Boshuis Drie in Ermelo

Ik kom hier vaak om in de buurt te wandelen. Zo ook afgelopen zondag. Wat een schitterende locatie, de historie van het pand komt je tegemoet wanneer je naar binnen loopt. Terwijl het er vaak erg druk is, zijn de medewerkers altijd heel vlug en ontzettend vriendelijk. Waar krijg je nog een bakje water voor de hond zonder het te hoeven vragen? Bij boshuis drie is zoiets gewoonte. Ook voor ons, 2 koffie en heerlijk echt huisgemaakt appelgebak (met 2 glaasjes water voor het wandelen). Wij gingen de mooie omgeving in om daarna weer terug te komen om lekker uitgebreid te eten. Wel vaker op het terras gezeten of een kop koffie gedronken, maar nog niet eerder van de grote kaart gegeten. Dat kan daar smiddags ook gewoon! De carpaccio, in één woord: heerlijk! Huisgerookte zalm, volgens mijn vrouw (een kenner) zoals hij hoort. In het voorjaar hebben we de rookoven vaak buiten zien staan! Na het voorgerecht werd als vanzelfsprekend gevraagd wanneer we het hoofdgerecht wilden. Even pauze dus.
Vervolgens een biefstuk, de beste die ik ooit heb gegeten, perfect medium, mals en goed warm van binnen! Voor mijn vrouw het trio van wild met bijpassende wijn. Uitleg erbij, advies over smaakopbouw, zoals het hoort. Ik mocht een klein hapje proeven. Wat een combinatie van smaken! Daarna rustig het wijntje opdrinken om daarna samen een dessert (na advies ijs met warme bosvruchten) te delen. Gezellig met 2 lepels uit een schaaltje eten. Al met al, wat een toplocatie, geweldige service en een goede keuken!
Ga zo door!