangement, met name de rode wijn bij de biefstuk (chileens, carmenere) bleek een zeer goede keuze. De bediening was direct en professioneel, niets over te klagen. Echt een aanwinst voor Leiden.